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茶餐厅摆酒
今年双春兼润月,对蜜运中的情侣来说,是拉埋天窗共谐连理的好年份。刚刚的长周末,周围的朋友都无暇一聚,因为大家都要参加不同的婚宴。结婚摆酒,邀请数百亲友热热闹闹一起庆祝人生大事,实本是高兴非常。

Posted Friday, August 11, 2006

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但对新人来说,婚宴却可能充满着各方的压力。经济能力有限却想大事铺张的,可能要倾尽积储甚至借贷金钱才能应付喜筵的开支。除了食物饮品外,场内布置,灯光音响摄影师,花球头饰礼服,全部都是钱。想起都不寒而栗。

其 实古时候,结婚并不需要这般摆酒宴客。中式传统只需穿上礼服一套,向家中长辈下跪侍茶便礼成。极其量也是近亲聚首一番吃一顿。西方社会亦然。新娘新郎只会 身穿一套自己最漂亮的装束便去行礼。今日流行那种大排宴席的安排,只限于富贵人家而已。直至近代社会进步,大家的生活水平提高,中产阶级才开始处处要讲面 子。吃的要鲍鱼翅肚乳猪全体,穿的要频频更换,婚纱礼服晚装旗袍,弄得主人家忙得团团转,一对新人连招呼朋友的时间都没有,遑论吃一口桌上的山珍海味了。

退一万步想,这些铺张形式化的婚宴,真的需要吗?假如想返璞归真,却不失传统意头菜式,不妨考虑到茶餐厅摆酒。你会发觉,食物同样好味道,气氛同样热闹,而且可能更亲切。至于价钱,当然更相宜了。不相信在茶餐厅也可以搅到像样的菜单?且看看以下对照表吧:

大红乳猪全体=烧肉例牌

百花酿蟹钳=炸虾丸炸鱼蛋

红烧大鲍翅=街边碗仔翅

当红炸子鸡=油鸡例牌

姜葱双龙虾=番茄虾仁炒蛋

清蒸海上鲜=粟米班块

锦绣伊面=云吞面、牛腩面,悉随尊便

富贵炒饭=扬州炒饭、福州炒饭甚至更好意头的鸳鸯炒饭

美点相辉=桑寄生茶,奶油多(同样好意头!)

没骗你了吧!!

叶子青