引用:
作者: 就这样吧
home made pesto sauce，没玩过看上去不错，好像挺麻烦。不过都是减肥的方子，荤腥不够。
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不麻烦，偶回头翻一下方子，比买来的瓶装的好吃太多了。
翻了下，只有材料名称，没有说多少量，看来我上次做的时候也是自己估摸着分量来的，我给大概补上，你有兴趣可以试试，沾面包5的也特别好吃。
Basil leaves - 2大把
garlic - 3到4瓣，视各人喜好，可以多放可以少放，不过放太少味儿就淡了。
parmesan cheese - 我是买一块cheese自己grate的，半cup到1cup，量可以自己调节
roasted pine nuts - 所谓roast，就是自己放平底锅里加热，两面都刚有点焦黄闻着有香味出来就可以了
extra virgin olive oil - 这个得多加，大概多少我还真说不准，half cup应该是minimum
salt and pepper - 也是看各人口味随意
所有料混合，在food processor里打匀就好了。做完了在碗里再倒上一层橄榄油可以防止pesto sauce的表层氧化发黑。