1. 猪肉或者牛肉糜450 克,差不多一磅多点点就好了.
2. 在肉糜中加入
4匙(TABLE SPOON,下同)料酒或者黄酒,
3匙鱼露(FISH SAUCE)--这个东西没有也可以，反正我不是很喜欢,
2匙老抽(红酱油),
1匙生抽(淡酱油),
2匙白糖(如果喜欢也可以多加一些，这样在表面会出现一层白色糖霜),
下面的这几样东西，就是调剂不同口味的了，按照自己的喜好来做了
a) 咖喱口味： 1匙五香粉,1小匙(TEA SPOON)咖喱粉,
b) 白或者黑胡椒粉 1大勺
c)孜然口味
d)沙茶酱：我这次作的就是这个的，感觉很不错。
e)水果口味：也就是添加果汁了，口味自选。
f)辣子口味：自然也就是加入一些辣椒粉了
加入上述调料后，将肉和调味料搅拌至黏稠.
3. 用烤盘纸(PARCHMENT PAPER)将肉团上下夹铺好,擀成和大烤盘的尺寸相当的肉饼,连烤盘纸放在烤盘中,揭掉上面那张PARCHMENT PAPER.
或者这个过程也可以直接把肉团分两份，分别铺在锡箔纸上，盖上保鲜膜擀开成薄薄一层（2毫米厚）。
然后就要开始烤制过程了，方案有两种：
（一）
1. 120摄氏度/250华氏度烤20分钟.
2. 将烤箱温度提高到180摄氏度/350华氏度续烤25至30分钟收干汤汁.(我做的是加倍的量,这个步骤用了35分钟.)
3. 待凉,切块即可.
（二）
将肉饼连锡箔纸移入烤盘，放入预热至390F/200摄氏度的烤箱，烤18分钟，翻转一面（用木铲轻轻剥开肉片和锡箔纸）再烤12分钟。稍冷切片食用。
照片照的比较模糊，大家将就看看吧，只要吃的东西味道好，那就最好了哦。不过在烤制的时候，会有一些油和水出来，造成成品不是很干脆，需要中途倒掉。