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【老周】独门秘籍新疆烤羊肉串（羊肉串炉子DIY成果发表散会聚餐召集中。。。）
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注意排队 文明礼貌 |
俺也沙发一个，赚分分:smile:
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我也坐马扎上回顾一下。 :lol:
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是谁按了暂停键么？
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正在等待卫星信号，直播随时开始，敬请各位等待.........
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老周个人简介
画峰的青年才俊，现为画山派帮主之一，与一代武林宗师老Z齐名
擅长各种器材，精研各大门派秘籍 曾在东土新疆“羊肉串进修班”研究学习 后远渡重洋，致力于各种器材的发扬光大 现定居西域 |
演职人员名单
编剧：老周 导演：老周 制片：老周 男主角：小周周 发行：当当 感谢加拿大卡佳丽公园提供拍摄场地 引用:
在直播过程中，谢绝广告！ |
羊肉串有很多种版本，随个人口号不同略有变化。但如果问新疆羊肉串的做法，基本上只有一种。
能用得上的东西基本上就是这些。 羊肉，孜然，辣椒，盐，洋葱，当然铁签，烤炉，菜刀之类的工具是另外一会事情。至于要不要打个蛋清也是个人喜好，只是不要。。。。。打成终身残疾，我就放心了。 孜然和辣椒是要磨成碎末的，不至于到粉状，稍微细一些就可以了。 有人问要不要酱油，答案是No。下次凡是听到酱油的，就知道是其他省份演变的版本了。 http://inlinethumb49.webshots.com/70...600x600Q85.jpg |
如果又有人问用什么羊肉，那里买。我如果推荐上新疆买腿肉，就有人开始说我不厚道了。:lol:
就地取材的话，Superstore的羊肩肉是我认为最容易找到而且相对比较合适的。虽然用羊肩肉在串的时候麻烦一些，但肥瘦适中，比商店里买的腿肉更加适合用来烤羊肉串。 http://inlinethumb03.webshots.com/72...600x600Q85.jpg |
老周在雷鸣般的鼓掌声中，从观众席中站起，举手点头向观众致谢。
挖，才发现已经开播了，赶紧坐下，不要意思啊。 |
至于怎么腌，怎么串，怎么烤。考虑到烈日在华枫的生存问题，
我就不公开了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 但既然原材料简化到这个地步，怎么腌，怎么串，怎么烤也不至于走火入魔到自成一派新天地的境界了 希望有兴趣自己动手的。 |
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如果有空路过乌鲁木齐可以带一个这样的烤炉回来。
我相信这里很多能工巧匠，如果有机会做出更大更好的，不妨替老周多做一个，我也算没白花时间拍照。 http://inlinethumb13.webshots.com/69...600x600Q85.jpg |
准备好生火的工具，我用的就是到处都能买到的煤球。
中间那个叫Starter，就是引煤球容易些，我是逛街偶然看到的，总之就是要把煤球点燃。 http://inlinethumb37.webshots.com/39...600x600Q85.jpg |
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| 所有时间均为格林尼治时间 -4。现在的时间是 11:12。 |
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