枫叶厂2切片机内部 积聚致命李氏杆菌
枫叶食品公司(Maple Leaf Foods)行政总裁麦凯恩(Michael McCain)周五说，已导致13人死亡的致命李氏杆菌，可能源自工厂内切片设备积累的病菌。

Posted Saturday, September 6, 2008

 E-mail this page    Printer-friendly page

同时，联邦卫生部长称，政府考虑改变流行病爆发后的反应机制。

调查显示，李氏杆菌可能在两台切片设备的“深层内部”积累，尽管公司按照规则进行定期清洁。

麦凯恩说，调查结果仍未确定，因为李氏杆菌的散布性，“令爆发来源绝对确定不可能”。公司说，加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)，对没有残余的安全问题感到满意。

到目前，工厂已进行5次“密集消毒”和测试，两台可能有问题的机器，被拆卸、深层清洁并重新检测多次。其他工厂的类似设备，也被深层清洁和测试。

回收含菌芝士拼盘三文治

另外，加拿大食物检验局与安省大都会公司(Metro Ontario Inc.)警告公众，不要食用多种可能被李氏杆菌污染的三文治和派对拼盘。这些产品在安省一些A&P、Dominion、The Barn、Ultra、和Loeb店铺销售。

食物检验局说，受影响产品含有安省马多斯(Madoc)伊凡霍芝士公司(Ivanhoe Cheese Inc.)宣布回收的芝士产品。

目前尚无这些产品的致病报告，食用它们可能引起李氏杆菌感染。受影响产品的包装日期(PKGD on)到08年9月4日(08.SE.4)。

(来源：明报)