春卷的皮是不是就是一般的面皮？

都是因为那场雨 · Jun 18th, 2005, 20:53

今天在大中华买了人家做好的，刚才炸了炸，听好吃的。感觉馅要是自己能拌就好了，要是一般的面皮，自己也可以做的吧？

灵山 · Jun 18th, 2005, 21:09

不是面皮，是粘米粉皮。

引用:

作者: 都是因为那场雨

今天在大中华买了人家做好的，刚才炸了炸，听好吃的。感觉馅要是自己能拌就好了，要是一般的面皮，自己也可以做的吧？

Sunnie · Jun 19th, 2005, 00:09

应该是面粉.在国内买刚出炉的春卷皮,边等边看师傅做,他用一团很稀的面在平板锅上划一个圆,就是一张春卷皮子,然后那团面在手上甩啊甩,再划一张......这里的用机器做,材料应该一样.

但是越南春卷皮是米浆做的.

zoobunny · Jun 19th, 2005, 01:23

引用:

作者: 都是因为那场雨

今天在大中华买了人家做好的，刚才炸了炸，听好吃的。感觉馅要是自己能拌就好了，要是一般的面皮，自己也可以做的吧？

春卷皮在大中华或其他华人超市都有卖。在冷冻柜里。

zoobunny · Jun 19th, 2005, 01:30

引用:

作者: 灵山

不是面皮，是粘米粉皮。

是面皮。我从前在国内做过。面要抓揉的非常有韧性。比较麻烦。后来有卖春卷皮了就省事了。

winged · Jun 19th, 2005, 10:15

如果自己做着吃，很多东西都可以用来做春卷的皮，味道也是各有特色，比如一般的面皮，比饺子皮再薄点儿的，或烙的很薄的面饼，或自己摊点儿玉米面煎饼，或者用干豆腐（南方人可能听不懂）都可以。

Jun 18th, 2005, 20:53	#1
都是因为那场雨 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 2,444	春卷的皮是不是就是一般的面皮？今天在大中华买了人家做好的，刚才炸了炸，听好吃的。感觉馅要是自己能拌就好了，要是一般的面皮，自己也可以做的吧？
都是因为那场雨 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 2,444	When the sunlight comes to the earth, another cycle begins. That is also called the renascence...

Jun 19th, 2005, 10:15	只看该作者 #6
winged 小小鸟注册日期: Apr 2005 住址: Calgary 帖子: 382 声望: 2801952	如果自己做着吃，很多东西都可以用来做春卷的皮，味道也是各有特色，比如一般的面皮，比饺子皮再薄点儿的，或烙的很薄的面饼，或自己摊点儿玉米面煎饼，或者用干豆腐（南方人可能听不懂）都可以。
	我是一只小小小小鸟想要飞呀飞却飞呀飞不高我寻寻觅觅寻寻觅觅一个温暖的怀抱这样的要求算不算太高 http://www.chinasmile.net/gallery/al...4/warcraft.jpg

Jun 19th, 2005, 00:09	只看该作者 #3
Sunnie Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 2,003 积分:18 精华:8 声望: 1695526	应该是面粉.在国内买刚出炉的春卷皮,边等边看师傅做,他用一团很稀的面在平板锅上划一个圆,就是一张春卷皮子,然后那团面在手上甩啊甩,再划一张......这里的用机器做,材料应该一样. 但是越南春卷皮是米浆做的.