今天自制的米酒酿好了，就是

[swallowtlj]

好像出的液体不多，而且度数很高，感觉在30-50度之间。

今年冬天再做香肠时不用怕LP强行征用我的五粮液了，哈哈

[swallowtlj]

就这么点米，本来是想先做个试验，用了半颗上海酒酿饼，可能用多了

[阿土仔]

哇，看着好好吃的样子哦
不知道卡城有没有这种酒酿饼卖

[czzhang]

作者: swallowtlj

好像出的液体不多，而且度数很高，感觉在30-50度之间。

今年冬天再做香肠时不用怕LP强行征用我的五粮液了，哈哈

没有30-50度

[sunshine]

作者: czzhang

没有30-50度

看来这位张张同学是验酒专家来的。。。。

[7jours]

作者: czzhang

没有30-50度

可以做到的，但酒糟是不能吃的了。

[czzhang]

作者: sunshine

看来这位张张同学是验酒专家来的。。。。

不敢当不敢当

[czzhang]

作者: 7jours

可以做到的，但酒糟是不能吃的了。

理论上当然可以，不过一般家庭不会去有意进行提纯吧，至于实际有多少度，尝一口56度的二锅头，再喝一口米酒，酒精味还是差很多的吧。

[swallowtlj]

作者: czzhang

理论上当然可以，不过一般家庭不会去有意进行提纯吧，至于实际有多少度，尝一口56度的二锅头，再喝一口米酒，酒精味还是差很多的吧。

我就是这样比较的，先和在LCBO买的20度的比，感觉米酒要强一些，
当然，然后再和50多度的五粮液比是比不上了。

不知道有没有人尝试过做米酒的时候加一些果汁，或水果之类的？有这个想法，但没有文献提及，不敢随便乱试。

[DCMC]

作者: 阿土仔

哇，看着好好吃的样子哦
不知道卡城有没有这种酒酿饼卖

我在大统华买过，好像在联达和TOP100也见过。

[阿土仔]

作者: DCMC

我在大统华买过，好像在联达和TOP100也见过。

谢谢，能缩小范围在什么货架上吗？每次买菜带着女儿都跟打仗似的，捡着就走了

[12321]

作者: swallowtlj

好像出的液体不多，而且度数很高，感觉在30-50度之间。

今年冬天再做香肠时不用怕LP强行征用我的五粮液了，哈哈

能分享下制造过程?

[可爱笑笑]

作者: 阿土仔

谢谢，能缩小范围在什么货架上吗？每次买菜带着女儿都跟打仗似的，捡着就走了

联达那卖红绿豆那条靠近蔬菜的那头附近有，再不就是隔壁一条。

[swallowtlj]

作者: 12321

能分享下制造过程?

首先把要用到的筷子，调羹，饭铲，双手，以及这个容器全部用洗碗液仔细洗干净。

糯米就放在这个碗里，淘几遍，泡了大概两小时。

加水刚刚淹到米，直接这个容器在微波炉转10分钟。

拿出来后用饭铲将饭搅散，放凉。

将酒酿球掰了半个下来，放在小碗里用擀面杖一头捣碎，均匀和米饭混合在一起。

在米饭中间按一个2-3厘米深的坑，便于今后出水。到一点凉白开水到刚才捣酒酿的小碗涮一下，洒在饭上面。

然后就放到烤箱里（当然没有开火，就是找个地方放而已），三天以后才能揭开盖看，大概到第五天就是上面图中的模样了。

[阿土仔]

作者: 可爱笑笑

联达那卖红绿豆那条靠近蔬菜的那头附近有，再不就是隔壁一条。

说实话我真的极少去联大，看见那蔫蔫的青菜和干巴巴的肉就没有购买欲了

[可爱笑笑]

作者: 阿土仔

说实话我真的极少去联大，看见那蔫蔫的青菜和干巴巴的肉就没有购买欲了

从不在他们那买肉，菜现在好多了。那就新鲜100吧，具体方位不知道，反正问一下应该能找到。

[阿土仔]

作者: 可爱笑笑

从不在他们那买肉，菜现在好多了。那就新鲜100吧，具体方位不知道，反正问一下应该能找到。

你这周还来不来啦，我好准备菜啊

[7jours]

作者: czzhang

理论上当然可以，不过一般家庭不会去有意进行提纯吧，至于实际有多少度，尝一口56度的二锅头，再喝一口米酒，酒精味还是差很多的吧。

不用提纯。

[7jours]

作者: swallowtlj

我就是这样比较的，先和在LCBO买的20度的比，感觉米酒要强一些，
当然，然后再和50多度的五粮液比是比不上了。

不知道有没有人尝试过做米酒的时候加一些果汁，或水果之类的？有这个想法，但没有文献提及，不敢随便乱试。

加一点点高度白酒，就可与50度的比一比了