紫米粥的问题

王者归来 · Oct 3rd, 2008, 13:44

1, 我泡了一宿紫米, 早上发现水已经变黑了, 是不是上了颜色的?
2,我怀疑是营养物质所以就都到锅里煮了,因为我是刚从国内带回来的,而且还是超市里最贵的那种..5块钱一小包的哇.
3,煮好后, 很香. 但是吃着不香,跟饭馆里的完全不一样啊?

redboy2000 · Oct 3rd, 2008, 13:52

我在这买得也有颜色，不过也是中国店的。饭馆里一般熬粥要放点碱，容易烂透，而且我觉得他们一般也掺了其他米，如糯米之类容易粘稠和香的。

王者归来 · Oct 3rd, 2008, 13:58

我其实就怕, 吃了加颜色的米,会被毒死.

不过一会实在饿了, 我打算里面放点糖.

Sunnie · Oct 3rd, 2008, 23:08

紫米泡水就是会有颜色的,染色的应该是一下水就把水染红的,如果泡的时间长才有颜色就不是染的. 紫米有紫皮白肉和紫皮紫肉两种,其中的一种更香一些,忘了是那一种了.

阿土仔 · Oct 4th, 2008, 00:07

你最近野哪儿去了？这么久不见人影

ForeverYoung · Oct 4th, 2008, 08:51

引用:

作者: Sunnie

紫米泡水就是会有颜色的,染色的应该是一下水就把水染红的,如果泡的时间长才有颜色就不是染的. 紫米有紫皮白肉和紫皮紫肉两种,其中的一种更香一些,忘了是那一种了.

紫皮紫肉的更香。跟乌骨鸡连骨带肉都是黑的才好一样。

王者归来 · Oct 6th, 2008, 13:10

引用:

作者: 阿土仔

你最近野哪儿去了？这么久不见人影

在家呆着, 脚一直没好...

王者归来 · Oct 6th, 2008, 13:13

引用:

作者: Sunnie

紫米泡水就是会有颜色的,染色的应该是一下水就把水染红的,如果泡的时间长才有颜色就不是染的. 紫米有紫皮白肉和紫皮紫肉两种,其中的一种更香一些,忘了是那一种了.

我最后配着辣腐乳一起吃的.

因为如果单喝粥的话, 口里反酸.

打算下次去大统华买包子的时候再煮一次，和泰米混合煮．　

王者归来 · Oct 6th, 2008, 13:14

引用:

作者: ForeverYoung

紫皮紫肉的更香。跟乌骨鸡连骨带肉都是黑的才好一样。

渊博啊～～

Oct 3rd, 2008, 13:44	#1
王者归来此ID已经失效注册日期: Feb 2008 帖子: 4,120 积分:25 精华:7	紫米粥的问题 1, 我泡了一宿紫米, 早上发现水已经变黑了, 是不是上了颜色的? 2,我怀疑是营养物质所以就都到锅里煮了,因为我是刚从国内带回来的,而且还是超市里最贵的那种..5块钱一小包的哇. 3,煮好后, 很香. 但是吃着不香,跟饭馆里的完全不一样啊?
王者归来此ID已经失效注册日期: Feb 2008 帖子: 4,120 积分:25 精华:7

Oct 4th, 2008, 00:07	只看该作者 #5
阿土仔 Senior Member 注册日期: Nov 2005 住址: Calgary 帖子: 22,842 积分:389 精华:101 声望: 97922670	你最近野哪儿去了？这么久不见人影
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Oct 3rd, 2008, 13:52	只看该作者 #2
redboy2000 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 8,494 积分:8 精华:5 声望: 22834020	我在这买得也有颜色，不过也是中国店的。饭馆里一般熬粥要放点碱，容易烂透，而且我觉得他们一般也掺了其他米，如糯米之类容易粘稠和香的。

Oct 3rd, 2008, 13:58	只看该作者 #3
王者归来此ID已经失效注册日期: Feb 2008 帖子: 4,120 积分:25 精华:7 声望: 1171413	我其实就怕, 吃了加颜色的米,会被毒死. 不过一会实在饿了, 我打算里面放点糖.

Oct 3rd, 2008, 23:08	只看该作者 #4
Sunnie Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 2,003 积分:18 精华:8 声望: 1695526	紫米泡水就是会有颜色的,染色的应该是一下水就把水染红的,如果泡的时间长才有颜色就不是染的. 紫米有紫皮白肉和紫皮紫肉两种,其中的一种更香一些,忘了是那一种了.