感谢来访。
我们所说的都不错，不同的只是我们所指的对象。人类对食物的加工有好处也有坏处，好处是改进了口感增进了食欲，坏处是破坏了不少营养成分，也改变了食物自身的某性特性，比如酸碱性和冷热性。
当然我们看到的或说选择相信的资料一定是不同的。这很正常，比如在中国所指的五谷杂粮，在历只上、在南北方都有所不同。
我的分法是由我自己根据我手上的资料综合后写出来的。如果食物的特性每过几年都被测出不同的结果，哈哈，那还是都别相信为好。
至于生食养肝之说，没听说过。另外也不是所有的食物都可以生吃，比如肉类，甚至许多蔬菜类也都不能生吃。