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dangbl · Sep 6th, 2007, 20:37

锅内留少许底油，爆香新鲜蒜片，放入少许猪绞肉（半肥半瘦）煸炒至香

放入酱油（生抽），糖，少许水

下黄鱼，中小火烧煮至汤汁变稠，勾亮芡起锅。

喜欢香油（芝麻油）的可以起锅前淋入一小勺香油

PS：关于黄鱼和大蒜的故事，感兴趣的同学可以去翻看梁实秋的《雅舍谈吃》

Sep 6th, 2007, 20:37	#9
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46	蒜片烧汁黄鱼（简易版）锅内留少许底油，爆香新鲜蒜片，放入少许猪绞肉（半肥半瘦）煸炒至香放入酱油（生抽），糖，少许水下黄鱼，中小火烧煮至汤汁变稠，勾亮芡起锅。喜欢香油（芝麻油）的可以起锅前淋入一小勺香油 PS：关于黄鱼和大蒜的故事，感兴趣的同学可以去翻看梁实秋的《雅舍谈吃》
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