阿库快进来，等你的方子。 - 第2页

阿土仔 · Sep 26th, 2008, 00:00

凭我不完全记忆给你复述一遍，不好吃表找我哈
１、茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）
２、锅里放油爆蒜，然后放茄子、蕃茄泥（罐装）、甜面酱、糖、酱油（以上调料多少比例全看自己的悟性了）
３、等茄子面目全非就能出锅了
４、最后在茄子上撒点香菜５的

可爱笑笑 · Sep 26th, 2008, 00:20

引用:

作者: 阿土仔

上次那个帖子不是说了方子了吗

我看了半天也没看到全面的，你给发个详细的吧，亲爱的。

可爱笑笑 · Sep 26th, 2008, 00:33

引用:

作者: 阿土仔

凭我不完全记忆给你复述一遍，不好吃表找我哈
１、茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）
２、锅里放油爆蒜，然后放茄子、蕃茄泥（罐装）、甜面酱、糖、酱油（以上调料多少比例全看自己的悟性了）
３、等茄子面目全非就能出锅了
４、最后在茄子上撒点香菜５的

恩，那就看我的悟性来做了。

acura cool · Sep 26th, 2008, 01:01

引用:

作者: 阿土仔

凭我不完全记忆给你复述一遍，不好吃表找我哈
１、茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）
２、锅里放油爆蒜，然后放茄子、蕃茄泥（罐装）、甜面酱、糖、酱油（以上调料多少比例全看自己的悟性了）
３、等茄子面目全非就能出锅了
４、最后在茄子上撒点香菜５的

1.茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）以茄子变软为标准。八分，九分无所谓，关键微波的时候，要盖个盖子。

2。微波以后的茄子沥干水份备用。
3。少量油，翻炒dice tomato（鲜西红柿）, 三个西红柿的量，加甜面酱（两汤匙）、糖（4汤匙）、老抽少许调色。比例就是这个比例，看你要炒几个茄子了。
4. 加茄子，一起翻炒成泥状，加事先准备好的蒜末，香菜翻炒出锅

自由发挥：如果喜欢香干和青椒，可以一起炒。。。。。

moccafirst · Sep 26th, 2008, 01:12

引用:

作者: acura cool

1.茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）以茄子变软为标准。八分，九分无所谓，关键微波的时候，要盖个盖子。

2。微波以后的茄子沥干水份备用。
3。少量油，翻炒dice tomato（鲜西红柿）, 三个西红柿的量，加甜面酱（两汤匙）、糖（4汤匙）、老抽少许调色。比例就是这个比例，看...

谢谢阿库GG~~~总算开金口了~~~

moccafirst · Sep 26th, 2008, 01:15

引用:

作者: 阿土仔

凭我不完全记忆给你复述一遍，不好吃表找我哈
１、茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）
２、锅里放油爆蒜，然后放茄子、蕃茄泥（罐装）、甜面酱、糖、酱油（以上调料多少比例全看自己的悟性了）
３、等茄子面目全非就能出锅了
４、最后在茄子上撒点香菜５的

藕搅得你的先放蒜爆香的idea比阿库原版的效果还好~~~

acura cool · Sep 26th, 2008, 01:19

引用:

作者: moccafirst

谢谢阿库GG~~~总算开金口了~~~

不波儿一个了？我肯定会配合你，滴滴的说一声：你好讨厌。

moccafirst · Sep 26th, 2008, 01:21

引用:

作者: acura cool

不波儿一个了？我肯定会配合你，滴滴的说一声：你好讨厌。

这个让藕妹代劳八~~~

acura cool · Sep 26th, 2008, 01:21

引用:

作者: moccafirst

藕搅得你的先放蒜爆香的idea比阿库原版的效果还好~~~

不是什么菜都要呛锅的说。。吃的是蒜的清香，当然，别放太多，即使放多了， 25小时内禁止打波。

acura cool · Sep 26th, 2008, 01:23

引用:

作者: moccafirst

这个让藕妹代劳八~~~

也成，波儿以后的是留给她姐。

可爱笑笑 · Sep 27th, 2008, 15:14

引用:

作者: acura cool

1.茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）以茄子变软为标准。八分，九分无所谓，关键微波的时候，要盖个盖子。

2。微波以后的茄子沥干水份备用。
3。少量油，翻炒dice tomato（鲜西红柿）, 三个西红柿的量，加甜面酱（两汤匙）、糖（4汤匙）、老抽少许调色。比例就是这个比例，看...

库哥哥，3KU。

齐天小圣-1 · Sep 27th, 2008, 21:43

引用:

作者: acura cool

1.茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）以茄子变软为标准。八分，九分无所谓，关键微波的时候，要盖个盖子。

2。微波以后的茄子沥干水份备用。
3。少量油，翻炒dice tomato（鲜西红柿）, 三个西红柿的量，加甜面酱（两汤匙）、糖（4汤匙）、老抽少许调色。比例就是这个比例，看...

整个茄子呀！

需要切成丁还是块？？

NEWINTOWN · Sep 29th, 2008, 17:02

引用:

作者: 可爱笑笑

茄子买了要一周了，一直在等你公布你家酱茄子的秘方，你这是要收藏到何年何月才公布呀！！！！！！！

他家的酱牛肉好吃

可爱笑笑 · Sep 29th, 2008, 18:05

引用:

作者: NEWINTOWN

他家的酱牛肉好吃

一个茄子就等了我半个月，再来个牛肉只怕我自己养个小牛成老牛了方子都还没来。

NEWINTOWN · Sep 29th, 2008, 18:41

引用:

作者: 可爱笑笑

一个茄子就等了我半个月，再来个牛肉只怕我自己养个小牛成老牛了方子都还没来。

估计也是秘方8

moccafirst · Sep 30th, 2008, 01:38

阿库的秘方茄子真是好吃亚~~~藕茄子整太多了，sauce太少，尽管如此，还是好吃的不行~~~

偶切了4瓣左右的蒜末，一大半爆香了炒番茄，一小半最后加进去，把阿库和土妞的idea2和1，超级好吃~~~

枫婆子 · Sep 30th, 2008, 10:21

引用:

作者: moccafirst

阿库的秘方茄子真是好吃亚~~~藕茄子整太多了，sauce太少，尽管如此，还是好吃的不行~~~

偶切了4瓣左右的蒜末，一大半爆香了炒番茄，一小半最后加进去，把阿库和土妞的idea2和1，超级好吃~~~

那我要买甜面酱去了！估计这菜没这就缺味儿了。

NEWINTOWN · Sep 30th, 2008, 15:28

引用:

作者: 枫婆子

那我要买甜面酱去了！估计这菜没这就缺味儿了。

上周一口气买了10带

Sep 26th, 2008, 00:00	只看该作者 #21
阿土仔 Senior Member 注册日期: Nov 2005 住址: Calgary 帖子: 22,842 积分:389 精华:101	凭我不完全记忆给你复述一遍，不好吃表找我哈１、茄子削皮微波炉里打软（７分钟？）２、锅里放油爆蒜，然后放茄子、蕃茄泥（罐装）、甜面酱、糖、酱油（以上调料多少比例全看自己的悟性了）３、等茄子面目全非就能出锅了４、最后在茄子上撒点香菜５的
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Sep 30th, 2008, 01:38	只看该作者 #36
moccafirst 小毛娘注册日期: Oct 2006 住址: Vancouver 帖子: 52,206 积分:388 精华:105 声望: 120271118	阿库的秘方茄子真是好吃亚~~~藕茄子整太多了，sauce太少，尽管如此，还是好吃的不行~~~ 偶切了4瓣左右的蒜末，一大半爆香了炒番茄，一小半最后加进去，把阿库和土妞的idea2和1，超级好吃~~~