开中餐一定要厨艺好吗?

la2 · Nov 17th, 2011, 19:42

要好到什么程度?如果是那种小炒式餐馆是不是要求高些?

ChinaSmileJoe · Nov 17th, 2011, 19:51

先把自己当成客人，你会去手艺一般的餐馆吃嘛？

848 · Nov 18th, 2011, 09:48

引用:

作者: ChinaSmileJoe

先把自己当成客人，你会去手艺一般的餐馆吃嘛？

除非你去小镇骗鬼子钱。

la2 · Nov 18th, 2011, 20:10

引用:

作者: 848

除非你去小镇骗鬼子钱。

骗也骗不长吧

varietystore · Nov 18th, 2011, 20:30

引用:

作者: la2

骗也骗不长吧

还真的可能很长。老外眼里的中餐和我们不一样。

wzralg · Nov 18th, 2011, 21:35

我觉得那到不一定，你只需要把自己餐馆里的品种弄懂弄清就可以了，在买生意的时候人家肯定也会培训你的。当然，既然你能买餐馆，那么你肯定在厨艺方面会有些能力和爱好的，否则你千万不要做餐馆生意。

胖子. · Nov 20th, 2011, 15:10

引用:

作者: la2

骗也骗不长吧

骗鬼子的手艺一般般的都可以长久

dorian · Nov 23rd, 2011, 19:40

不可掉以轻心。

六里台 · Nov 23rd, 2011, 19:49

看你的客户了，我倒是觉得非常地道的中餐馆，完全面向华人的，都不长久。

Nov 17th, 2011, 19:42	#1
la2 Senior Member 注册日期: Apr 2008 帖子: 507	开中餐一定要厨艺好吗? 要好到什么程度?如果是那种小炒式餐馆是不是要求高些?
la2 Senior Member 注册日期: Apr 2008 帖子: 507

Nov 23rd, 2011, 19:49	只看该作者 #9
六里台 Joe的马甲注册日期: Jul 2004 帖子: 24,120 积分:30 精华:11 声望: 2147483647	看你的客户了，我倒是觉得非常地道的中餐馆，完全面向华人的，都不长久。
	http://www.chinasmile.net/gallery/al...A%E7%89%87.JPG

Nov 17th, 2011, 19:51	只看该作者 #2
ChinaSmileJoe Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 79,354 积分:163 精华:102 声望: 25766633	先把自己当成客人，你会去手艺一般的餐馆吃嘛？

Nov 18th, 2011, 21:35	只看该作者 #6
wzralg Senior Member 注册日期: Sep 2004 帖子: 1,168 积分:2 精华:1 声望: 1595350	我觉得那到不一定，你只需要把自己餐馆里的品种弄懂弄清就可以了，在买生意的时候人家肯定也会培训你的。当然，既然你能买餐馆，那么你肯定在厨艺方面会有些能力和爱好的，否则你千万不要做餐馆生意。