[zayne]

作者: sunday

铁锅容易生锈，致使每一个买铁锅的对之爱很有加。

除锈的办法有许多， 煮米粥，煮盐水，醋刷。。。。

偶然之际，我发现了新方法，简单易行，效果不错。

将铁锅中滴少许油，放火上烧。烧热后旋转使油均匀涂抹。接着大火烧，直至油烧糊冒大烟。最后，铁锅就涂了一层保护层了。刷都刷不掉。

凡试...

四年前我们就充分讨论过了：

作者: zayne

...

生铁锅除了从健康方面考虑对人体最无害以外，人们喜欢用也因为也因其相对较好的不沾特点，但前提是要先处理好。处理生铁锅俗称发锅，就是涂上菜油架在柴火上烧，将油灰烧结填平生铁表面的粗糙微孔，就成了很好的不沾锅了。

不发锅的话，开始肯定还不如熟铁锅好用，但也能逐渐积攒油泥，成为不沾锅，不过遇到爱洗锅狠洗锅的人，就永远不会好用。