[sage]

原料

• 2磅半牛肉馅 - lean ground beef from Costco，大概一半
• 1个洋葱，切碎
• 3-4瓣蒜，切碎
• 2片 bay leaves
• 1小勺dried basil
• 磨碎的黑胡椒，无所谓多少
• 其他调味品，也无所谓，我们有时加点花椒面，有时加点韩国辣椒面等
• 海盐
• 4-5个西红柿，切小块
• 1大瓶西红柿酱，也是Costco的，1.18L装，见图
  
• Costco的野山菌，见图。这个是我们家常备的
  

做法

1. 锅里加橄榄油，把洋葱，蒜炒出香味，然后下肉馅，加调料。出香味后再加西红柿酱和西红柿。
2. 搅拌均匀后中火烧到起泡，然后转小火炖大约1.5小时就好了
3. 每次吃之前把野山菌泡软，切碎后炒熟拌入spaghetti酱里，这样味道更鲜美。如果象我们一样懒的一次性加进去也无所谓。

这个酱可以配很多种pasta，盖浇饭，也可以把牛肉馅搓成肉丸做成spaghetti meatball，夹法棍吃才香呢。