那个咸蛋苦瓜的咸蛋～～

beauty_cat · Feb 17th, 2010, 12:45

是生的炒还是煮熟了再炒？

090826 · Feb 17th, 2010, 12:47

猫啊，问了你也不会炒，还是等你老公回来做吧。

beauty_cat · Feb 17th, 2010, 12:48

引用:

作者: 090826

猫啊，问了你也不会炒，还是等你老公回来做吧。

瞧不起我是吗？我现在饿了，想要吃～～

090826 · Feb 17th, 2010, 12:57

引用:

作者: beauty_cat

瞧不起我是吗？我现在饿了，想要吃～～

我没做过，凭空想象一下：苦瓜切丝，飞水。先爆炒蛋黄，再吧苦瓜放进去爆炒几下，调味。

不好吃，就掉到~~

beauty_cat · Feb 17th, 2010, 12:58

引用:

作者: 090826

我没做过，凭空想象一下：苦瓜切丝，飞水。先爆炒蛋黄，再吧苦瓜放进去爆炒几下，调味。

不好吃，就掉到~~

我是问你咸蛋先煮熟还是生的把蛋黄挖出来？咸蛋生的时候是液体的还是固体的呀？

annarosa · Feb 17th, 2010, 12:58

生炒
咸蛋很容易熟
而苦瓜则要稍微长些
飞水是个good idea

beauty_cat · Feb 17th, 2010, 13:00

引用:

作者: annarosa

生炒

没打开过生咸蛋，那个敲碎壳之后，里面是怎么样的呀？怎样把蛋黄跟蛋白分离出来？

annarosa · Feb 17th, 2010, 13:01

引用:

作者: beauty_cat

没打开过生咸蛋，那个敲碎壳之后，里面是怎么样的呀？怎样把蛋黄跟蛋白分离出来？

和鸡蛋差不多
用勺子

beauty_cat · Feb 17th, 2010, 13:03

引用:

作者: annarosa

和鸡蛋差不多
用勺子

我有分离器，咸蛋黄分离出来后要不要用叉子打匀啊？

annarosa · Feb 17th, 2010, 13:06

引用:

作者: beauty_cat

我有分离器，咸蛋黄分离出来后要不要用叉子打匀啊？

用筷子也行
这样生的咸蛋就会均匀的挂在苦瓜的表面上...

beauty_cat · Feb 17th, 2010, 13:07

引用:

作者: annarosa

用筷子也行
这样生的咸蛋就会均匀的挂在苦瓜的表面上...

啊，得到真传啦，我一会儿就去做～～

annarosa · Feb 17th, 2010, 13:08

引用:

作者: beauty_cat

啊，得到真传啦，我一会儿就去做～～

Have a nice meal

红樱桃，绿芭蕉 · Feb 17th, 2010, 15:36

慢，我记得咸鸭蛋的蛋黄，生的都是半固体的。
在超市买的都是这样的，难道我错了。

Pinkpiggy · Feb 17th, 2010, 16:11

引用:

作者: 红樱桃，绿芭蕉

慢，我记得咸鸭蛋的蛋黄，生的都是半固体的。
在超市买的都是这样的，难道我错了。

没错，是固体的。

Feb 17th, 2010, 12:45	#1
beauty_cat 圣域教皇注册日期: Nov 2004 帖子: 22,639 积分:43 精华:12	那个咸蛋苦瓜的咸蛋～～是生的炒还是煮熟了再炒？
beauty_cat 圣域教皇注册日期: Nov 2004 帖子: 22,639 积分:43 精华:12

Feb 17th, 2010, 12:58	只看该作者 #6
annarosa Senior Member 注册日期: Oct 2008 帖子: 13,290 积分:93 精华:31 声望: 25784941	偶也稀饭生炒咸蛋很容易熟而苦瓜则要稍微长些飞水是个good idea

Feb 17th, 2010, 15:36	只看该作者 #13
红樱桃，绿芭蕉不愿流光把人抛注册日期: Jan 2005 帖子: 28,439 积分:143 精华:46 声望: 119305395	慢，我记得咸鸭蛋的蛋黄，生的都是半固体的。在超市买的都是这样的，难道我错了。
	人到万难须放胆，事当两可要平心

Feb 17th, 2010, 12:47	只看该作者 #2
090826 Senior Member 注册日期: Aug 2009 帖子: 5,698 积分:25 精华:6 声望: 2010666	猫啊，问了你也不会炒，还是等你老公回来做吧。