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![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 注册日期: Aug 2008
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每次俺请客,盐水鸭都是一道必不可少的大菜 ![]() 图1: superstore买的光鸭 图2: 适量的盐,花椒,八角,用小火炒至花椒八角的香味渗入到盐里,盐的颜色变黄 图3: 把热盐把鸭子的全身,里里外外都涂抹一遍.massage后的鸭子 ![]() 图4: 高压锅内放入适量的水, 几片生姜和2根葱, 将处理好的鸭子隔水汽蒸, 蒸的时间需要控制.一般是根据高压锅的汽出来后再蒸20分钟. 如果鸭子肥大,蒸得时间可以稍微延长些. 图5: 刚刚出锅的鸭 图6: 切片后的盐水鸭. |
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