美食
每个加拿大人不可不吃的Funnel Cake[Sep. 3, 2005] 每逢夏天，无论你到多伦多的Wonderland，国家展览馆（CNE）等任何一个户外嘉年华 一般的活动，各个小食摊位，由粉蓝粉红的棉花糖，多种配料的 软雪糕，又或者是炸鱼薯条，都一样吸引，可是，有一种是不可不吃的小食，那就是嘉年华会不可缺少的Funnel Cake。未曾吃过Funnel Cake的话，真是贻笑大方了。
吃快餐要吃得有头脑[Aug. 12, 2005] 生活步伐急促，众人惜光阴似金，美国的快餐文化为现代人“造福”，快快快！结果是令人对食物的包装和质素要求，降降降！健康水平，同样下滑。快餐，已经普遍被定性为“不健康”，等同高胆固醇，高脂肪的饮食方式。
自己做龙虾[Jul. 13, 2005] 龙虾可以用多多的姜葱爆炒就行，少许加一点干辣椒也不错。清蒸龙虾也可以让超市帮你杀掉开背，回家煮一锅水，烧开后放龙虾蒸10min左右，不要蒸老了，然后用姜葱醋.....调汁，沾着吃很鲜。
令你躲不掉的加拿大诱惑[Jul. 8, 2005] 雪糕，是英文ice cream的广东话翻译，普通话叫冰淇淋或者冰激凌。Ice cream 本来是iced cream，是一种冷冻甜食，夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中，雪糕是利用常见的食品（牛奶、乳酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制 成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。工业制成的雪糕一般是将混合好的雪糕液体注 入置于冰盐混合物的模具中。冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便的将已经制好的液体冷冻成雪糕。
饮出甜苦香的鸡尾酒[Jun. 17, 2005] Cocktail，鸡尾酒，不知道这个意译名词从何而来，表面看来，译名跟它的本意风马牛。鸡尾酒就是把酒混合其他饮料。研究出“鸡尾酒”治疗法对抗爱滋病的华人科学家何大一，就取鸡尾酒有“混”的意思为新药命名。
一切从烧烤开始[Jun. 14, 2005] 走过住宅区的小街，溜达公园，总是被扑鼻而来的烧烤香味薰得饥肠辘辘，每年要是在街上嗅到这种香气，那就知道多伦多的夏来了。不管你喜欢用天然气或丙烷气 体抑或用炭烧，烧烤的形式和烧出来的食物都一样吸引，而它的故事也一样有趣，足以在你这个周末在跟朋友烧烤时，大派用场，成为聚会的主角。
红枣木耳排骨汤[Jun. 14, 2005] 贵妃骨斩大块，放入滚水中一会，去血脂，冲洗乾净。红枣浸软，去核。黑木耳浸软，去沙蒂，撕大块。雪耳浸软，去蒂，切开。 煮滚16杯水，放入姜片、贵妃骨、红枣及黑木耳，大火煲30分钟，转中慢火再煲1小时， 放入雪耳煲20分钟，加盐调味便成。
夏日炎炎吃凉面[Jun. 13, 2005] 先把水烧开。然后加入面条（俺都用山东拉面宽面条），筷子适当搅搅，很快面条就熟了，没注意具体时间，感觉至少5，6分钟以上，面条熟的时候外观质感有明显变化，留心一下就可以了，稍微多煮会儿也没关系嘛。
自制辣椒油[Jun. 12, 2005] 小半碗——你知道我用的碗的大小小红干辣椒碎（多好听的名字，其实就是碎小红干辣椒）和1/3可乐瓶盖白糖1小勺芝麻和匀，放在小碗里。然后准备好另一小 碗放碗高度的1/3的水。烧热半碗油体积的半碗，倒一半在辣椒碎碗里，3秒钟后（大概3秒钟）倒水，你就等它噼里啪啦，不会飞溅的，不放心可以准备好一个 锅盖最好是玻璃的这样你就能看到它的确不会飞溅盖上。不太噼里啪啦的时候，把剩下的一半油——一直要做在火上让它热着不过剩下这点儿油就是用小火嘘着—— 倒进辣椒碗即可。
