【生日晚宴】定下的详细菜单 - 第2页

烈日之巅 · Nov 6th, 2008, 22:33

鹿肉已经搞定，列入正式菜单，有口福了... ...

下一步，我在想如何保持鹿血的新鲜，用来泡个酒... ...这不和以前的皇帝一样了吗？

521 · Nov 6th, 2008, 22:39

引用:

作者: 烈日之巅

鹿肉已经搞定，列入正式菜单，有口福了... ...

下一步，我在想如何保持鹿血的新鲜，用来泡个酒... ...这不和以前的皇帝一样了吗？

不是什么鹿血都能哪来泡酒的.皇帝是用鹿鞭和鹿茸上放出的血来炮酒的.

烈日之巅 · Nov 6th, 2008, 22:42

奥... ...

真的？学习了... ...

可并不是每头鹿一定会有鹿茸和鹿鞭的，看来还得候机会。

引用:

作者: 521

不是什么鹿血都能哪来泡酒的.皇帝是用鹿鞭和鹿茸上放出的血来炮酒的.

gemini0 · Nov 6th, 2008, 23:50

引用:

作者: 烈日之巅

鹿肉已经搞定，列入正式菜单，有口福了... ...

下一步，我在想如何保持鹿血的新鲜，用来泡个酒... ...这不和以前的皇帝一样了吗？

目前你已经和皇帝边上的公公一样了

BenbenZhu · Nov 7th, 2008, 13:41

引用:

作者: 烈日之巅

翅参鲍肚羹
老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！

龙虾二吃
龙虾刺身，三文鱼刺身，日本红姜；龙虾头，钳腿，青菜心烧泡饭。

熏鱼
活青鱼切片块，油炸后，浸秘制蘸料。

干烧“明”虾
笋丁，茄汁等秘制酱料烧青壳大老虎虾，10...

哇！！

烈日之巅 · Nov 7th, 2008, 13:41

干吗？

引用:

作者: BenbenZhu

哇！！

BenbenZhu · Nov 7th, 2008, 13:45

引用:

作者: 烈日之巅

干吗？

看的我流口水，这么多菜，你做的来吗

烈日之巅 · Nov 7th, 2008, 13:47

是做的来？还是来得及做？

难度不是很大，只是用料讲究；时间也不是很紧张，我今晚就准备开工了。

引用:

作者: BenbenZhu

看的我流口水，这么多菜，你做的来吗

BenbenZhu · Nov 7th, 2008, 13:50

引用:

作者: 烈日之巅

是做的来？还是来得及做？

难度不是很大，只是用料讲究；时间也不是很紧张，我今晚就准备开工了。

我打死你，你是在挑剔我国语说得不好了。我怎么觉的意思是一样呢。嘻嘻

BenbenZhu · Nov 7th, 2008, 13:55

翅参鲍肚羹
老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！

就这个我觉得蛮多功夫的。

烈日之巅 · Nov 7th, 2008, 13:55

我难道认为你的英语就很好了？

谢谢你的生日礼物... ...你来卡城，我天天烈日家宴侍候。

引用:

作者: BenbenZhu

我打死你，你是在挑剔我国语说得不好了。我怎么觉的意思是一样呢。嘻嘻

烈日之巅 · Nov 7th, 2008, 13:56

一般般啦，耗的是时间和对食物的认识，不考刀功，也不考炒功。

引用:

作者: BenbenZhu

翅参鲍肚羹
老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！

就这个我觉得蛮多功夫的。

BenbenZhu · Nov 7th, 2008, 14:00

翅参鲍肚羹
老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！

沙爆鱼肚是什么? 花胶？你吧以上的材料全放一起炖？

烈日之巅 · Nov 7th, 2008, 14:04

你不会连鱼肚都不知道吧？

就是鱼泡泡啊... ...

放的次序要有先后，因为每种材料炖后口感因为时间长短而不同。

引用:

作者: BenbenZhu

翅参鲍肚羹
老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！

沙爆鱼肚是什么? 花胶？你吧以上的材料全放一起炖？

bibibo · Nov 7th, 2008, 14:14

这个菜单实在厉害！

lena_catmimi · Nov 7th, 2008, 14:14

烈日是上海人吗？有好多上海菜哦！

BenbenZhu · Nov 7th, 2008, 14:25

引用:

作者: 烈日之巅

你不会连鱼肚都不知道吧？

就是鱼泡泡啊... ...

放的次序要有先后，因为每种材料炖后口感因为时间长短而不同。

知道，但你说沙爆鱼肚我就多问一句了
真期待你这个“烈日式佛跳墙”做得是怎样的
如果是我，我就会做鱼翅蟹皇羹，海参鲜菇会菜胆，再加个包鱼汤。。

party · Nov 7th, 2008, 14:45

k, I'm not invited. BS XB.

dangbl · Nov 7th, 2008, 15:04

鱼香肉丝
猪里脊肉，木耳，青椒，秘制酱料，秘制油辣椒，PK《川味轩》。

鱼香肉丝放油辣椒？！

辣子兔丁
兔肉与鸡肉类似，稍许腌制后，用新鲜红绿辣椒爆炒，PK土总领导。

双椒兔丁更贴切

起步走 · Nov 7th, 2008, 15:22

引用:

作者: 烈日之巅

翅参鲍肚羹
老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！

龙虾二吃
龙虾刺身，三文鱼刺身，日本红姜；龙虾头，钳腿，青菜心烧泡饭。

熏鱼
活青鱼切片块，油炸后，浸秘制蘸料。

干烧“明”虾
笋丁，茄汁等秘制酱料烧青壳大老虎虾，10...

这么多昂贵的好吃，流点口水，

自己做的话，按照你的计算，大概要多少银子。

看来你们公司运作还好，没有感觉到金融风暴的到来，还敢大吃大喝。

Nov 6th, 2008, 22:33	只看该作者 #21
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55	鹿肉已经搞定，列入正式菜单，有口福了... ... 下一步，我在想如何保持鹿血的新鲜，用来泡个酒... ...这不和以前的皇帝一样了吗？
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55

Nov 7th, 2008, 14:14	只看该作者 #36
lena_catmimi Member 注册日期: Jun 2007 帖子: 78 声望: 0	烈日是上海人吗？有好多上海菜哦！
lena_catmimi Member 注册日期: Jun 2007 帖子: 78 声望: 0

Nov 7th, 2008, 15:04	只看该作者 #39
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	鱼香肉丝猪里脊肉，木耳，青椒，秘制酱料，秘制油辣椒，PK《川味轩》。鱼香肉丝放油辣椒？！辣子兔丁兔肉与鸡肉类似，稍许腌制后，用新鲜红绿辣椒爆炒，PK土总领导。双椒兔丁更贴切
	当当小厨江湖菜圣诞新年爬梯菜式 403-263-9166 腊肉香肠夫妻肺片鱼香肉丝辣子鸡酸菜鱼姜葱蟹香辣虾

Nov 7th, 2008, 13:55	只看该作者 #30
BenbenZhu Senior Member 注册日期: Oct 2007 帖子: 1,551 积分:32 精华:10 声望: 88908385	翅参鲍肚羹老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！就这个我觉得蛮多功夫的。

Nov 7th, 2008, 14:00	只看该作者 #33
BenbenZhu Senior Member 注册日期: Oct 2007 帖子: 1,551 积分:32 精华:10 声望: 88908385	翅参鲍肚羹老鸡火腿汤底，大生翅，东海乌参，南非干鲍，沙爆鱼肚。真材实料，极品海鲜，无以伦比，人限一盅！沙爆鱼肚是什么? 花胶？你吧以上的材料全放一起炖？

Nov 7th, 2008, 14:14	只看该作者 #35
bibibo Senior Member 注册日期: Oct 2006 帖子: 1,400 声望: 292341	这个菜单实在厉害！

Nov 7th, 2008, 14:45	只看该作者 #38
party 此人成仙有事求签注册日期: Dec 2004 帖子: 3,580 积分:23 精华:5 声望: 1817306	k, I'm not invited. BS XB.