[烈日之巅]

如果是大的，中间一刀，2个扁圆柱，买嫩豆腐，切成扁圆柱两倍厚的豆腐方块，面积略大于扁圆柱，一个扁圆柱放在一个方块上，在盘中排好，加上少许盐，糖，鸡精，铺上姜丝，葱丝，少许干红辣椒丝大火蒸8分钟，即可！

颜色迷人，豆腐入味。