请问：高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉的英文怎么说？谢谢
 

请问：高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉的英文怎么说？谢谢

高筋面粉是bread flour,低筋面粉是cake flour
中筋面粉是all purpose flour。

请问做蒸包用什么筋面粉好?

这个完全看各人口味，如果你比较喜欢国内包子的那种口感，那就得买低筋粉做；如果你觉得无所谓，就用all purpose好了，就是蒸出来的包子的皮好像很筋道很有弹性，觉得怪怪的。