蕨菜炒腊肉
这个蕨菜是洋人的蕨菜,和中国的长条形的不一样,是圆的,像个提琴头,所以洋文就叫fiddlehead,是本地的野生菜,每年开春5月份长周末前后在一些洋人店买的到,每年只此一回,想多吃都没有。是我刚来多伦多那年饿的眼发绿光的时候发现的一宗美味。
清理完了是这个样子,不怎么中看: http://i32.tinypic.com/14n3asz.jpg |
我第一次吃蕨菜,是清炒,虽然好吃,但是以我天吃星的一流食商立刻想到此物炒腊肉一定妙不可言。果然,一试之下,不输藜蒿炒腊肉。
这盘是昨晚吃的,卖相不佳是因为去拿相机忘了关火油烧过头了因此发黑。腊肉是剩下的肥肉少的一半,也不够过瘾。贴出来大家看个意思。 http://i30.tinypic.com/30wrosm.jpg |
我明年5月份来。
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不敢恭维,主要那菜长的。。。。。。太象虫子了,我初一看起了一身鸡皮疙瘩,不好意思。
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我5月份来ok?
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我哪里能找到腊肉啊,馋S人了,我见过这个菜,我们去HIKING的时候见到很多,不过没想到是野菜
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就冲这也得给个推荐,周末我们家那位买了一袋回来,我每天拿出来看看又放回去,实在是不懂这玩意怎么弄,81,我太爱你啦,顺便告诉我这东西得怎么清理吧:lovely:
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对了,刚才忘了说,看第一张我还想说这哪是什么蕨菜炒腊肉啊,一点肉腥味儿都没闻到,往下一看才知道好戏在后头:redface:
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炒的时候多放油,很吸油的 |
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同学们,明年记得跟上俺的PP哈,俺带上你们自己上山摘.那个鲜那个美啊,俺就不多说了哈.可惜了,今年俺没时间上山,结果就错过了一年.悔得肠子都青了呀
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