Sep 15th, 2008, 20:49 | #1 |
RH市政府
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茄子面
材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。 好吃秘诀 1茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。 2茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。 (ZT) 此帖于 Sep 15th, 2008 20:50 被 mildkiller 编辑。 原因: attachment |
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