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刚刚血拼回来
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Oct 20th, 2008, 23:26
#
1
阿土仔
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刚刚血拼回来
买了4头新鲜大鲍鱼,哪位高人教教我怎么做吧
还有从tt买了一种叫拔哈的东西,也不知道怎么做,谢谢指教
卡城联合快递:uec@happyroad.ca
方便!快捷!安全!
阿土仔
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Oct 20th, 2008, 23:34
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#
2
烈日之巅
卡城第一风流才子
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新鲜鲍鱼,切薄片,青椒之类的配菜先炒八成熟,再起锅,葱姜爆香炒鲍鱼,加上点点蚝油,快炒,一定要快,否则老了,加入事先准备好的配菜,勾少许芡出锅,共10-15秒钟,此菜颇见炒功。
不知道你的“拔哈”是啥?动物还是植物?英语名字叫啥?
烈日之巅
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Oct 20th, 2008, 23:48
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#
3
阿土仔
Senior Member
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作者:
烈日之巅
新鲜鲍鱼,切薄片,青椒之类的配菜先炒八成熟,再起锅,葱姜爆香炒鲍鱼,加上点点蚝油,快炒,一定要快,否则老了,加入事先准备好的配菜,勾少许芡出锅,共10-15秒钟,此菜颇见炒功。
不知道你的“拔哈”是啥?动物还是植物?英语名字叫啥?
晕,这也太需要功力了,首先鲍鱼软踏踏得就不好切,其次还得在15秒内完成所有工序
植物,就像放大了几十倍的一根芹菜似的,中间无数个小孔
阿土仔
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Oct 20th, 2008, 23:55
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#
4
烈日之巅
卡城第一风流才子
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和切肉片一样,先把鲍鱼冻一冻。
这种植物,我不熟悉,应该是西洋菜。
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作者:
阿土仔
晕,这也太需要功力了,首先鲍鱼软踏踏得就不好切,其次还得在15秒内完成所有工序
植物,就像放大了几十倍的一根芹菜似的,中间无数个小孔
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Oct 21st, 2008, 00:37
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#
5
阿土仔
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烈日之巅
和切肉片一样,先把鲍鱼冻一冻。
这种植物,我不熟悉,应该是西洋菜。
西你个鬼洋菜啊,都说了像放大了几倍的西芹了
阿土仔
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Oct 21st, 2008, 00:40
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#
6
烈日之巅
卡城第一风流才子
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我的“西洋菜”是指“西洋的菜”,就是老外的蔬菜的意思。
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阿土仔
西你个鬼洋菜啊,都说了像放大了几倍的西芹了
烈日之巅
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Oct 21st, 2008, 00:41
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#
7
阿土仔
Senior Member
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烈日之巅
我的“西洋菜”是指“西洋的菜”,就是老外的蔬菜的意思。
哦,啥时候干锅啊
阿土仔
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Oct 21st, 2008, 00:45
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#
8
烈日之巅
卡城第一风流才子
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昨晚我又去整了一顿,本周六已经订好再去了... ...估计得让我那缓一缓再去“湿”锅干锅的,总得下雪吧?
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阿土仔
哦,啥时候干锅啊
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Oct 21st, 2008, 01:08
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#
9
阿土仔
Senior Member
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烈日之巅
昨晚我又去整了一顿,本周六已经订好再去了... ...估计得让我那缓一缓再去“湿”锅干锅的,总得下雪吧?
刚才看了一下,那玩意英文名叫green brier(baha)
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Oct 21st, 2008, 09:32
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#
10
枫婆子
包子妈
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土妞,怎么想起来吃鲍鱼了?觉得好考功力哦。我见香港什么一哥烧出来的,是整的一个,上面有烧汁的样子。
俩农夫在田头吹牛
一个说--“俺们农场的鸡,吃的都是茶叶,下的全是茶叶蛋”
一个说--“有嘛啊,咱农场给鸡吃钱包,让它下荷包蛋…”
枫婆子
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Oct 21st, 2008, 10:02
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#
11
sage
wicked witch of the north
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作者:
枫婆子
土妞,怎么想起来吃鲍鱼了?觉得好考功力哦。我见香港什么一哥烧出来的,是整的一个,上面有烧汁的样子。
阿一鲍鱼啊?专给中央领导们吃的。
The only question with wealth is, what do you do with it? - John D. Rockefeller
sage
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Oct 21st, 2008, 10:14
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#
12
Blue Rose
晕
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枫婆子
土妞,怎么想起来吃鲍鱼了?觉得好考功力哦。我见香港什么一哥烧出来的,是整的一个,上面有烧汁的样子。
我吃过整个的,比牛肉干儿还难咬动。
烈日说的那种很好吃,超级鲜嫩!!
Blue Rose
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Oct 21st, 2008, 10:50
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#
13
烈日之巅
卡城第一风流才子
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帖子: 47,548
积分:163
精华:55
声望: 40182078
那是干鲍... ...
引用:
作者:
枫婆子
土妞,怎么想起来吃鲍鱼了?觉得好考功力哦。我见香港什么一哥烧出来的,是整的一个,上面有烧汁的样子。
感谢 烈日之巅
此篇文章之用户:
枫婆子
(Oct 21st, 2008)
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Oct 21st, 2008, 10:55
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#
14
枫婆子
包子妈
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积分:74
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作者:
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阿一鲍鱼啊?专给中央领导们吃的。
对,就是阿一鲍鱼。
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作者:
Blue Rose
我吃过整个的,比牛肉干儿还难咬动。
烈日说的那种很好吃,超级鲜嫩!!
哦,你吃过不少好东东嘛!本来我以为这和鱼翅一样,是个名气菜。
枫婆子
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Oct 21st, 2008, 11:07
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#
15
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
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枫婆子
哦,你吃过不少好东东嘛!本来我以为这和鱼翅一样,是个名气菜。
鱼翅是名气菜,鲍鱼是真的鲜美。
When I say love, you know I love You
ForeverYoung
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Oct 21st, 2008, 12:10
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#
16
dangbl
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阿土仔
买了4头新鲜大鲍鱼,哪位高人教教我怎么做吧
还有从tt买了一种叫拔哈的东西,也不知道怎么做,谢谢指教
把配料准备好,叫烈日上门给你做去!
当当小厨江湖菜 圣诞新年爬梯菜式 403-263-9166
腊肉香肠夫妻肺片鱼香肉丝辣子鸡酸菜鱼姜葱蟹香辣虾
dangbl
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Oct 21st, 2008, 12:39
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#
17
枫婆子
包子妈
注册日期: Aug 2006
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积分:74
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声望: 397122
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dangbl
把配料准备好,叫烈日上门给你做去!
这完全是“鲍鱼打烈日,有去无回”。
枫婆子
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Oct 21st, 2008, 12:45
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#
18
Blue Rose
晕
注册日期: Jul 2004
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ForeverYoung
鱼翅是名气菜,鲍鱼是真的鲜美。
对!鱼翅对我来说,就是硬一点儿的粉丝。
Blue Rose
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Oct 21st, 2008, 12:45
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#
19
dangbl
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帖子: 20,103
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枫婆子
这完全是“鲍鱼打烈日,有去无回”。
表担心,烈老最近给自己置顶了N多锻炼大计
dangbl
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Oct 21st, 2008, 12:57
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#
20
枫婆子
包子妈
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dangbl
表担心,烈老最近给自己置顶了N多锻炼大计
锻炼他的肠胃?
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-GoGoGo-
(Oct 21st, 2008)
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