华枫论坛 - 美食菜谱烤羊腿

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新手菜鸟	Oct 15th, 2012 13:14

烤羊腿

方子试过几次，非常成功，推荐。羊腿最好是新西兰 lamb leg。吃完羊肉，骨头煮了羊骨汤，很好喝。

roywang

Oct 15th, 2012 15:24

做汤办法很有意思

六成新	Oct 15th, 2012 17:17

这种做浇汁方法也可以用于烤牛肉，不知道这样的羊肉嫩不嫩？:lol:

12321

Oct 15th, 2012 17:31

引用:

作者: 新手菜鸟 (帖子 4725041)

方子试过几次，非常成功，推荐。羊腿最好是新西兰 lamb leg。吃完羊肉，骨头煮了羊骨汤，很好喝。

:tongue:

温度 190^C or

190^F?

annarosa

Oct 15th, 2012 19:09

引用:

作者: 12321 (帖子 4725429)

:tongue:

温度 190^C or

190^F?

如果是华氏度技术上也是可行的:tongue:
那就不是两小时了估计得8hrs 焖熟会很tender:xizao:

try完了告诉大家啊

MMDGG

Oct 15th, 2012 21:22

小嫩手，很能干阿。

这个很对我的胃口，就是那个土豆最好是烤出来的好吃。

请问这个烤多长时间，温度多少？

新手菜鸟	Oct 16th, 2012 12:12

引用:

作者: 六成新 (帖子 4725410)

这种做浇汁方法也可以用于烤牛肉，不知道这样的羊肉嫩不嫩？:lol:

很嫩。忘了说，烤羊腿我没有用 thyme，因为没买到，用了孜然。

新手菜鸟	Oct 16th, 2012 12:13

引用:

作者: 12321 (帖子 4725429)

:tongue:

温度 190^C or

190^F?

190 ^C

我最后再broil 10分钟。

新手菜鸟	Oct 16th, 2012 12:14

引用:

作者: MMDGG (帖子 4725623)

小嫩手，很能干阿。

这个很对我的胃口，就是那个土豆最好是烤出来的好吃。

请问这个烤多长时间，温度多少？

2小时，190 摄氏度。

土豆这样很好吃，试试。

annarosa

Oct 16th, 2012 23:49

引用:

作者: 新手菜鸟 (帖子 4726143)

很嫩。忘了说，烤羊腿我没有用 thyme，因为没买到，用了孜然。

thyme哪里都有得卖呀
记得下回买鲜的味道很不错
还可以试试松树针鲜的记得烤完后要去掉再做gravy

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