主题: 不粘锅
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旧 Nov 19th, 2012, 15:24     #43
vanilla
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引用:
作者: -GoGoGo- 查看帖子
西人做菜的侧重点还是不同的, 比如这个可以进烤箱的功能.

我们中国人做菜, 铝的轻的锅反而好用, 手腕不累, 锅底不能太平, 而且要有深度, 因为用法完全不同啊, 我们用来炒菜, 西人就要重磅锅, 大平底, 一次可以煎全家人6个8个鸡蛋, 一次煎20条BACON, 一次煎4块牛排.
这得是大户人家,要么得是能吃的主。

引用:
作者: Pucca普卡 查看帖子
买的贵,留那提醒我表随便买贵的东西
哈,就不能做到心中有那贵锅的境界么。

引用:
作者: sunday 查看帖子
对了,他还撒了一把糖在锅里,糖都融化最后变焦了, 都不粘。
这锅就是涂层厚,太重了,中国人中国胃常吃炒菜的话得用wok。
vanilla 当前离线  
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