卖相实在糟糕,味道却还不错的辣味烧卖
 

最近胃口不好,可这小东西居然一口干掉10个,姑娘也解决了2个

没时间自己擀面皮,用的是买的饺子皮,加上包的时候姑娘一个劲的捣蛋,所以卖相嘛,实在是糟糕,不过味道吃起来却还不错

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和小天的水晶烧卖做法相似,不过卖相可不敢和小天的相提并论阿,但味道有区别,喜欢微辣微麻微甜的朋友有兴趣可以试试

油辣后,姜末,葱白末,花椒(适量多一点),郫县豆瓣(免剁的),美乐香辣酱,少量自制的辣椒油末,少量料酒,翻炒肉末,再加入一定的糖,

待肉熟后,加入已经蒸好得糯米饭,还可加入适量的花生仁,核桃仁等坚果碎末,不停的翻炒,要让糯米饭和肉末完全的融合在一起即可,室温冷却.

接下来就是擀皮(烫面皮),包好,上锅,蒸熟,开吃了.
按以前家里的做法是蒸好后搁置一边,等真正要吃的时候再蒸一次,据说这样面皮会好吃些,不过每次我自己做总是等不及再回锅的.:tongue:

是什么馅的呀？

看的我饿。

10太少了，要是我至少20个。

呵呵,这么快啊,做法已经补充到2楼了:lol:

上我家来吃吧,正好一垄刚蒸好:tongue:

嗯,这笼就送你了,只要不嫌弃没啥卖相的说:tongue:

刚才要是出门前看到就好了，我就直接开过去了！

我打飞的过去了。

看着就挺香的，但是，但是，不太明白，谁干掉了10个？:rolleyes1:

不管是谁, 一口吞10个, 嘴巴不小

唉，跟我妈嘀咕半年了说要做烧卖，一直未果，看着你的烧卖这个馋哦:tired:

看了第二贴再回头看首贴～

卖相不好，主要是因为用的买的饺子皮～

应该是黄色碱水面的混沌皮, 手再窝紧点

卖相还不错啊~~ 看了肚子饿，效果不错了
让我想起我朋友她妈妈做的上海烧卖:heart:

不象饺子皮，还挺薄的，刚一看还以为是馄墩皮。

狗狗真厉害,是应该用馄饨皮,不过家里现成得只有饺子皮了,所以只能将就一下了:redface:

嗯,我用得是海天那个牌子得饺子皮,他家饺子皮做得很薄,我还蛮喜欢得说:lol:

来吧,顺便指导指导我怎样折腾我家姑娘吧:tongue: