六，土壤改良问题
在加国提倡有机农业。土壤的改良也多用绞碎的植物叶径翻耕以增加土壤的有机含量。土壤的改良的时间推荐在每年的秋收以后立即进行，植物尚绿，有机含量高易腐烂也并不是越多越好，对菜园来讲平均100厘米的有机覆盖层就够了。
土壤改良（SOIL ANENDMENT） 一般包括土壤熟化，不同土壤类型改良以及土壤酸碱度的调节几个方面.
１，土壤熟化
蔬菜的根系 80% 集中在 0~50 厘米范围内，其中 50% 分布在 0~20 厘米的表土层，所以对土壤深翻改良非常重要。
深翻可改善根际土壤的通透性和保水性能，从而改善蔬菜根系生长和吸收的环境，促进地上部分生长，提高产量和品质，深翻时施入腐熟有机肥，土壤改良效果更为明显。
一年四季均可深翻，以秋季效果最佳，深翻施肥后立即灌透水，有助于有机物的分解和蔬菜根系的吸收。
菜地一般深翻至 20~40 厘米，且深翻土层逐步加深。
２，土壤类型及改良
土壤除了肥沃以提供给蔬菜必要的养分之外最重要的还有其排水和通风能力两个指标.花园土通常由几部分混合而成:粘土，沙土，淤泥，腐殖质。黏性土壤土壤空气含量少, 在掺沙的同时混入纤维含量高的作物秸秆，稻壳等等有机肥可以有效地改良土壤的通透性.
掺沙又叫客土，一般一份黏土加两三份沙.
合理耕作，免耕或少耕，实施生草法等土壤管理.
增施有机肥和广种绿肥作物，提高土壤肥力和调节酸碱度，尽量避免酸性肥料，可用磷肥和石灰等.
适用的绿肥作物有: 肥田罗卜, 紫云英, 金光菊, 蚕豆, 二月兰, 大米草, 毛叶苕子, 油菜等。沙性土壤土壤保水保肥能力差, 有机质含量低, 土壤表面温度变化剧烈.
常用“填淤” (即掺入塘泥, 河泥) 结合增施纤维含量高的有机肥来改良. 近年有使用“土壤结构改良剂” 的.
地表种植绿肥作物, 加强灌溉和覆盖.
３，土壤 PH 值
土壤 PH 值是表示土壤酸碱度的一个指标.
范围在1~14之间，7 是中性.
土壤中必需营养元素的可给性，土壤微生物的活动， 根部吸水吸肥的能力以及有害物质对根部的作用等，都与土壤 PH 值有关.
大多数花园土壤的 PH 值在 6.5 到 7.5 之间.
一般无需改变，除非有的蔬菜有较特殊的要求，例如 BLUEBERRIES 就喜酸性土壤
想知道您菜地土壤的 PH 值可去园艺店买一个 PH TEST KITS 来测试。
４，土壤酸碱度的调节
土壤 PH 值对蔬菜的生长发育有较大影响. 西人的说法是 SOUR SOIL 或 SWEET SOIL
土壤过酸时可加入磷肥, 适量石灰, 或种植碱性绿肥作物如肥田罗卜, 紫云英, 金光菊, 蚕豆, 二月兰, 大米草, 毛叶苕子, 油菜等来调节;
土壤偏碱时宜加入适量的硫酸亚铁, 或种植酸性绿肥作物如苜蓿, 草木樨, 百脉根, 扁蓿豆, 偃麦草, 黑麦草, 燕麦, 绿豆等来调节.
５，常见几种蔬菜的PH值
大白菜 6.8~7.5
罗卜 6.0~7.5
花椰菜 6.5~7.0
莴苣 6.0~7.0
芹菜 6.0~7.5
黄瓜 6.3~7.0
冬瓜 6.0~7.5
菜豆 6.5~7.0
茄子 6.5~7.3
番茄 6.0~7.5
大葱 6.5~7.5
大蒜 6.0~7.0
韭菜 5.5~7.0
洋葱 6.0~6.5
马铃薯 7.0~7.5
葡萄 7.5~8.5
６，高畦的概念
高畦就是升高部分菜地，给蔬菜生长提供更好的土壤，排水，阳光，空气等条件，使其生长更加旺盛，收获更丰。
部分蔬菜如大葱，宜沟种，随者蔬菜生长，逐渐培土垫高以获得长茎葱白。
七，说说蔬菜施肥及特点
１，蔬菜作物的吸肥特点
(1)盐基代换量高
(2)蔬菜属于喜硝态氮作物，对铵态氮敏感
(3)蔬菜为喜高肥多钙作物
(4)蔬菜根系呼吸需氧量高。
(5)蔬菜吸硼量高于其他作物。
(6)多数蔬菜吸钾量大
２，施肥
蔬菜施肥主要有基肥和追肥两种。基肥就在深翻时一次性施入，通常用有机肥，取其长效缓释的特点。基肥的重要性不言而喻，即使首次种菜我们也推荐施一下基肥较好。至于追肥则是根据蔬菜的生长特点和不同时期对肥料的需求而特别追加的肥料。