又不爽了

老总 · Dec 9th, 2007, 13:51

买到了今年第一批的新鲜冬笋，想烧一杜鲜，却又不知道米市哪里有卖咸猪腿的？米市老大们给条线索把，总不见的还得进城去扛。。。？

ldwlx · Dec 9th, 2007, 13:53

引用:

作者: 老总

买到了今年第一批的新鲜冬笋，想烧一杜鲜，却又不知道米市哪里有卖咸猪腿的？米市老大们给条线索把，总不见的还得进城去扛。。。？

这又想起咸猪手了!

末儿 · Dec 9th, 2007, 19:46

引用:

作者: ldwlx

这又想起咸猪手了!

常见鸿泰有卖不敢买。

老总 · Dec 11th, 2007, 14:42

引用:

作者: 末儿

常见鸿泰有卖不敢买。

哪里的鸿泰？

-GoGoGo- · Dec 11th, 2007, 15:35

引用:

作者: 老总

买到了今年第一批的新鲜冬笋，想烧一杜鲜，却又不知道米市哪里有卖咸猪腿的？米市老大们给条线索把，总不见的还得进城去扛。。。？

去卡城把烈日的肥咸猪腿卸一只回来正好烧一杜鲜

zoobunny · Dec 11th, 2007, 17:02

偶们这鸡脚旮旯，只好洋为中用了，我现在都是买西人超市的腌肉，是湿的，5花没有皮，居然很好吃耶。也不贵，2块多一磅。腌都鲜、咸肉冬瓜汤都用它拉。还可以蒸一下，切片夹馒头里，忒好吃啦。

sage · Dec 11th, 2007, 17:13

Try Costco's Italian ham, it's pretty good in this soup. We've also used smoked ribs, fairly decent too. My MIL uses white potato in 腌笃鲜, it's different, but really good too.

老总 · Dec 11th, 2007, 17:17

谢谢楼上两位，俺这就去洋人店找去。。。

老总 · Dec 11th, 2007, 17:19

米市新兴的冬笋比大通华的好，去头新鲜

zoobunny · Dec 11th, 2007, 17:36

引用:

作者: 老总

谢谢楼上两位，俺这就去洋人店找去。。。

阿，见风就雨呵。我买的那种好象叫salted pork belly，一小方块真空包装的，就是盐味。Nofrills基本上老有的，好象也最便宜。和HAM一类的在一起。

-GoGoGo- · Dec 11th, 2007, 18:46

我这就去nofrills寻觅, 如果不好吃就回来打兔子出气.........

moccafirst · Dec 12th, 2007, 15:11

你再不去买来烧，你的冬笋都快烂了~~~

-GoGoGo- · Dec 12th, 2007, 16:31

引用:

作者: -GoGoGo-

我这就去nofrills寻觅, 如果不好吃就回来打兔子出气.........

兔子! 出来让我打一顿!!!

昨天去no frills找咸肉, 在ham旁边确实有不少块, 小方块, 塑料袋真空装, 确实如兔子描述的一模一样, 不过价格标着$15-$22/磅不等..........

zoobunny · Dec 13th, 2007, 10:17

引用:

作者: -GoGoGo-

兔子! 出来让我打一顿!!!

昨天去no frills找咸肉, 在ham旁边确实有不少块, 小方块, 塑料袋真空装, 确实如兔子描述的一模一样, 不过价格标着$15-$22/磅不等..........

我介是比豆额还冤呐！

瞧瞧我做的介个~ 在Sobeys、Lablaws我也买过，木有介贵，Sobeys好象是13刀一公斤（注意是公斤哟，比你说的那个便宜多了），狗狗你看的是别的东东8？我周末拍个带包装的片片的

-GoGoGo- · Dec 13th, 2007, 13:42

引用:

作者: zoobunny

我介是比豆额还冤呐！

瞧瞧我做的介个~ 在Sobeys、Lablaws我也买过，木有介贵，Sobeys好象是13刀一公斤（注意是公斤哟，比你说的那个便宜多了），狗狗你看的是别的东东8？我周末拍个带包装的片片的

http://i9.tinypic.com/8auszdg.jpg...

好, 我就等天下第一好心肠兔子上咸肉的片片了

BTW: 这碗东西看了实在太谗人了, 口水忍不住的分泌剧增!

老总 · Dec 15th, 2007, 15:37

引用:

作者: -GoGoGo-

兔子! 出来让我打一顿!!!

昨天去no frills找咸肉, 在ham旁边确实有不少块, 小方块, 塑料袋真空装, 确实如兔子描述的一模一样, 不过价格标着$15-$22/磅不等..........

在nofills找了半天都没有找到传说中的咸肉。。。

今天特地去了趟 Longo's,这才找到了传说中的 dry cured prosciutto shanks, 11.9/kg, 质量很好，有皮少肥无骨真空包装

zoobunny · Dec 17th, 2007, 11:54

引用:

作者: 老总

在nofills找了半天都没有找到传说中的咸肉。。。

今天特地去了趟 Longo's,这才找到了传说中的 dry cured prosciutto shanks, 11.9/kg, 质量很好，有皮少肥无骨真空包装

我周末又买了一块啦，也拍了片了，今儿个晚上传上来给你和狗狗瞅瞅的~
你买的这个prosciutto已经吃了吗？味道如何呀？有没有什么其他调料以及烟熏的味道？我觉得肉本身瘦了点儿。

hardywang · Dec 17th, 2007, 13:37

我岳母在的时候自己腌的咸肉，我就用这个作为腌笃鲜的原料之一。

老总 · Dec 17th, 2007, 13:53

引用:

作者: zoobunny

我周末又买了一块啦，也拍了片了，今儿个晚上传上来给你和狗狗瞅瞅的~
你买的这个prosciutto已经吃了吗？味道如何呀？有没有什么其他调料以及烟熏的味道？我觉得肉本身瘦了点儿。

昨天下雪正好煲汤，咸肉一下汤色变白变浓，等今晚上去油加百页就可以呵呵啦

zoobunny · Dec 17th, 2007, 13:56

引用:

作者: hardywang

我岳母在的时候自己腌的咸肉，我就用这个作为腌笃鲜的原料之一。

我从前也腌过。自己腌肯定是安全无添加剂啦。但这不是懒嘛，而且我腌一堆老忘了吃，后来都哈喇了。每次扔都郁闷一阵，费老半天劲腌的。这种买一块搁冰箱里成天价看见就不会忘了。另外我觉得这种鲜的比干的好吃。

Dec 9th, 2007, 13:51	#1
老总 Senior Member 注册日期: Nov 2005 帖子: 30,000 积分:30 精华:14	又不爽了买到了今年第一批的新鲜冬笋，想烧一杜鲜，却又不知道米市哪里有卖咸猪腿的？米市老大们给条线索把，总不见的还得进城去扛。。。？
老总 Senior Member 注册日期: Nov 2005 帖子: 30,000 积分:30 精华:14

Dec 11th, 2007, 17:13	只看该作者 #7
sage wicked witch of the north 注册日期: Nov 2005 帖子: 24,222 积分:208 精华:58 声望: 26437171	Try Costco's Italian ham, it's pretty good in this soup. We've also used smoked ribs, fairly decent too. My MIL uses white potato in 腌笃鲜, it's different, but really good too.
	The only question with wealth is, what do you do with it? - John D. Rockefeller

Dec 12th, 2007, 15:11	只看该作者 #12
moccafirst 小毛娘注册日期: Oct 2006 住址: Vancouver 帖子: 52,206 积分:388 精华:105 声望: 120271118	你再不去买来烧，你的冬笋都快烂了~~~
	灌水灌到花儿谢? Mission Impossible! my baby

Dec 17th, 2007, 13:37	只看该作者 #18
hardywang 在青麦地上跑着 / 雪和太阳的光芒注册日期: Jul 2004 住址: Kilimanjaro 帖子: 9,428 积分:24 精华:16 声望: 7498223	我岳母在的时候自己腌的咸肉，我就用这个作为腌笃鲜的原料之一。
	秘鲁游记突尼斯游记坦桑尼亚游记

Dec 11th, 2007, 17:02	只看该作者 #6
zoobunny Senior Member 注册日期: Apr 2005 帖子: 13,355 积分:48 精华:15 声望: 44748714	偶们这鸡脚旮旯，只好洋为中用了，我现在都是买西人超市的腌肉，是湿的，5花没有皮，居然很好吃耶。也不贵，2块多一磅。腌都鲜、咸肉冬瓜汤都用它拉。还可以蒸一下，切片夹馒头里，忒好吃啦。

Dec 11th, 2007, 17:17	只看该作者 #8
老总 Senior Member 注册日期: Nov 2005 帖子: 30,000 积分:30 精华:14 声望: 45724705	谢谢楼上两位，俺这就去洋人店找去。。。

Dec 11th, 2007, 17:19	只看该作者 #9
老总 Senior Member 注册日期: Nov 2005 帖子: 30,000 积分:30 精华:14 声望: 45724705	米市新兴的冬笋比大通华的好，去头新鲜

Dec 11th, 2007, 18:46	只看该作者 #11
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	我这就去nofrills寻觅, 如果不好吃就回来打兔子出气.........