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想在火鸡肚子里塞满糯米饭，该怎么做？
今年想试试烤火鸡，看到有人说在火鸡肚子里塞满糯米当stuffing,但是不知道该怎么个塞法。是把干的生糯米直接和香菇等料塞进去一起烤熟，还是先把糯米饭做好了在烤之前把熟的饭塞进去，请这里的大师指点。另外这个火鸡要烤4个多小时，那米也在里面烤4个多小时会不会早就糊了？
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我记得八宝鸭94塞糯米饭的，是先煮好糯米饭然后拌上其他香菇火腿丁之类塞到鸭肚子里再蒸。
估计你这个糯米火鸡应该也是先煮好糯米饭的。烤的时候其实火鸡内部也就是个再加热的作用，不会糊的。 |
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八宝鸭是在汤汁里煮熟的, 火鸡虽然是烤的, 但火鸡烤的时候出汁很多, 估计塞的糯米饭也可以依样而来吧 火鸡那么大, 这要塞多少斤米进去啊 :D |
我搞过一次。烤火鸡一开始要用铝箔包起来的，水分不会出去。等里面熟了，外面再烤一下。
最好先把stuffing做熟，否则要烤一天。还有，人数不够，这火鸡你准备好吃一个礼拜，到你发狂。 |
谢谢大家，但是还有一个问题，我买的烤盘上面有个铁架子，是不是把火鸡直接放到这个铁架子上面，为啥有个铁架子呢，这样的话，火鸡烤出来的汤水不就到底部盘子上了，火鸡不就会干了吗？这样火鸡肚子里面的饭就没有汤水进去了。不解，是不是在铁架子上面要铺个锡皮纸呢，那要这样，还不如直接放烤盘里，应该怎么做更好呢？
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煮熟了保险，至少万一火鸡肉不讨喜，stuffing还是好吃的。 |
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出炉前1个小时，每隔15-20分钟，给鸭体刷蜂蜜水，这样烤出来的鸭不会干。 |
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我建议你买只鸡烤~
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