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Nutella巧克力酱被曝含有高致癌物质
这两天,Nutella,这个著名巧克力酱上头条了!全球媒体们齐齐把目光聚焦在它身上,因为有研究报告指出Nutella竟然含有致癌物质!许多商场因为食品安全机构的癌症报告,欲将Nutella下架。

Posted Saturday, January 14, 2017

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Nutella是这家意大利最著名的巧克力公司1946年推出的巧克力酱,随着费列罗巧克力在全世界被追捧,Nutella巧克力酱也成了销量全球第一的巧克力酱,成了费列罗公司最重要的利润来源!不知道有多少人和小编一样,都对这款巧克力酱浓郁丝滑的口感情有独钟!

甚至有人说,这款巧克力酱最主要的功效就是“治愈心灵”。

可是,如今竟曝出它所使用的主要原材料——棕榈油,具有高致癌风险?

天啊!吓死小编啊,刚从超市买来三瓶,放冰箱里还没开封,难道这就要去退?不过好像咱温村还没接到召回通知。

为什么是Nutella?

据《太阳报》报道,媒体所指的这项研究是欧洲食品标准机构EFSA(European Food Standards Agency)最新的健康研究报告,其中明确指出,在高温200度的提炼过程中,棕榈油(Palm oil)比其他植物油会产生更多的致癌物质:缩水甘油脂肪酸酯。

每日邮报报道称:Nutella巧克力酱生产商正面临各种质疑。。。

美国国家健康协会(US National Institutes of Health)也指出: 缩水甘油脂肪酸酯会促进和恶化肿瘤的生长,导致增加几率罹患癌症。

而Nutella巧克力酱为了增加其酱体本身的顺滑口感,添加了大量的棕榈油!

仔细查看巧克力酱瓶身上的配料表——几乎三分之一都是棕榈油!而近乎50%糖分,更是感觉天天要是吃这个,简直就是自杀啊!

原始配方并不含棕榈油

必须说明的是,Nutella的传统配方根本不含有棕榈油,而是71.5%的榛子酱和19.5%的巧克力以及糖,丝毫没有棕榈油!但是,真材实料的Nutella虽然口感浓郁,却不如现在的版本的丝滑,最重要的是不易保存,所以Nutella的总部,也就是费列罗公司决定进行改良,使用植物油增加顺滑口感,但随后又变成的棕榈油,为什么呢?

当然是成本!棕榈油的价格远低于其他植物油,尽管费列罗公司一直强调棕榈油口感更好,但所有媒体都却都揭露另一个真想,就是价格!棕榈油价格最低!如果不使用棕榈油,公司将至少每年增加上千万加元成本,那这盒巧克力酱,肯定就不会是他们公司最赚钱的产品了。

官方回应

这项研究报告无疑给费列罗公司带来了巨大的信任危机。大家纷纷联想到了不久前,费列罗旗下的另一款巧克力棒Kinder闹出的丑闻。但费列罗公司却拒不承认生产过程有问题,发言人称,矿物油随处可见,巧克力中的矿物油可能来自配料的包装、印墨和运输过程。

费列罗的采购经理Vincenzo给出的回应是这样的:费列罗使用的棕榈油是安全的,因为它是新鲜棕榈果压榨而成,并且在控制温度下加工处理费。

这与EFSA的发言人Enrico Brivio的说法南辕北辙,高温是在棕榈油提取过程中必经的。因为只有高温处理才能去除棕榈油自带的红色和强烈的气味。

对此,费列罗新闻发言人表示:公司增加成本来改进棕榈油的提炼过程,保证温度控制在200度以下。为此,公司不惜增加20%的成本!

总之,无论如何,长期食用高油高糖食品,对健康都会带来极大的伤害,所以仅从这一点上来说,Nutella巧克力酱被曝含有强烈致癌物质也并非空穴来风,身体是自己的,东西在美味,也没咱的健康重要,所以如何选择,看你喽。