主题: 陈皮牛肉
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旧 Apr 11th, 2011, 14:08     #46
阿土仔
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作者: 闹闹.. 查看帖子
我照葫芦画瓢也做了一盘，刚做好，但才发现湖水是顺丝切的牛肉，我横切的，味道好坏不说，但是失去了牛肉条的劲道儿。
我至今也没高清啥叫顺丝啥叫横切，更记不住猪肉和牛肉切法上的区别

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