加拿大爆发食品感染事件 已致一人死亡
加拿大爆发食品感染李斯特菌事件，到目前为止已导致一人死亡，十六人入院。加拿大公共健康局确认安省有一人死于李斯特氏菌，而枫叶食品公司（Maple Leaf Foods）的产品被该细菌感染，公司被迫关闭工厂并召回产品。

Posted Friday, August 22, 2008

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加拿大公共健康局正调查李斯特氏菌病的爆发情况，并确认安省有一人死于该病。目前该局共确认17个李斯特氏菌病例，其中安省有13例，卑诗省有二例，沙斯卡其旺省和魁北克省各有一例。此外，安省还有16个疑似病例。

在调查过程中，枫叶食品公司周日发布公告，称在多伦多工厂生产的“Sure Slice”烤牛肉和咸牛肉中检测出少量的单核细胞增多性李斯特菌，尽管没有在所有23种产品中都发现细菌，但公司还是决定召回与现带菌肉同生产线生产的所有产品，包括切片熟火鸡肉、烤牛肉和意大利腊肠。

公司表示，扩大召回范围是为了确保安全。

加拿大食品检验局的召回官员贝尔松（Garfield Balsom）表示∶“爆发原因还不清楚，我们将一直调查，直到找到来源或者爆发结束。但目前还没有发现枫叶公司的产品与这些病例有关系。”

安省首席医疗健康官威廉斯（David C. Williams）强烈要求公众不要食用这些食品∶“我强烈要求公众，特别是高危人群，如老年人、年轻人、孕妇和免疫力低下者，一定不要食用这些食品。我也要求公共健康单位，告诉急诊室注意有关病例。”

多伦多公共健康局的医生杜贝（Vinita Dubey）介绍，即使未腐烂的食物也不一定没有李斯特氏菌，因为细菌能在冰箱内繁殖。所以，加热食物是非常重要的，特别是对冷荤和熟食。感染后的症状有恶心、呕吐、抽筋和发烧等。

部分召回产品已经销往护理院、熟食店和饭店，包括McDonald’s和 Mr.Sub。召回产品都有97B的号码，最后食用日期为9月30日到明年1月1日。

（来源：世界日报）