糯米青团 - 第5页

-GoGoGo- · Apr 12th, 2011, 16:42

引用:

作者: Change

好漂亮的青团，楼主好口福啊。我外婆做过一次青团，她是用青菜做的。那颜色，那形状，那口味完全可以媲美乔家栅（上海有名的糕团店，它的青团很出名）。楼主，菠菜的颜色偏深，用青菜试一下可能颜色会好看些。青菜，这里华人超市一般都叫上海白。

青团子! 你是那么的青啊!

老周 · Apr 12th, 2011, 17:02

引用:

作者: IloveMini

我盼着这周末回来的那个人呢，YUMMY

你家那位来想着拦路抢劫呢，哼哼

其实我根本不馋，都是为了秋秋。

老周 · Apr 12th, 2011, 17:04

引用:

作者: Change

好漂亮的青团，楼主好口福啊。我外婆做过一次青团，她是用青菜做的。那颜色，那形状，那口味完全可以媲美乔家栅（上海有名的糕团店，它的青团很出名）。楼主，菠菜的颜色偏深，用青菜试一下可能颜色会好看些。青菜，这里华人超市一般都叫上海白。

用青菜做肯定是可行的，我小时候站在上海的青团点门口亲眼看见人家用青菜打很多菜汁出来做青团的。

我是认真的 · Apr 12th, 2011, 17:04

引用:

作者: 烈日之巅

66，这就是我老婆，你要是真帮她带了那苏州糖年糕，我就请你吃饭，再叫上几个喜欢我做的菜并尊重我做菜的朋友，我们来一个烈日家宴。

酸~~~

不过也甜

-GoGoGo- · Apr 12th, 2011, 17:09

引用:

作者: 老周

用青菜做肯定是可行的，我小时候站在上海的青团点门口亲眼看见人家用青菜打很多菜汁出来做青团的。

我刚刚问了我妈妈, 青菜汁肯定是可以的, 之所以我小时候的记忆里见到的是用嫩南瓜叶是因为南瓜叶不值钱, 而青菜可以卖掉值钱的

我现在糟糕透了, 草头和马兰头, 还有荠菜, 我可能都无法辨认出来了!

烈日之巅 · Apr 12th, 2011, 17:10

你去买点柠檬，加点糖，也是一个味道。

引用:

作者: 我是认真的

酸~~~

不过也甜

老周 · Apr 12th, 2011, 17:14

引用:

作者: -GoGoGo-

我刚刚问了我妈妈, 青菜汁肯定是可以的, 之所以我小时候的记忆里见到的是用嫩南瓜叶是因为南瓜叶不值钱, 而青菜可以卖掉值钱的

我现在糟糕透了, 草头和马兰头, 还有荠菜, 我可能都无法辨认出来了!

能吃出差别就可以。我不需要辨认，烈日去弄就行了。

虽然我在青团贴里不尊重了他的菜，可别打算阻止我一如既往地去吃。

烈日之巅 · Apr 12th, 2011, 17:16

引用:

作者: 老周

能吃出差别就可以。我不需要辨认，烈日去弄就行了。

虽然我在青团贴里不尊重了他的菜，可别打算阻止我一如既往地去吃。

-GoGoGo- · Apr 12th, 2011, 17:23

引用:

作者: 老周

能吃出差别就可以。我不需要辨认，烈日去弄就行了。

虽然我在青团贴里不尊重了他的菜，可别打算阻止我一如既往地去吃。

烈日也怪可怜的, 只为了博一句你老人家和其他人的赞美, 一如既往的一桌又一桌的让你们白吃白喝

老周 · Apr 12th, 2011, 17:40

引用:

作者: -GoGoGo-

烈日也怪可怜的, 只为了博一句你老人家和其他人的赞美, 一如既往的一桌又一桌的让你们白吃白喝

是啊，要不是发自内心的心疼他，能迁就着他一次次去吃么。

chenliuliu · Apr 12th, 2011, 18:02

引用:

作者: -GoGoGo-

我刚刚问了我妈妈, 青菜汁肯定是可以的, 之所以我小时候的记忆里见到的是用嫩南瓜叶是因为南瓜叶不值钱, 而青菜可以卖掉值钱的

我现在糟糕透了, 草头和马兰头, 还有荠菜, 我可能都无法辨认出来了!

我老早就认不出了。马兰头阿，，凉拌的，吃了眼睛好。。。。。从小到大就没看到过完整的马兰头是什么样子的。。。

chenliuliu · Apr 12th, 2011, 18:06

引用:

作者: -GoGoGo-

太甜, 我吃不下

江浙一带产大米, 所以吃面很少, 个个都很爱吃米粉做的糕和团子, 还爱吃甜食, 我糕团一般般, 一吃就饱所以吃不了几口, 无锡排骨连我都觉得太甜了, 我还有就是特别爱吃蜜饯, 不是甜的, 酸的, 苏式话梅这类的

那你没法去我家吃饭了。我做的菜更甜，不放个4,5勺糖是不可能上桌的。

Sunnie · Apr 12th, 2011, 18:12

引用:

作者: agata

青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等...

艾团好像是福建人吃的那种青团，浙江的是另一种草做的。

Cherryred · Apr 12th, 2011, 20:43

引用:

作者: 烈日之巅

好好好，最好拍个照。小时候包汤团，我家都是自己浸糯米，然后用石磨磨的，然后吊起来出水，包的时候，记得一点都不粘手。

照片在这。我也是从T&T买的，糯米粉就那几种。估计你也买过。

烈日之巅 · Apr 12th, 2011, 21:34

我们这tt没有买这种的，应该没有。

引用:

作者: Cherryred

照片在这。我也是从T&T买的，糯米粉就那几种。估计你也买过。

Pinkpiggy · Apr 12th, 2011, 21:58

下次，lady's night就让你们ld做好了，cherryred你带过来。估计就你和小爱能出席。

annarosa · Apr 12th, 2011, 22:02

引用:

作者: Cherryred

我这个是简易改良版的呀, 跟国内正宗的没法比. 就是吃个新鲜好吃.

嫩菠菜一小盆，加少许温水,用blender打成汁，华人超市买一袋糯米粉, 不是粘米粉呀. 把菠菜汁和糯米粉搅拌，可以再适当加温水, 揉成面团。把面团分成10几个小面团. 像包汤圆一样, 里面放豆沙馅。蒸的时候，团子下面铺上粽子...

很有营养
估计小朋友会喜欢
但要想有清香还要用青草

Cherryred · Apr 12th, 2011, 22:13

引用:

作者: Pinkpiggy

下次，lady's night就让你们ld做好了，cherryred你带过来。估计就你和小爱能出席。

lady's night咱们还是喝酒吃肉吧。

Cherryred · Apr 12th, 2011, 22:16

引用:

作者: annarosa

很有营养
估计小朋友会喜欢
但要想有清香还要用青草

嗯。这边哪种herbs可以代替青草就好了。

Pucca普卡 · Apr 12th, 2011, 22:18

引用:

作者: Cherryred

lady's night咱们还是喝酒吃肉吧。

mamamiya

Apr 12th, 2011, 21:58	只看该作者 #96
Pinkpiggy Senior Member 注册日期: May 2009 帖子: 16,840 积分:4 精华:1 声望: 381079	下次，lady's night就让你们ld做好了，cherryred你带过来。估计就你和小爱能出席。
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