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【小dang小厨】新鲜出炉的西式糕点
头一个，芒果Muffins
老z规矩多，现在不算餐前吧？ 这周的下午茶还没有着落，按配方做了芒果Muffins http://inlinethumb58.webshots.com/44...600x600Q85.jpg 金黄的芒果Muffins http://inlinethumb07.webshots.com/43...600x600Q85.jpg |
大家不要觉得复杂，muffins 和 cookies 大部分的做法都很简单。
诀窍在于挖坑和灌水。 |
有自己抢自己沙发的吗,
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工具让下厨变简单
Hand mixers
Spatula Butter cutting knife Mixing spoons Mix bowls Measuring Cups Muffin pan 可以对照图片（这是工具洗净后拍的）:xizao: http://inlinethumb53.webshots.com/35...600x600Q85.jpg |
连板凳马扎都没了，坐地上吃 :xizao:
这么多工具 :rolleyes1: 楼主厉害啊 :belial: |
虽离晚餐还早，我还是有点抵御不了，找点吃的去先。:lol:
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Make a well
All purpose flour, 2 cups, 500ml
Baking powder, 2tsp., 10ml Baking soda, 1tsp., 5ml Salt, 1/2 tsp., 2 ml 把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖个坑，不要着急灌水:smile: |
灌水前的准备工作
Hard margarine，softened， 1/4 cup， 60ml
Granulated Sugar, 1/2 cup, 125ml Large eggs, 2 Mango tangerine beverage, 1 cup, 250ml chopped fresh mango, 1 cup, 250ml 提示： Butter黄油和Hard margarine人造黄油均可，我用的是Hard margarine，室温软化。 没有Mango tangerine beverage，我用的 Tropical blend beverage代替。 苹果芒用了两个，刚好一杯。 http://inlinethumb54.webshots.com/47...600x600Q85.jpg |
糖油打发
使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar
http://inlinethumb16.webshots.com/33...600x600Q85.jpg 打成乳霜状 http://inlinethumb25.webshots.com/34...600x600Q85.jpg |
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灌啊灌
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烤箱预热375度。
把面糊注入muffin pan里，橡皮刀可以把盆刮干净:lovely: 这个配方刚好做一打12个。Mango Muffins是muffins里面热量较低的一种，每个mango muffin的热量约 184 Calories http://inlinethumb26.webshots.com/31...600x600Q85.jpg |
bake 18到20分钟，直到竹签插进muffin里，没有附着物，就可以关火了。
在烤箱里放置5分钟，再取出晾凉。 http://inlinethumb04.webshots.com/46...600x600Q85.jpg |
烤制的过程中，会看见muffins一个个涨发的得很高。
出炉后，会缩回去。 可以趁烘烤的间隙，把工具洗净抹干。:heart: |
芒果Muffins 一打
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楼主生的一双巧手.
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引用:
按配方一步一步做就搞定，你也可以成为大师 。 |
引用:
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| 所有时间均为格林尼治时间 -4。现在的时间是 10:09。 |
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