Jul 18th, 2006, 19:15
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吃在當湯之Summer licious-Penelope（希臘餐）
與其等空頭飯票，不如自己買飯。 今天在DOWNOWN，街角的一家希臘餐廳小吃了一頓。 這家餐廳是公司一老頭子常去的一家。店裏的風格，比上次去的那個“意大利”餐廳要有意思。 光顧著吃了，就是隱約記得是紅格子餐台布，紅磚牆。反正就是歐洲農家小店的感覺。 店裏放著希臘民族音樂（？）小二不時扭兩下。很快樂的樣子，比上次那家“意大利”的看著要愉快和專業。 由於腦袋只有魚那麽大，所有的菜都記不得名字，所以我就自己給它們起了些中文名。 第一式，火焰芝士。 聽名字應該就猜到是怎麽樣子的。就是上芝士之前，會有一個很熱烈的火焰先表演，然後，美麗，嫩白嬾黃的芝士就上桌了。如果在中國的話，估計該叫鐵板芝士。 芝士真是個好吃的東西，儘管吃在嘴裏，有如嚼鹹魚+臭鹹蛋，不過，其實還是很好吃的說。 之所以懷疑裏面有鹹魚，是因爲這個芝士非常的鹹。雖然是這麽鹹，但是還是覺得很好吃。 |
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Jul 19th, 2006, 13:01
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只看该作者 #3 | |
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引用:
 另，希臘店多是feta cheese, feta cheese味道可重啦。。。 
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Jul 19th, 2006, 19:24
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第2式，鷹嘴豆（ chickpea）泥 老外很喜歡把所有的東西都攪成泥。這款泥是由chickpea做成的。看起又象土豆泥，又象抹面包的牛油。給人的感覺，很高脂肪高蛋白的。 白胡子老頭點這個豆泥來抹面包的。我分了幾羹，吃起來能感覺到裏面拌了蒜泥和一種有點刺刺的酸味。還有一些其他複雜的微弱的味道，都吃不出來了，估計是各種雜七雜八的香料吧。吃了一小口，就覺得怪膩味的。 這時候，我點的eggplant上來了，馬上抛棄了豆泥。 第3式，涼拌茄子 這道菜可真是親切呀，一看就是我們中餐的涼拌茄子。其實我好象大概隱約記得我沒有吃過涼拌茄子，不過最近看壇子裏各位大蝦的介紹，也可以想象得出來了。 不同的是，這涼拌並不用蒜，而是用的蔥。裏面還有幾塊鮮紅的辣椒。味道微酸微辣，非常的清新爽口。我猜那辣椒應該是他們吃熱狗時用來夾中間的那種醃的酸辣椒，於是酸味也順著帶進去了。 我說我回家可以自己試下做這道菜。我原來也是打算象其他人介紹的那樣用蒸的。但白胡子老頭告訴我怎樣整這種茄子碎。先是把茄子放烤箱裏用中等溫度烤，直到變軟，就用涼水沖，這樣比較容易去皮。把皮去掉後，用湯勺攪攪攪，就可以把茄子弄碎了。聽完了，我決定回家試試。 第4式 面餅 後面的兩道，是面食，就是主食吧，我都不太愛吃面食的，所以也就對他們沒什麽精神了。 那個面餅也沒什麽特別的，就是做得特別松軟，象一張張小手絹似的一張張叠上去，估計每叠有六七張那樣子，堆起來象座小包山，嚇我一跳。雖然賣相不錯，我吃了一塊就吃不想吃了，愛吃面食的人應該會欣賞。反正白胡子老頭是把它那一叠都吃完了。 第5式 實在不知道該 叫什麽了。 是一些不知道什麽來頭的蔬菜，垛碎了，裹一些特別薄的面粉炸的。外面那種特別特別酥脆。 不過裏面的菜吃半天不知道是什麽東東，而且沒有任何的味道，連菜味都沒有。 總結，最鍾意的是那個火焰芝士，芝士是色香味聲都俱全了。還帶表演了。而且經觀察發現，幾乎整個餐廳裏，每張桌子都必點這個火焰芝士。真是紅火熱鬧啊。 茄子也很不錯，以至吃茄子的時候，完全就把芝士給忘了。  因爲最近不吃肉，白胡子也跟著不吃肉，本來還想欣賞一下希臘的LAMB的。我覺得希臘的羊肉做得很不錯的。以後再吃吧。  埋單的時候才30塊錢，便宜吧，趕緊搶著付。 
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