【原创】滋润糖水

BenbenZhu · Nov 10th, 2008, 14:48

http://farm4.static.flickr.com/3074/3019296755_7b1e821f02_b.jpg

材料：木瓜，燕窝碎，西米露，coconut milk，冰糖

水烧开后，吧预先发好的燕窝放进去煮大概半个小时，再放西米露，待西米露煮成透明后再按个人口味加入适量的coconut milk 和冰糖，稍煮片刻，熄火，最后加木瓜（木瓜去皮去seeds洗干净切成小粒粒），木瓜一般我都不煮，因为我喜欢保留它那种口感和清香。

枫婆子 · Nov 10th, 2008, 14:54

很滋润的糖水！

我经常吃的是便宜版的，木瓜，银耳，冰糖，也很好吃。下次加一些你用的西米。
而且我还喜欢这个糖水的颜色，红白晶莹，让人很有食欲。

sage · Nov 10th, 2008, 15:04

笨笨又来种草！
我冰箱里还一大兜柠檬没用呢！

moccafirst · Nov 10th, 2008, 15:15

还要搞燕窝，太fancy了~~~

BenbenZhu · Nov 11th, 2008, 01:42

引用:

作者: 枫婆子

很滋润的糖水！

我经常吃的是便宜版的，木瓜，银耳，冰糖，也很好吃。下次加一些你用的西米。
而且我还喜欢这个糖水的颜色，红白晶莹，让人很有食欲。

自从听说银耳不能隔夜吃，我再也没买过银耳了。

BenbenZhu · Nov 11th, 2008, 01:43

引用:

作者: wiki

笨笨又来种草！
我冰箱里还一大兜柠檬没用呢！

太可爱了你

烈日之巅 · Nov 11th, 2008, 01:50

luohan的皮肤这么好，又白又粉，没有豆豆，还是有道理的！

1）少吃辛辣；2）注重饮食品位。

阿土仔 · Nov 11th, 2008, 01:53

引用:

作者: BenbenZhu

自从听说银耳不能隔夜吃，我再也没买过银耳了。

太奢华了

为啥不能隔夜吃，我一大锅可以吃3天呢

BenbenZhu · Nov 11th, 2008, 02:00

引用:

作者: 烈日之巅

luohan的皮肤这么好，又白又粉，没有豆豆，还是有道理的！

1）少吃辛辣；2）注重饮食品位。

找死你！胡说八道!!

BenbenZhu · Nov 11th, 2008, 02:02

引用:

作者: 阿土仔

太奢华了

为啥不能隔夜吃，我一大锅可以吃3天呢

我是在网上看来的，说隔夜吃是有毒的。

烈日之巅 · Nov 11th, 2008, 11:46

呸呸呸！大喜的日子，说着个字，不吉利！

引用:

作者: BenbenZhu

找死你！胡说八道!!

tudonggua · Nov 11th, 2008, 12:23

网上狗的：

说法一

不喝隔夜银耳汤

银耳中含有较多的硝酸盐类，经煮熟后，如放的时间较长，在细长分解作用下，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐就会进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量氧气供肌体需要。但是亚硝酸盐起相反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去带氧的能力，使人体缺乏正常的造血功能。

说法二

日常膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响
　　
膳食是人们获取营养物质的正常途径，是人们维持健康的基本保证。而亚硝酸盐作为膳食食物中的自然存在物质，每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉蛋奶进入我们的机体。
　　
自然界中的亚硝酸盐在蔬菜中的平均含量大约是4毫克/千克，某些食品中含量更高，例如：豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克，而咸菜中的平均含量也在7毫克/千克以上。食品加工行业将亚硝酸盐作为食品添加剂使用有数十年的历史了，在肉类食品制品中，亚硝酸盐的残留量最高不得超过50毫克/千克。
　　
膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在特定的条件下转化成为亚硝胺—一种已知的致癌物质。这种特定的条件包括环境酸碱度、微生物菌群和适宜的温度。
　　
一般膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，是因为造成亚硝酸盐中毒的剂量是200毫克以上，而正常膳食中的亚硝酸盐即使是在食用了大量用亚硝酸盐做食品添加剂的肉类，也不会超过50毫克。至于膳食中的亚硝酸盐的“致癌作用”，是人们把亚硝酸盐与亚硝胺混淆而进入的一种误区。
　　
的确，亚硝胺的致癌作用是有许多科学研究做依据的。但是，食品中的亚硝酸盐含量不等于亚硝胺的含量。食品中的亚硝酸盐限量也绝对不同于亚硝胺限量。
　　
膳食中的亚硝酸盐在人体内转化成亚硝胺的已知“克星”是维生素C，还有维生素E等其他营养物质。在正常平衡膳食中含有的维生素C，足以克制亚硝酸盐向亚硝胺转化。《中国居民膳食指南》推荐的“多吃蔬菜、水果和薯类”，每天的膳食中应包括新鲜蔬菜400-500克，水果100-200克。而且是生食一部分最好（维生素C不被破坏）。
　　
因此，只要我们按照平衡膳食的原则，安排我们的日常膳食，就能够控制住亚硝酸盐可能对健康的影响，保证我们的健康。

枫婆子 · Nov 11th, 2008, 13:24

引用:

作者: tudonggua

网上狗的：

说法一

不喝隔夜银耳汤

银耳中含有较多的硝酸盐类，经煮熟后，如放的时间较长，在细长分解作用下，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐就会进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量氧气供肌体需要。但是亚硝酸盐起相反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化...

哇噻，我一般都炖一锅，吃几天。

六里台 · Nov 11th, 2008, 13:52

我就特纳闷儿，你们怎么就这么爱吃这些甜兮兮的冬冬呢？

BenbenZhu · Nov 11th, 2008, 13:58

引用:

作者: 烈日之巅

呸呸呸！大喜的日子，说着个字，不吉利！

嗯，是我不对，别生气。祝你老生日快乐！健健康康！快高长大！

jasmine1101 · Nov 11th, 2008, 14:03

引用:

作者: 六里台

我就特纳闷儿，你们怎么就这么爱吃这些甜兮兮的冬冬呢？

糖少放点儿，不甜的。当然也不能每天喝，想起来做点换换口味蛮好的。

六里台 · Nov 11th, 2008, 14:04

引用:

作者: jasmine1101

糖少放点儿，不甜的。当然也不能每天喝，想起来做点换换口味蛮好的。

我换口味一般都是上席的...做一大桌吃

jasmine1101 · Nov 11th, 2008, 14:14

引用:

作者: 六里台

我换口味一般都是上席的...做一大桌吃

这个。。。。。。这个糖水我觉得。。。。。。是点心类的。和一大桌吃的估计是不能相比的。就是你吃蛋糕啥的吧，偶尔换成糖水应该还是可行的。

GTAON08 · Nov 11th, 2008, 14:40

引用:

作者: tudonggua

网上狗的：

说法一

不喝隔夜银耳汤

银耳中含有较多的硝酸盐类，经煮熟后，如放的时间较长，在细长分解作用下，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐就会进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量氧气供肌体需要。但是亚硝酸盐起相反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化...

这是个笑话或称rumor。根本就没有的事。银耳的主要成分是蛋白质，氨基酸和多糖等。死都变不出个什么硝酸盐或者亚硝酸盐。放心吃吧。

Nov 10th, 2008, 14:48	#1
BenbenZhu Senior Member 注册日期: Oct 2007 帖子: 1,551 积分:32 精华:10	【原创】滋润糖水材料：木瓜，燕窝碎，西米露，coconut milk，冰糖水烧开后，吧预先发好的燕窝放进去煮大概半个小时，再放西米露，待西米露煮成透明后再按个人口味加入适量的coconut milk 和冰糖，稍煮片刻，熄火，最后加木瓜（木瓜去皮去seeds洗干净切成小粒粒），木瓜一般我都不煮，因为我喜欢保留它那种口感和清香。

Nov 10th, 2008, 14:54	只看该作者 #2
枫婆子包子妈注册日期: Aug 2006 帖子: 15,444 积分:74 精华:24 声望: 397122	很滋润的糖水！我经常吃的是便宜版的，木瓜，银耳，冰糖，也很好吃。下次加一些你用的西米。而且我还喜欢这个糖水的颜色，红白晶莹，让人很有食欲。
	俩农夫在田头吹牛一个说－－“俺们农场的鸡，吃的都是茶叶，下的全是茶叶蛋” 一个说－－“有嘛啊，咱农场给鸡吃钱包，让它下荷包蛋…”

Nov 10th, 2008, 15:04	只看该作者 #3
sage wicked witch of the north 注册日期: Nov 2005 帖子: 24,222 积分:208 精华:58 声望: 26437171	笨笨又来种草！我冰箱里还一大兜柠檬没用呢！
	The only question with wealth is, what do you do with it? - John D. Rockefeller

Nov 10th, 2008, 15:15	只看该作者 #4
moccafirst 小毛娘注册日期: Oct 2006 住址: Vancouver 帖子: 52,206 积分:388 精华:105 声望: 120271118	还要搞燕窝，太fancy了~~~
	灌水灌到花儿谢? Mission Impossible! my baby

Nov 11th, 2008, 13:52	只看该作者 #14
六里台 Joe的马甲注册日期: Jul 2004 帖子: 24,120 积分:30 精华:11 声望: 2147483647	我就特纳闷儿，你们怎么就这么爱吃这些甜兮兮的冬冬呢？
	http://www.chinasmile.net/gallery/al...A%E7%89%87.JPG

Nov 11th, 2008, 01:50	只看该作者 #7
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	luohan的皮肤这么好，又白又粉，没有豆豆，还是有道理的！ 1）少吃辛辣；2）注重饮食品位。

Nov 11th, 2008, 12:23	只看该作者 #12
tudonggua 美女她妈注册日期: Jul 2004 帖子: 477 积分:1 精华:1 声望: 246903	网上狗的：说法一不喝隔夜银耳汤银耳中含有较多的硝酸盐类，经煮熟后，如放的时间较长，在细长分解作用下，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐就会进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量氧气供肌体需要。但是亚硝酸盐起相反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去带氧的能力，使人体缺乏正常的造血功能。说法二日常膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响　　膳食是人们获取营养物质的正常途径，是人们维持健康的基本保证。而亚硝酸盐作为膳食食物中的自然存在物质，每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉蛋奶进入我们的机体。　　自然界中的亚硝酸盐在蔬菜中的平均含量大约是4毫克/千克，某些食品中含量更高，例如：豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克，而咸菜中的平均含量也在7毫克/千克以上。食品加工行业将亚硝酸盐作为食品添加剂使用有数十年的历史了，在肉类食品制品中，亚硝酸盐的残留量最高不得超过50毫克/千克。　　膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在特定的条件下转化成为亚硝胺—一种已知的致癌物质。这种特定的条件包括环境酸碱度、微生物菌群和适宜的温度。　　一般膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，是因为造成亚硝酸盐中毒的剂量是200毫克以上，而正常膳食中的亚硝酸盐即使是在食用了大量用亚硝酸盐做食品添加剂的肉类，也不会超过50毫克。至于膳食中的亚硝酸盐的“致癌作用”，是人们把亚硝酸盐与亚硝胺混淆而进入的一种误区。　　的确，亚硝胺的致癌作用是有许多科学研究做依据的。但是，食品中的亚硝酸盐含量不等于亚硝胺的含量。食品中的亚硝酸盐限量也绝对不同于亚硝胺限量。　　膳食中的亚硝酸盐在人体内转化成亚硝胺的已知“克星”是维生素C，还有维生素E等其他营养物质。在正常平衡膳食中含有的维生素C，足以克制亚硝酸盐向亚硝胺转化。《中国居民膳食指南》推荐的“多吃蔬菜、水果和薯类”，每天的膳食中应包括新鲜蔬菜400-500克，水果100-200克。而且是生食一部分最好（维生素C不被破坏）。　　因此，只要我们按照平衡膳食的原则，安排我们的日常膳食，就能够控制住亚硝酸盐可能对健康的影响，保证我们的健康。