吃快餐要吃得有头脑
生活步伐急促，众人惜光阴似金，美国的快餐文化为现代人“造福”，快快快！结果是令人对食物的包装和质素要求，降降降！健康水平，同样下滑。快餐，已经普遍被定性为“不健康”，等同高胆固醇，高脂肪的饮食方式。

Posted Monday, August 8, 2005

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八月十四日从早上十时开始，在大多伦多中华文化中心就有“2005年健康关注日”，届时资深医生会主持讲座，探讨现今令人关注的健康问题，包括“痴呆症─ 你精我唔呆”、“肥胖症─小心体重”、“消化不良─警号”、“捐献器官─你出心我放心”、“家庭计划─有备而战”、“松骨新领域”及“一日三餐儿童餐”等 大题目。

现实就是现实，除了能够自己准备的人，上班一族要不吃快餐，谈何容易。最近，哈利法斯 Mount Saint Vincent大学的营养教授Theresa Glanville，和满地可McGill大学健康中心的营养师Shari Segal就为现代人提供了在快餐店如何选择相对“健康”，不会令你增肥的快餐。

Burger King

**最佳选择：**

鸡肉希腊沙拉（Chicken Greek salad），245卡路里，11克脂肪。（注：少许淡意大利沙拉酱汁）

本店素汉堡包BK veggie burger， 260卡路里，6克脂肪。（注：不要蛋黄酱，即mayonnaise，建议加生菜，番茄和洋葱）

烧鸡肉三文治（Grilled chicken sandwich），290卡路里，5克脂肪。

**最差之最：**

双层牛肉芝士汉堡包（Double Whopper with Cheese），930卡路里，57克脂肪。

Harvey’s

**最佳选择：**

本店烧鸡汉堡包（Harvey’s grilled chicken），337卡路里，6克脂肪。

本店三文鱼汉堡包（Harvey’s salmon burger），337卡路里，8克脂肪。

素肉汉堡包（Veggie burger），347卡路里，12克脂肪。

**最差之最：**

芝士汉堡包（Cheeseburger），460卡路里，24克脂肪。

KFC

**最佳选择：**

原味去皮鸡肋（Original Recipe skinless chicken rib），130卡路里，5克脂肪。

原味去皮鸡胸骨（Original Recipe skinless chicken keel），150卡路里，4克脂肪。

原味鸡槌（Original Recipe drumstick），160卡路里，10克脂肪。

**最差之最：**

亚洲风味鸡（Asian chicken bowl），810卡路里，14克脂肪。

McDonald’s

**最佳自选：**

鸡肉粟米卷饼（Chicken fajita），200卡路里，5克脂肪。

汉堡包（Hamburger），250卡路里，8克脂肪。

烧素肉芝士全麦面包（Grilled veggie melt on whole wheat），300卡路里，7克脂肪。

**最差之最：**

无骨小鸡块（Chicken Selects-five pieces），760卡路里，41克脂肪。

Pizza Hut

**最佳选择：**

供四人的全素食pizza（4 for All veggie lover’s pizza），276卡路里，10.8克脂肪。（注：2片）

供四人的全芝士pizza（4 for All cheese-only pizza），306卡路里，13.8克脂肪。（注：2片）

12寸中型薄脆底素食pizza（Veggie lover’s12”medium thin and crispy），364卡路里，13克脂肪。（注：两片）

**最差之最：**

一个人用意大利辣味香肠pizza（Pepperoni lover’s personal pan pizza），800卡路里39克脂肪。

Subway

**最佳选择：**

6寸素三文治（Six-inch veggie delite）230卡路里，3克脂肪。（注：选全麦面包）

六寸烤牛肉三文治（Six-inch roast beef），270卡路里，4.5克脂肪。

六寸咸火鸡胸三文治（Six-inch savoury turkey breast），280卡路里，4.5克脂肪。

**最差之最：**

六寸肉球大蒜番茄酱三文治（Six-inch meatball marinara）500卡路里，22克脂肪。

Taco Bell

**最佳选择：**

2牛肉墨西哥薄饼卷（beef tacos），300卡路里，14克脂肪

2牛排软薄饼卷，（steak soft tacos，fresco style），360卡路里，10克脂肪

2鸡肉软薄饼卷（chicken soft tacos，fresco style），360卡路里，10克脂肪

**最差之最：**

鸡肉粟米卷饼（Chicken fajita grilled “stuft”burrito），640卡路里，28克脂肪。

Tim Hortons

**最佳选择：**

蔬菜三文治（Garden vegetable sandwich），90卡路里，6克脂肪。（注：不要忌廉芝士）

火鸡胸三文治（Turkey breast sandwich），390卡路里，5克脂肪。

鸡肉公司三文治（Chicken breast sandwich），440卡路里，7克脂肪。

**最差之最：**

盎粟籽及纯忌廉芝士圈状硬面包（Poppy seed bagel with 3 tablespoon plain cream cheese）444卡路里，16克脂肪。

Wendy’s

**最佳选择：**

儿童汉堡包（Kids’ hamburger），270卡路里，8克脂肪。

橘子鸡肉沙拉（Mandarin Chicken salad）315卡路里，12.5克脂肪。（注：少放脆面及杏仁，沙拉酱汁减半）

完美烧鸡肉三文治（Ultimate chicken grill sandwich），35卡路里，2克脂肪。

**最差之最：**

原味大烟熏猪肉（Big Bacon Classic），580卡路里，29克脂肪。

专家选了Subway 为最健康快餐之最，而Wendy’s获选为最健康沙拉快餐店。他们提醒注重健康的消费者务必谨记烧烤肉类的脂肪和卡路里比油炸的少；尽量避免油炸和选择没有蘸面包糠及去皮的肉类；选择全麦面包令饱肚的时间延长，以及尽量多摄取蔬菜及当中的歼维素。

最后，专家建议酷爱甜品的你，可以选择McDonald’s 的苹果批（apple slices with caramel，110卡路里，1克脂肪），或Subway’s 燕麦提子干饼干（Oatmeal-raisin cookie，200卡路里，8克脂肪），又或者是Tim Hortons 的鲜草莓挞（Fresh strawberry tart，210卡路里，6克脂肪）。

明天去快餐店，你会选对健康最佳的东西，还是为满足口腹之欲，择能引起你食欲的食物？

(阿金)