[过河卒]

作者: coolke

你嘴比较挑，14寸的肉质是老了一些，和其他鱼种比起来还是上品啊，最好家里有大鱼缸，上鱼后放进有点水加冰的COOLER里，带氧气泵。 带回家鱼都不会死的，回家养起来，来客人后，捞一条清蒸，极品啊。

我钓过最大的也就12寸多，已经觉得很难吃了。也许各人口味不同。我喜欢crappie的最重要一点，就是它在冰箱放很久，拿出来清蒸还是跟新鲜的一样，味道和肉质基本不变。其他鱼象bass冰过后就不能清蒸了。