华枫论坛 - 糯米青团

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Cherryred

Apr 11th, 2011 22:12

简易改良版的糯米青团

今天家里LD忙里偷闲，给我们做了青团。非常好吃。清香爽口。不过老乡提醒了, 是加拿大改良版本的呀. :lol:

家里有嫩菠菜，加水打成汁，和一袋糯米粉搅拌，揉面。里面是豆沙馅。蒸的时候，下面铺上粽子叶，不粘锅，味道也清香。

http://farm6.static.flickr.com/5030/...c741db91_z.jpg

http://farm6.static.flickr.com/5068/...e9b696cc72.jpg

http://farm6.static.flickr.com/5102/...aa49db86_z.jpg

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Pucca普卡

Apr 11th, 2011 22:15

引用:

作者: Cherryred (帖子 4132952)

今天家里LD忙里偷闲，给我们做了青团。非常好吃。糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口。

http://farm6.static.flickr.com/5030/...c741db91_z.jpg

http://farm6.static.flickr.com/5068/5611...

有点象成都的叶儿耙，我超喜欢吃的:heart:

Cherryred

Apr 11th, 2011 22:23

引用:

作者: Pucca普卡 (帖子 4132955)

有点象成都的叶儿耙，我超喜欢吃的:heart:

估计类似。这是江浙一带清明节前后吃的小吃。

已吻封笺	Apr 11th, 2011 22:26

乍一看，吓我一跳:smile:

不过越看越想吃，不带这么馋人的啊，这就去取，求地址:xizao:

Pucca普卡

Apr 11th, 2011 22:27

引用:

作者: Cherryred (帖子 4132970)

估计类似。这是江浙一带清明节前后吃的小吃。

我们闽南那也有类似的小点，不过比较大些还有是甜的，怀念啊。。。：（

Pucca普卡

Apr 11th, 2011 22:30

忘了赞一句你家ld，太能干了，樱桃是有福之人啊

Cherryred

Apr 11th, 2011 22:31

引用:

作者: 已吻封笺 (帖子 4132974)

乍一看，吓我一跳:smile:

不过越看越想吃，不带这么馋人的啊，这就去取，求地址:xizao:

嗯。绿盈盈的，比较渗人。:smile:

Cherryred

Apr 11th, 2011 22:33

引用:

作者: Pucca普卡 (帖子 4132979)

忘了赞一句你家ld，太能干了，樱桃是有福之人啊

谢谢。LD比我能干是真的。:redface:

zoobunny

Apr 11th, 2011 22:40

引用:

作者: Pucca普卡 (帖子 4132979)

忘了赞一句你家ld，太能干了，樱桃是有福之人啊

你一说我才看见是樱桃家LD做的。这么手巧的LD阿，樱桃真有福~

chenliuliu

Apr 12th, 2011 01:08

偶的神啊，樱桃，你连青团子都会做啊！！！！！！是上海人吗？

chenliuliu

Apr 12th, 2011 01:09

引用:

作者: Cherryred (帖子 4132970)

估计类似。这是江浙一带清明节前后吃的小吃。

现在这个季节真是青团子上市的时候拉。。。。能去你家要2个团子吗！！！》》？？？

yuer1

Apr 12th, 2011 01:29

引用:

作者: Cherryred (帖子 4132952)

今天家里LD忙里偷闲，给我们做了青团。非常好吃。糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口。

家里有嫩菠菜，加水打成汁，和一袋糯米粉搅拌，揉面。里面是豆沙馅。蒸的时候，下面铺上粽子叶，不粘锅，味道也清香。

http://farm6.static.flickr.com/5030/5611449311_f...

再详细点，详细点:heart:

老周	Apr 12th, 2011 01:43

前两天我还说，现在特别想吃的东西里，基本上就差青团吃不到了。

这个太给力了，Cherry在卡城么？在下愿不惜一切代价求青团一笼。

老周	Apr 12th, 2011 01:49

反了一下Cherry的帖子，太神了，什么五芳斋肉粽，什么包子饺子的一堆好吃的。

可惜，在多伦多啊。

如果Cherry在卡城，我愿立刻抛弃烈日，另择名厨。

humphreyid

Apr 12th, 2011 10:48

您这个青团跟我记忆里的不一样，记得是用青麦子还是稻子碾成粉再上笼蒸，有股清香。

烈日之巅	Apr 12th, 2011 10:49

做个点心也叫厨师？土总不但会做菜，也很会做点心，我只会做菜，你以后专门找她吃饭吧。:smile:

青团挺像，但是不是用菠菜做的，味道不一样。

引用:

作者: 老周 (帖子 4133362)

老周	Apr 12th, 2011 10:50

从照片来看，应该有股清香的。

烈日之巅	Apr 12th, 2011 10:51

我看是因为米女做的，有股体香吧？:belial:

引用:

作者: 老周 (帖子 4133550)

从照片来看，应该有股清香的。

老周	Apr 12th, 2011 10:52

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133549)

做个点心也叫厨师？土总不但会做菜，也很会做点心，我只会做菜，你以后专门找她吃饭吧。:smile:

青团挺像，但是不是用菠菜做的，味道不一样。

你还不虚心了。

我相信，能做出青团的也能用葱姜炒个龙虾螃蟹5的。反过来就难讲啦。:smile:

老周	Apr 12th, 2011 10:54

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133554)

我看是因为米女做的，有股体香吧？:belial:

这种帖子，适合谈物质，表谈思想好不好。

再说，美不美我不知道，香不香更不清楚了。

烈日之巅	Apr 12th, 2011 11:02

你见过会做包子馒头多的，还是会做海鲜多的？

这有什么不虚心的，这是概念问题。厨师就是炒菜，做大菜，做整桌菜；点心师就是面食糕点。

引用:

作者: 老周 (帖子 4133556)

你还不虚心了。

我相信，能做出青团的也能用葱姜炒个龙虾螃蟹5的。反过来就难讲啦。:smile:

Cherryred

Apr 12th, 2011 11:04

引用:

作者: chenliuliu (帖子 4133310)

偶的神啊，樱桃，你连青团子都会做啊！！！！！！是上海人吗？

是家里LD做的, LD是江浙人.

引用:

作者: chenliuliu (帖子 4133313)

现在这个季节真是青团子上市的时候拉。。。。能去你家要2个团子吗！！！》》？？？

liszt

Apr 12th, 2011 11:04

引用:

作者: Cherryred (帖子 4132952)

halazi

Cherryred

Apr 12th, 2011 11:08

引用:

作者: 老周 (帖子 4133362)

我哪能和烈大厨比呀, 我就是爱弄些小吃而已.

引用:

作者: humphreyid (帖子 4133546)

您这个青团跟我记忆里的不一样，记得是用青麦子还是稻子碾成粉再上笼蒸，有股清香。

这不是没有国内的原料嘛, 改良的...简易版的...

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133549)

做个点心也叫厨师？土总不但会做菜，也很会做点心，我只会做菜，你以后专门找她吃饭吧。:smile:

青团挺像，但是不是用菠菜做的，味道不一样。

是, 不是菠菜做的, 就近取材了...

老周	Apr 12th, 2011 11:09

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133581)

你见过会做包子馒头多的，还是会做海鲜多的？

这有什么不虚心的，这是概念问题。厨师就是炒菜，做大菜，做整桌菜；点心师就是面食糕点。

在我看来，身边的朋友包括我自己，弄几个海鲜菜不是问题。这个青团是第一次见到，而且从卖相上来看，有一定水平。

你还不服气，鄙视你。

烈日之巅	Apr 12th, 2011 11:12

我整天做菜给你们吃，你还如此说我，好吧，以后不做了。吃饭的事情，你以后别来找我，反正又不是我一个人会做什么海鲜。

你也知道我不会做点心，你发你的帖子，你没有必要把我带上。

引用:

作者: 老周 (帖子 4133601)

在我看来，身边的朋友包括我自己，弄几个海鲜菜不是问题。这个青团是第一次见到，而且从卖相上来看，有一定水平。

你还不服气，鄙视你。

Cherryred

Apr 12th, 2011 11:20

引用:

作者: 老周 (帖子 4133601)

在我看来，身边的朋友包括我自己，弄几个海鲜菜不是问题。这个青团是第一次见到，而且从卖相上来看，有一定水平。

你还不服气，鄙视你。

说实话, 我不太会做海鲜的. :redface:

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133610)

他跟你逗着玩的. 你还当真了. 谁不知道你做菜是大师级别的.大师都是不屑于做点心什么的.:lol:

老周	Apr 12th, 2011 11:24

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133610)

你这个人，除了不会做青团，还真没意思。

你说吧，我不带上你，带上谁？

烈日之巅	Apr 12th, 2011 11:26

我其实也在逗它... ...:smile:

引用:

作者: Cherryred (帖子 4133626)

他跟你逗着玩的. 你还当真了. 谁不知道你做菜是大师级别的.大师都是不屑于做点心什么的.:lol:

Pucca普卡

Apr 12th, 2011 11:35

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133642)

我其实也在逗它... ...:smile:

不觉得，我觉得您真生气了:smile:

烈日之巅	Apr 12th, 2011 11:38

你又没看到我的脸，怎么知道我是七窍生烟还是面带狞笑？

引用:

作者: Pucca普卡 (帖子 4133655)

不觉得，我觉得您真生气了:smile:

Cherryred

Apr 12th, 2011 11:41

引用:

作者: yuer1 (帖子 4133333)

再详细点，详细点:heart:

我这个是简易改良版的呀, 跟国内正宗的没法比. 就是吃个新鲜好吃.

嫩菠菜一小盆，加少许温水,用blender打成汁，华人超市买一袋糯米粉, 不是粘米粉呀. 把菠菜汁和糯米粉搅拌，可以再适当加温水, 揉成面团。把面团分成10几个小面团. 像包汤圆一样, 里面放豆沙馅。蒸的时候，团子下面铺上粽子叶，不容易粘锅，蒸5-10分钟就好了. 简单吧.:lol:

烈日之巅	Apr 12th, 2011 11:45

你这个糯米粉到底什么样的包装？我在tt买过，也用温水和，但是粘手，和国内的不一样。

引用:

作者: Cherryred (帖子 4133671)

我这个是简易改良版的呀, 跟国内正宗的没法比. 就是吃个新鲜好吃.

嫩菠菜一小盆，加少许温水,用blender打成汁，华人超市买一袋糯米粉, 不是粘米粉呀. 把菠菜汁和糯米粉搅拌，可以再适当加温水, 揉成面团。把面团分成10几个小面团. 像包汤圆一样, 里面放豆沙馅。蒸的时候，下面铺上粽子叶，...

Cherryred

Apr 12th, 2011 11:51

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133687)

你这个糯米粉到底什么样的包装？我在tt买过，也用温水和，但是粘手，和国内的不一样。

就是塑料袋包装的呀. 回家我看看是什么牌子的. 我看LD和面, 和好了以后, 不算太粘手的.

老周	Apr 12th, 2011 11:55

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133642)

我其实也在逗它... ...:smile:

我花这么多心思，其实主要是为了秋秋爱吃青团。。。

雨飞草	Apr 12th, 2011 11:55

怯怯地问，看在老乡的份上，能蹭几个喂我家俩小子么？

烈日之巅	Apr 12th, 2011 11:55

好好好，最好拍个照。小时候包汤团，我家都是自己浸糯米，然后用石磨磨的，然后吊起来出水，包的时候，记得一点都不粘手。

引用:

作者: Cherryred (帖子 4133711)

就是塑料袋包装的呀. 回家我看看是什么牌子的. 我看LD和面, 和好了以后, 不算太粘手的.

雨飞草	Apr 12th, 2011 11:56

引用:

作者: 烈日之巅 (帖子 4133722)

好好好，最好拍个照。小时候包汤团，我家都是自己浸糯米，然后用石磨磨的，然后吊起来出水，包的时候，记得一点都不粘手。

不粘手，那是饭米，不是糯米。

烈日之巅	Apr 12th, 2011 11:57

不用操心了，我家的事情我自己搞得定。

引用:

作者: 老周 (帖子 4133720)

我花这么多心思，其实主要是为了秋秋爱吃青团。。。

-GoGoGo-

Apr 12th, 2011 11:58

引用:

作者: 老周 (帖子 4133601)

在我看来，身边的朋友包括我自己，弄几个海鲜菜不是问题。这个青团是第一次见到，而且从卖相上来看，有一定水平。

你还不服气，鄙视你。

老周你这就不对了, 古训有曰: 吃人的嘴短, 你白吃白喝了烈日几十几百次, 怎么都不应该如此公平的来评判了

不过海鲜还真是不讲什么做头, 主要是食材要靓和新鲜

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