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旧 Apr 20th, 2006, 20:43   只看该作者   #21
duMAURIER
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引用:
作者: crystal_clear
........
宁可买贵, 不要买错.
这句话十分赞同.
duMAURIER 当前离线  
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旧 Apr 20th, 2006, 21:32   只看该作者   #22
tiezi
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引用:
作者: crystal_clear
看看bank 的算法.
卖的贵不贵要看几个买家了, 没有人买价格自然就下来了. 买家多了, 价格也降不下来.
宁可买贵, 不要买错.
我觉着食物成本不会25%这么低吧,一般都是35%左右.当然我买店的原则就是"宁可买贵, 不要买错",但是"不要买错"说起来容易,做起来就难了,其实找店的过程就是"不要买错"的过程.
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旧 Apr 20th, 2006, 21:39   只看该作者   #23
minicar
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minicar is on a distinguished road
默认 请教

如果你能买得起TIM ,那么你就买,否则其它的连锁你最好不要考虑。

为什么? 有多少人起步时买的起TIM? 我是新手, 来了不到三年, 读了书, 感觉语言不再是障碍了, 就起了做点儿什么的心, 老实说,买不起TIM, 也没有足够的经验管理一个大店, 想给自己一个小小的平台,求衣食无忧而已,惭愧.
minicar 当前离线  
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旧 Apr 20th, 2006, 21:43   只看该作者   #24
tiezi
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引用:
作者: minicar
如果你能买得起TIM ,那么你就买,否则其它的连锁你最好不要考虑。

为什么? 有多少人起步时买的起TIM? 我是新手, 来了不到三年, 读了书, 感觉语言不再是障碍了, 就起了做点儿什么的心, 老实说,买不起TIM, 也没有足够的经验管理一个大店, 想给自己一个小小的平台,求衣食无忧而已,惭愧.
没有咖啡店的经营经验,有钱TIM也不会卖给你,可以考虑买个小的先做做,三,五年后再买TIM.
tiezi 当前离线  
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旧 Apr 20th, 2006, 22:00   只看该作者   #25
tiezi
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我也看上一个店,犹豫了好久,不知该不该买,请BANK等大侠看看怎么样.
咖啡连锁店.
年SALES 45万,(估计是GROSS),
房租$4000包括TMI. LEASE: 3.5 + 5 年
每周7天早7点到晚上11点,每天共16个小时.
自己每天干8小时,雇3个员工一人8个小时,共24个小时工时.
连锁费: 11%.
低于30万不卖.
tiezi 当前离线  
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旧 Apr 20th, 2006, 22:16   只看该作者   #26
crystal_clear
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引用:
作者: tiezi
我也看上一个店,犹豫了好久,不知该不该买,请BANK等大侠看看怎么样.
咖啡连锁店.
年SALES 45万,(估计是GROSS),
房租$4000包括TMI. LEASE: 3.5 + 5 年
每周7天早7点到晚上11点,每天共16个小时.
自己每天干8小时,雇3个员工一人8个小时,共24个小时工时.
连锁费: 11%.
低于30万不卖.
咖啡占的比例? 电费及其它开支? 一天需要的工作时数(24个小时工时包括了自己的吗? 咖啡店忙的时间需要几个人同时在店里的.)?

经纪把一个生意拿出来卖, 也有估算过大概能赚多少钱才定了价位. 当然也有的是店主自己定的价位.

一天省一块钱, 你可以改变一个孩子的一生…

请点击-- > Compassion Canada

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旧 Apr 20th, 2006, 22:59   只看该作者   #27
tiezi
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引用:
作者: crystal_clear
咖啡占的比例?
应该跟TIM HORTONS差不多,以咖啡为主,DONUTS为辅的店.
引用:
电费及其它开支?
1000刀左右.
引用:
一天需要的工作时数(24个小时工时包括了自己的吗? 咖啡店忙的时间需要几个人同时在店里的.)?
这个我已经说明白了,一天开店16个小时,两个班四个人(同时两个人在店里),我自己算一个,另外3个人付工资,一天24个小时工资.
引用:
经纪把一个生意拿出来卖, 也有估算过大概能赚多少钱才定了价位. 当然也有的是店主自己定的价位.
这个是店主自己定的价位.印巴人,比较小气,还价余地很小.
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旧 Apr 20th, 2006, 23:01   只看该作者   #28
tiezi
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我简单的算了一下,利润差不多有10万. BANK帮我算一下看看.
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旧 Apr 21st, 2006, 09:12   只看该作者   #29
minicar
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默认 十万?

您起早贪黑钉在店里, 算不算人工? 这在十万之内吗?
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旧 Apr 21st, 2006, 09:33   只看该作者   #30
crystal_clear
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引用:
作者: tiezi
应该跟TIM HORTONS差不多,以咖啡为主,DONUTS为辅的店.

1000刀左右.
咖啡生意额占总生意的%比可以推算这家店的利润情况. 收银机发票是看得出来的.

引用:
作者: tiezi
这个我已经说明白了,一天开店16个小时,两个班四个人(同时两个人在店里),我自己算一个,另外3个人付工资,一天24个小时工资.
按bank 的方法算一遍, 扣除自己的人工. 会算账了, 才是看店的第一步.
引用:
作者: tiezi
这个是店主自己定的价位.印巴人,比较小气,还价余地很小.
店主不肯减价也可以理解为生意是实在的, 倒是那些愿意大幅度减价的店主要小心, 要么生意水分很多, 要么有些别的问题.
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旧 Apr 21st, 2006, 09:53   只看该作者   #31
tiezi
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引用:
作者: crystal_clear
按bank 的方法算一遍, 扣除自己的人工. 会算账了, 才是看店的第一步.
net sales 38万
房租+水店: $5000 * 12 = 6万
人工: $8 * 24 * 360days = 6.9 万
FOOD: 33% * 38 = 12.5 万
连锁费: 11% * 38 = 4.1 万
PROFIT: 38 - 6 -6.9 -12.5 - 4.1 = 8.5万
淡的时候人工还能减一点,再偷点税,10万差不多吧.
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旧 Apr 21st, 2006, 10:20   只看该作者   #32
bank
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引用:
作者: tiezi
net sales 38万
房租+水店: $5000 * 12 = 6万
人工: $8 * 24 * 360days = 6.9 万
FOOD: 33% * 38 = 12.5 万
连锁费: 11% * 38 = 4.1 万
PROFIT: 38 - 6 -6.9 -12.5 - 4.1 = 8.5万
淡的时候人工还能减一点,再偷点税,10万差不多吧.
就算你挣十万吧。

你可是要一年365天,每天8小时在那顶一个人工。否则又小2万没了。30万再加上其它费用,要投资35万拿下。投资回收期有点太长。回收期长不仅仅是挣钱的多少,还有一个更重要的原因是风险。做生意都是风险投资,回收期越短,风险越小。比如你做了2年,边上起了一个Tim Hortons,你本还没回来就倒闭了。但是如果你是1年回本(10万买的),你就不会亏很多。

小生意辛辛苦苦,工作时间长,我个人认为超过2年回本就不划算。但是现在好生意难找。满满寻觅吧。
bank 当前离线  
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旧 Apr 21st, 2006, 10:45   只看该作者   #33
tiezi
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引用:
作者: bank
就算你挣十万吧。

你可是要一年365天,每天8小时在那顶一个人工。否则又小2万没了。30万再加上其它费用,要投资35万拿下。投资回收期有点太长。回收期长不仅仅是挣钱的多少,还有一个更重要的原因是风险。做生意都是风险投资,回收期越短,风险越小。比如你做了2年,边上起了一个Tim Hortons,你本还没回来就倒闭了。但是如果你是1年回本(10万买的),你就不会亏很多。

小生意辛辛苦苦,工作时间长,我个人认为超过2年回本就不划算。但是现在好生意难找。满满寻觅吧。
那家店的边上没有TIM HORTONS,但是有STARBUCKS, 各有各的生意. 环境和口味比TIM HORTONS好,但是价格贵一点.TIM HORTONS就是玩儿了个低价格,其实比它好喝的咖啡还是很多的.
现在投资10万一年回本的店好象是天方夜谭吧,即使自己一天16个小时盯在店里也很难找到这样的店. 听说酒吧回本快,是不是这样?
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旧 Apr 21st, 2006, 11:39   只看该作者   #34
crystal_clear
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作者: tiezi
听说酒吧回本快,是不是这样?
也这样算一算就知道拉.
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旧 Apr 21st, 2006, 12:08   只看该作者   #35
tiezi
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作者: crystal_clear
也这样算一算就知道拉.
我每天都要算好几个店,头都大了,有时候让别人帮着算算会清醒一些,何况BANK大侠非常的经验丰富.
tiezi 当前离线  
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旧 Apr 21st, 2006, 12:25   只看该作者   #36
bank
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默认 你算的圈再大点

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作者: tiezi
我每天都要算好几个店,头都大了,有时候让别人帮着算算会清醒一些,何况BANK大侠非常的经验丰富.
多伦多这嘎瘩算的人太多,已经算不出来便宜的生意拉。你往北,东,西走出个百十公里再算能便宜不少。

上次一个横好横好的便利店在卖。出于好奇打听了一下。经济告诉我要开车往北六小时。妈妈米呀!
bank 当前离线  
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旧 Apr 21st, 2006, 13:03   只看该作者   #37
tiezi
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引用:
作者: bank
多伦多这嘎瘩算的人太多,已经算不出来便宜的生意拉。你往北,东,西走出个百十公里再算能便宜不少。

上次一个横好横好的便利店在卖。出于好奇打听了一下。经济告诉我要开车往北六小时。妈妈米呀!
远处的确有好店,但是需要住在那里,等于离开了多伦多,对于家庭不方便,所以只有找回本慢一点,相对稳定的店了.如果BARRIE那边有好店还可以考虑,再远就不行了.
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旧 Apr 21st, 2006, 15:17   只看该作者   #38
bill33
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1.除了TIM,其它的coffee shop的连锁店的管理都存在很多问题,而且规模上不去,而你却要上交纯利润的10%左右,相对来说就不如经营一家自己的店,灵活性很大,而且如果这样的店已经在此地经营十年以上,已经有一定的客户群,或者说有了一定的经营基础。
2.另外如果有这么一家店,但它的周围却没有TIM,那么你在购买的时候就要小心,一定要打听清楚,往往会在你接手后TIM就可能在此地开业。这是TIM一贯的作法,利用人家已经培养好的经济环境,利用它自己的品牌,迅速在此地发展起来。
3.这家店的客户群也很重要,客户群是什么样的,最好是收入稳定的客户群。
4.这家店本身是否还有发展的空间也应是考虑的一个方向。
另外算你想买的店值不值得买很简单,不要考虑太多,主要看你想投入多少,你投入的想得到多少回报,然后你算一下你想买的店能不能给你这么多的回报。
5.G.S.T.和P.S.T你做生意是必然要发生的,这些都可以不用考虑,像coffee shop每个月要交的G.S.T.也就百十来块,P.S.T也是如此
6.并不是贵的店就好,如果有两家店你都比较满意,千万不要选择贵的,而是比较哪家你赚的多。
一时让我写什么经验,也写不出来,还是针对问题回答大家,真心希望帮到那些想做生意的朋友,千万不要再有新移民朋友上当了。
bill33 当前离线  
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旧 Apr 21st, 2006, 15:43   只看该作者   #39
tiezi
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引用:
作者: bill33
1.除了TIM,其它的coffee shop的连锁店的管理都存在很多问题,而且规模上不去,而你却要上交纯利润的10%左右,相对来说就不如经营一家自己的店,灵活性很大,而且如果这样的店已经在此地经营十年以上,已经有一定的客户群,或者说有了一定的经营基础。
2.另外如果有这么一家店,但它的周围却没有TIM,那么你在购买的时候就要小心,一定要打听清楚,往往会在你接手后TIM就可能在此地开业。这是TIM一贯的作法,利用人家已经培养好的经济环境,利用它自己的品牌,迅速在此地发展起来。
3.这家店的客户群也很重要,客户群是什么样的,最好是收入稳定的客户群。
4.这家店本身是否还有发展的空间也应是考虑的一个方向。
另外算你想买的店值不值得买很简单,不要考虑太多,主要看你想投入多少,你投入的想得到多少回报,然后你算一下你想买的店能不能给你这么多的回报。
5.G.S.T.和P.S.T你做生意是必然要发生的,这些都可以不用考虑,像coffee shop每个月要交的G.S.T.也就百十来块,P.S.T也是如此
6.并不是贵的店就好,如果有两家店你都比较满意,千万不要选择贵的,而是比较哪家你赚的多。
一时让我写什么经验,也写不出来,还是针对问题回答大家,真心希望帮到那些想做生意的朋友,千万不要再有新移民朋友上当了。
好人一个,多谢你的经验,但是多市的咖啡连锁有比TIM好的,都在市中心,高档客人多,这里很多白领是不喝TIM的,他们宁可喝STARBUCKS,SECOND CUP,还有些专门卖ESPRESSO的欧洲咖啡店,价格比TIM贵,没有TIM那么忙,可是利润高,TIM就是忙死一年也挣不了很多钱,因为它的价格太低,FOOD COST相对高,听一个老印说过,一个年销售额5,6十万的TIM,一年也就争10来万,累死人.你现在经营的是什么店,效益好吗?
tiezi 当前离线  
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旧 Apr 22nd, 2006, 16:18   只看该作者   #40
tiezi
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引用:
作者: bill33
1.除了TIM,其它的coffee shop的连锁店的管理都存在很多问题,而且规模上不去,而你却要上交纯利润的10%左右
是纯利润的10%还是销售额的10%?我怎么记得连锁费都是按销售额的百分比算的.
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