且说船上的吃1 Lets talk about food, baby
开始说吃，我又该口水吧嗒了。
船上吃得真好，尤其Celebrity又以好吃为名！其实，也不是没吃过那么好吃的东西，只是天天吃，顿顿吃，随便吃，一天五顿这么吃，是从来没有过的。难怪第一天船上的Host就提醒我们说，平均来说坐cruise的人会一天长一磅，也难怪介绍船员时，当介绍到总管大厨和”either love to hate, or hate to love”的比利时甜点师傅的时候，所有游客都对他们报以最热烈的掌声。
坐过cruise的都知道，一般来说，船上会有24小时供应的咖啡点心和room service. 一条船也至少有一个主餐厅，一个buffet餐厅。Constellation也不例外，它的餐厅有：
--Seaside cafe: 最主要的buffet厅，早午晚三餐都有。我们的午餐几乎都在这里解决，每天都有不同的style, 最喜欢意大利style的，tiramisu不错。早餐有松子和croissant吃，还有煮鸡蛋都与众不同.
--Seaside Grill: 平常供应汉堡，薯条，热狗，比萨等，早餐有人给做waffle和omelet。
--Casual Dining Boulevard: 某天中午饭的seafood salad特别特别好吃！连我不爱吃salad的人都忍不住多吃了点儿。6点以后是我们最喜欢的Sushi Bar, 烤鳗鱼极其好吃！船尾有个outdoor的大阳台，每晚看着油轮在夕阳下离岸而去，很是逍遥。
--Aqua spa café: 非常精致好吃的健康食品。只是量太少了，每次拿四五盘总觉得有损淑女形象。那儿的鸡饭味道十分鲜美，推荐一下。
--San Marco: 主餐厅。早午晚餐都是有侍者服务的。晚餐分为6pm和8:30pm两个seating. 我们订了每晚8:30的late seating. 因为我们每天几乎都是5:30pm才上船，这样就有时间收拾东西，梳洗打扮了。
--Ocean Liner: specialty restaurant. 且待我稍后再来讲它。
每天，我们的五顿饭大概就是Seaside cafe早餐，Seaside cafe或岸上午餐，6pm sushi, 8:30pm San Marco晚餐，再加上late night buffet.
San Marco跨两层楼，布置很是大气，它可容纳1200人就餐，还有乐队演奏伴君进食。我们四个人一桌，就能开开心心的讲中文了。讲究的餐具一桌子，每人四把叉， 三把刀，三把勺，两个杯子，如果点儿菜有特殊需要，侍者会酌情添加。桌上还有鲜花和蜡烛交替出现。我们的主waitress是荷兰人，负责点菜，推荐，上菜什么的，主要是和游客沟通。看着她一个人能扛10几大盘子东西，真是佩服。她会给我们讲解菜肴的好坏，她是否喜欢等等。副waiter是马来西亚人，很腼腆老实的一个小伙子，负责添面包，冰水，加sauce什么的。不太爱说话，但人很勤快。每天晚餐都有5道：appetizer(开胃菜), soup(汤), salad(色拉), entrée(主菜), 和dessert(甜点)。每天每样大概有四种以上选择，其实你可以随便挑，吃四个appetizer也无所谓。只是我们的胃口里装着五道已经满满当当的了，实在是有些力不从心。总的来说开胃菜和甜点水平很高，绝对是色香味俱佳。而主菜有好有差，虽然平均来说还是不错的。而且经常有餐间小饮，用来清口。回头我会挑几样点评一下。我们唯一的一次在San Marco吃早餐是最后一顿，被我们称为:奢侈糜烂最后一顿。一样的服务，一样的高档享受，真得让人不舍得离开。
我们不喜酒，所以在船上几乎没喝什么酒。反正饮料的种类还不少，早餐有橙汁，菠萝汁，柚子汁什么的，其它时间都有冰茶，fruit punch, 和我们最喜欢的Guava & Passion，这是一种番石榴和热情果混合的汁，在没有热情果的季节里，这让我们深深回忆起在非洲的日子。
船上晚6点以后就要按要求着装了，为的是全船统一，营造一种气氛。看着诸位大叔大婶精心打扮，极其认真的样子，我们也不示弱。三个mm每人一个大箱子不是白白千里迢迢带来的，两件formal, 三件semi-formal, 两件casual, 颇有点儿争奇斗艳的味道。再加上特意准备的鞋，包，发型，淡妆，和首饰，我们三个噼里啪啦在船上各个地方乱照“美女照”无数，惹得诸位大叔大婶频频回头观瞧，当然，受到夸奖后心里还是美滋滋的。这么一看，有点儿冷落Pei了，只有一件正装西装(出发前发现另外两套被虫子吃了)，好在衬衣领带还算有几件，也不至于太寒酸。San Marco餐厅dress code还是很严格的，casual night连T-shirt，牛仔裤都不允许进场。Ocean Liner更为苛刻，casual night也要按semi-formal的规矩来。
说到船上的饮食，不得不提到Celebrity的主厨Michel Roux。Michel被认为是世界上最好的法国大厨之一，获得的世界大奖无数。他在英国伦敦附近开了自己的餐馆，并且发表过很多菜肴方面的著作。他和 Celebrity的合作源于一场婚宴。1989年，当时Celebrity还 没建成一艘船，Celebrity的创办人之一John Chandris邀请Michel给他在希腊准备一桌婚宴。这桌750人的婚宴让John看到Michel的超人之处，从而诚心聘请他加入 Celebrity。从那时候起，Michel就包揽了船上的菜谱设计，佳酒搭配，以及大厨培训等等。每六月他会更新菜谱一次，不过一些比较经典的菜肴会一直保持着。他还会亲自乘坐Celebrity的游轮，每年至少三次，以检查船上的菜肴水平。同时，午夜自助餐也是Michel的最爱杰作。他觉得50多个来自世界各地的大厨花几天的功夫共同创造出的自助餐简直是一种国际性的盛宴。
Constellation的late night buffet很有意思，没有固定的位置和时间，每天都不同，每天都有不同的主题。比如说第一天是庆祝启航的pool-side buffet, 第三天是丰盛的热带水果宴，最华丽的要属最后一formal night，在San Marco里的Le Grand Buffet. 据说光布置就花了80位大厨1个多小时，其奢侈糜烂程度可谓登峰造极。两长排appetizer，在萝卜雕的花卉，海鱼，水鸟丛中，看得我眼花缭乱，一大桌绚丽多彩的甜点更是动人心弦。很多时候，我无法分清哪儿种能吃，哪儿种不能吃，总是最后发现，花篮和花都能吃，雕塑人像都可食！还有那羞答答的香草天鹅，珍珠满地的巧克力大海蚌，形象逼真的西瓜面具和水果城墙，黄灿灿的面包风车，和不知什么做的引吭高歌的歌唱家，都是那么充满诱惑。四周还摆放着各种各样的冰雕，给热火朝天的大吃场面降降温。由于buffet的强大诱惑，我们几乎每天都是1点以后才能睡觉，虽然导致严重睡眠不足，但也无怨无悔，心甘情愿。
且说船上得吃2 Lets talk about more food
Ocean Liner Restaurant 不一定是我吃过得最好的西餐馆，但也绝对是数一数二的。
它是Constellation的特殊餐馆，其特殊性在于，每个人都要另交30快钱，不过每个人都交得异常愉快，而且往往座位很快就会被预约光。正如船上的host,大嘴gg所说：在陆上只花30根本不可能吃到这么好吃的东西，同等餐馆里，30块钱能买个Appetizer就不错了。
上船前在Cruisecritic.com上看到很多人强烈推荐，所以我们刚上船就做了预约，定在第二天casual night，6:30pm. 由于Ocean Liner要求semi-formal，这样我们带的裙子就有用武之地了。而且当晚10:03有Cirque Du Soleil的White Night Party, 如果去San Marco吃Late Seating晚餐的话，时间上可能会影响这个Party.
四个人打扮停当就直奔Ocean Liner. 餐厅不大，在船的第三层，大概可容纳150人就餐。那里所有的侍者都穿着Tuxedo，整个餐厅灯光昏暗，华贵典雅。我们被请到里面的一张四人桌，侍者过来为我们推椅子入座，送上菜单。菜单里有四个Course: Soups-Salad and Appetizers, Entrees, Cheese, and Desserts，每类大概有八种选择，每道菜都还有推荐的酒水。我们可以选择每样一种。Waiter很是体贴，问我们从哪里来。当得知我们是中国人的时候，主动和我们说，他知道很多亚洲人不喜欢Cheese, 所以我们可以不选择那道course, 而从Soups-Salad and Appetizers里面选择两样。这简直正中下怀，我们欣然接受他的好意。
然后他详细给我们讲解每道course值得推荐的菜肴，光听介绍，我的唾液腺就已经开始努力工作了。最后，我们选择了：
Soup, Salad and Appetizer:
Lobster Veloute (龙虾汤)，浓浓的龙虾汤浇在新鲜龙虾肉上，味道十分鲜美
Russian Salad (龙虾，火腿，蔬菜色拉)，做成圆柱形，最上面是几片鲜嫩龙虾，底下是混合好的可口的色拉
Tartare of Salmon Garnished with Quail Eggs(三文鱼鹌鹑蛋)，薰三文鱼丁和特殊酱混合一起，点缀上几颗小巧的鹌鹑蛋和黄瓜，清新爽口
Goat Cheese Soufflé with Tomato Coulis(羊奶酪法式苏非)，这是Cruisecritic.com上众人交口称赞的。Pei觉得非常好吃，很creamy, 很rich, 滑而不腻，我觉得味道稍有些重
Entrée:
Flambeed Scampi(火烧大虾),侍者现场表演火烧大虾，一边做一边解释，最后喷酒燃起一把火，煞是好看。做出来的虾又脆又嫩，香汁四溢
Rack of Lamb en Croute(羊排)，羊排裹在面包里，现场片开。我觉得很好吃，Pei觉得有点儿噎人，味道倒是很好，很juicy
Dessert:
Michel Roux’s Favorite Bite Size Surprise Desserts(Michel Roux,Celebrity总厨，最爱小甜点), 这个是六个小甜点的组合，分别是巧克力冰欺凌，草莓tartar, 巧克力蛋糕，香草薄荷慕斯，柠檬布丁，法式焦糖奶油，每个都异常精致，细腻至极，绝对的享受
Soufflé Grand Marnier(法式苏非)，incredible
除了我们点的菜，还有两道surprise, 一个是餐前的开胃三文鱼，一个是餐后的小甜点，也都是设计精美，让人尝过不忘。
侍者的服务也让我们十分享受。每道菜都给添加不同的餐具，上菜的时候必然是两个人四只手整齐划一，同时上盘，撤盘的时候也是如此。整个进餐过程是一种从来没有的体验，最后直想鼓掌感谢他们精彩的表演。
快乐的时光总是短暂，不知不觉最后一道菜已经撤去，我们也酒足饭饱，心满意足。不用考虑付账，不用担心付小费，拍拍屁股就走是我们最后的痛快。
地之边缘, 海之尽头 On the edge of the earth
推开那扇门，那是一红色的座椅，圆盘型设计，像蜗牛一样扶摇直上。顺着蜗心遥指的方向向上看去，那是红黄相间细腻的美杜沙玻璃雕塑，无数分不清是蛇头还是蛇尾的顶端四散旋出。继续往前走去，是面黑白相间的墙，墙上的大字告诉你这是什么地方：The bar at the edge of the Earth.
这个Bar的存在大概是我们决心做Constellation的最大动力。看过Cirque Du Soleil三场不同主题的show以后，我们简直成了它的大Fans, 时时关注它的动向。什么时候又有了新show, 什么时候又去奥斯卡表演了，我们都了解得一清二楚。老天助我，这次和Celebrity合作推出的”新维度”(New Dimension)- The bar at the edge of the Earth恰好符合我们的度假计划，这让我们有了机会尝试这新的体验。于是，我们早早的就买好了参加他的Masquerade Ball的票，宣传说穿白戴面具才能达到最佳效果。
可惜好事多磨。盼星星盼月亮的在12月终于等来第一批体验The bar at the edge of the Earth的游客下船写的review. 据说整个Ball效果极差，没有什么演员，更没有什么演员和观众的交流，大家参加完直喊退票。Celebrity倒是如数退了钱，还花钱组织游客讨论如何改进。看来这新维度的发展实在不顺。虽然后来的review慢慢有些好转，可据说Masquerade Ball 当晚和平日不花钱的几乎没有什么区别。我们甚至已经打电话要求退票，电话那边说我们可以船上再退。于是我们就是这么诚惶诚恐的上了船，结果第二天就被告知舞会票悉数奉还，Masquerade Ball全部免费，只要有reservation就能入场！而我们的reservation票子早就周到的送到了屋子。所以当晚我们在Ocean Liner吃完了大餐，又看了魔术表演，开开心心的去参加Ball.
Ball在大约10:03开始。人还真多，大都还穿的雪白入场。随着人流，我们穿过了光怪陆离，若隐若现的气雾屏幕，整个Bar展现在眼前。这里是11层的船头，全船风景最美丽的地方。圆形的吧台坐落在中央，被包裹的奇形怪状。周围的布置也是一样，白帐四处飘逸，灯光绚丽迷幻。正前方是一个小舞池，薄帐落地，有些人在跳舞，紫光灯下的白衣服闪闪发光。五个精灵混杂在人群之中，亦幻亦真。The Abyss Gardener(深渊园丁),穿着厚重的潜水衣，头沉浸在水罩之中，举动缓慢，仿佛水中漫步的悠闲。The Lantern Tuner(笼灯调师), 他是光的路径，五彩丝带遍满全身。Dream Fisher(幻梦渔人),如诗如梦的身形，风情万种扭动的腰肢，如光纤般发光的发丝。 The Wave Correspondent(波浪信使), 发光的大帽子，掩盖不住他俊俏的面孔，裸露的小腿表现出他跋涉的身形。Pez Erizo(Pez虫儿)，最快乐，最开心的家伙，圆滚滚的身上发着盈盈的绿光，大红的鼻头给人带来无尽的欢笑。
这时，舞池的白帐撩开，人群散去，一个小丑抱着一大盒礼物上来。他从大礼盒里掏出好多红粉小球，表演了一通耍球，博得阵阵掌声。小丑一通开场白，然后就是舞会开始。舞池的灯光一下子变成蝴蝶纷飞，可上去跳舞的人却寥寥，只有几个年轻人在上面扭来扭去，白衣的荧光开起来很是别致。这时候，五个精灵也走开去，各显神通。最为显眼的要数Dream Fisher, 他手里晃动着一个小球，走到游客的桌前，递给其中一位。那位游客接过球，啪，球亮了起来，仿佛他的灵气进入小球，而发出蓝盈盈光。于是Dream Fisher拿回球，轻轻一晃，旁边的白帐布景就显现出梦幻的图像，虚幻又真实。或是他从兜里掏出一块白布，就这么轻轻一抖，梦就出现在上面，亦或是他在桌上一挥，桌子就泛出梦境。总之，他所到之处，处处是梦，他是梦的渔人。
我们随便逛了逛，还让两个拿着白油漆的人给画了满脸的白花。后来Pei不跳舞，又被抓住，补了好几个点儿。 也还别说，我们几个就Pei最黑，画上白点分外显眼，有点儿像非洲土著艺术，还挺好看。走到最后面，那里有几间白帐包围的小间，其中一个有免费的按摩，我就趴到上面去，让按摩师驱除掉我一天骑马的疲惫。四处还有好多表演形体艺术的俊男美女，整个Bar就是一个古怪的大Party, 仿佛自己融到了无形的show中。后来，舞池的人多了，我们也跑上去乱扭几下。抬头才发现，头顶上是透明的天窗，窗外是一片苍穹，快满的月亮从云中探出头，发出朦胧的光。
可能由于2002年才刚刚建好,整个Constellation的设计都颇有现代感。有着泰坦尼克的规模，却没有那样经典的欧式华丽。处处简洁，处处明快，雕塑，装饰，画廊里也都透着近现代和现代艺术快感。不过与此相比，The bar at the edge of the Earth还是更现代了点儿。显然，Cirque的的这个新维度不能得到所有人的欣赏。后来的几天，Pei和我又光临了几次，光线，精灵都没有什么区别，不过看客明显少了很多，音乐缓了，整个的气氛都俨然不同。这更像是一个有情调的小吧，三三两两有些人在闲聊，不经意间，周围一切都在变。我们坐了许久，轻声聊着。舞池像个小舞台，上演着精灵们不同的故事。
Pez虫儿的世界是五彩的，纯纯的红绿蓝光洒在场上。Pez虫儿浑身一抖，满身绿色的小灯就仿佛花枝乱颤，惹人忍俊不禁。他走到何处，欢笑就跑到何处。 Dream Fisher一上来，整个bar 就变成了一个大鱼缸，四面都在冒气泡，不知道什么的生物游来游去。 Abyss Gardener的场景是在水下，穿过层层的气泡，走过朵朵的珊瑚，他缓缓向我们走来。他的大铲子在水下挥舞，扬起无数气泡和尘埃。他的头沉浸在水中，透过头罩的眼睛晶莹剔透，表情很是纯真。他笨拙的邀请身边的女游客和他共跳一曲极其舒缓的舞曲，显得十分可爱。The Lantern Tuner最有意思，他走来走去，像个幽灵。他悄然的收集四周的灯笼，捕捉光的足迹。当他走过我身边，我迎了过去，他递给我灯笼，给我光芒。精灵们都是不语的，他们的语言我们也不懂。最后，他理走了所有的灯笼，挂满他的小树，开心地离开。The Wave Correspondent最后上场，他推着一辆放满酒杯的小车走到中央。他的酒杯会唱歌，他把装满希望的音乐波浪传递出去，他是一个信使。后来，所有的精灵都走了上来，排成队，跟着Abyss Gardener走进他的神秘花园。音乐淡开去，光淡开去，一切恢复正常，这只是一个普通的bar,我也只是在bar里坐了个奇怪的梦。
Cirque Du Soleil的新维度也把我们带到一个四维之外的世界，我们坐在那里，经历了一场奇妙的时空轴之外的旅行。