Sep 5th, 2010, 14:08 | 只看该作者 #101 |
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83#abo贴的那张照片就是我觉得像藏獒一样的牧羊犬,我们在那条trail中来回遇到过几次,以至于L和女主人及狗狗打招呼时开玩笑滴说,see you later.那条狗狗真是很大,毛发蓬松,很有气势和威严,驴友们跑过去和这大狗合个影,我一向怕狗,对这么大的狗狗更是害怕,就偷偷地走到其后面悄悄地照了张相片。Y小姐的照片更是可爱,她壮着胆子凑到狗狗身边,缩肩缩背地照了张相片,让人忍俊不住,哈哈哈,还是有和我一样怕狗狗之人啊。其实,女主人介绍说,那是在社区中照顾小孩的狗狗,受过训练的,不会伤人。
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没人牵手,我就揣兜
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感谢 piaoliang2005 此篇文章之用户: |
Abo (Sep 5th, 2010) |
Sep 5th, 2010, 14:33 | 只看该作者 #102 |
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86#楼abo 贴出了攀岩的一张照片,那天有很多人在那里攀岩,我们也围观了一会。我们走的那条trail旁边,恰好有一面峭壁,立陡立陡地,有些小块岩石突兀,有些岩石多年风化形成坑洼,是攀岩的好场地。因此有一群年轻人特意驱车数百公里从Edmonton过来,专门到这里攀岩。我们立在那一面峭壁下,看到左边一男一女在做训练,右边一位男士独自攀登,难度很大,却敏捷如猿猴。我的注意力集中在那位训练中的靓女身上,地面上有另外一位男士和她系着同样的绳索进行保护,据说如果她一旦滑落,地面的人会通过滑轮那边的绳索升上去,达到一个平衡,避免跌落受伤。这个攀岩难度是很大,事先固定在岩壁上的铁环距离很远,岩壁又比较光滑,很难找到落脚支撑的地方,所以攀岩美女多次进行各种尝试,艰难地更换着力点,却进展甚微。我一方面佩服那位美女的坚韧和毅力,同时也在想着,Calgary真是一座幸运的城市,守着Rocky Mountain 这座宝山,不用付出太多的时间就可以翻山越岭,笑傲林泉,享泛舟之乐,享弄溪之趣。幸哉! (待续) |
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Sep 6th, 2010, 00:00 | 只看该作者 #105 |
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感谢大家的惦记,现在就上菜谱哈。 麻辣牛肉干 主料:牛肉2500克 辅料1:整姜50克拍破,葱段50克,花椒5克 辅料2:干辣椒面75克,花椒面20克,姜末25克,酱油150克,盐30克,料酒100克,白糖75克,红油辣椒100克,熟芝麻50克,味精5克,香油50克。 做法: 1. 牛肉去筋,切成大块(女士拳头大小左右好了),放入凉水中烧开。锅中起浮沫后,将牛肉捞出,洗净(最好用开水洗)。 2. 在煮牛肉的同时烧第二锅水,放入辅料1。将洗净浮沫的牛肉放入第二锅水中,(此时此锅中水应是沸腾状态。若尚未,持续等待至沸腾……)将牛肉煮至断生。断生的标准为:以筷子插入牛肉中而未有血水冒出。时间大约为十五分钟左右。(没有那么严格,略微煮过也没有问题啦。) 3.将煮好的牛肉切成丝。肉丝的标准为长9厘米,宽和厚均为0.3厘米。我在实践的过程中发现标准大小的肉丝成品略硬,所以将宽和厚都增加到了0.5厘米左右。 4. 锅内放油,(任何植物油都可)烧至六成热,放入牛肉丝,炸干水分,当表面发硬,颜色变深时捞出。 5. 将多余的油倒出,锅内留余油,放入辅料2中的姜末、干辣椒面,微火炒出红色后加水,水开后放入牛肉丝(水要没过肉丝),加辅料2中的盐、酱油、料酒、白糖,微火慢煨。 6. 勤翻锅,尤其在汤快干时要不停地翻铲,避免糊锅。汤干汁浓时加味精、红油、香油、花椒面,调匀。牛肉干变凉后撒熟芝麻。 注:本菜来自金盾出版社1991年出版的《正宗川菜160种》 ,我根据自己制作过程的体会有修改。 爽口黄瓜 主料:黄瓜3根(以Superstore黄瓜大小为标准) 辅料:盐1 tablespoon 白醋2 tablespoons 蜂蜜1teaspoon 冰糖 1块,核桃大小 干辣椒5-6枚 味精适量 做法: 1. 将黄瓜切成1.5寸左右的块,对半剖开,再切成手指粗细,剔除黄瓜籽。 2. 将盐均匀撒在黄瓜条上,放置2-3小时,会有很多水渗出。 3. 倒出水份,将其余辅料拌入黄瓜条中。放入冰箱,过夜。 注:本菜来自网上,不记得网名了,在此致谢。 |
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霓 柯 (Sep 6th, 2010), piaoliang2005 (Sep 6th, 2010), rommel2010 (Sep 6th, 2010), winter876 (Sep 6th, 2010) |
Sep 6th, 2010, 01:05 | 只看该作者 #106 |
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谢谢TOPAZ,大家学会了这招儿,相信会给发扬光大的。只是下次再有Potluck,别带30份牛肉干拌黄瓜就行了。 今天下午学拳的时候见到麦田,他老将来可能会酝酿一些室内活动(室外的估计今年就不太可能了)。到时候我也会尽力帮忙的,敬请大家关注。 |
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共 2 位会员 感谢 winter876 发表的文章: |
霓 柯 (Sep 6th, 2010), piaoliang2005 (Sep 6th, 2010) |
Sep 6th, 2010, 10:30 | 只看该作者 #107 |
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说到吃,永远是野外聚餐活动的一大主题。从山里面散步回来,十几辆车开到了Barrier lake边,雨,一路上一直相伴,大家的心情有些沉甸甸地。Barrier lake真美,湖水碧绿如温玉,周围青山黛染,环着湖,那湖,就是这青山手心里的宝贝了。受到如此宠爱的湖儿,当然就出落得越发灵动,溢彩流光。几叶扁舟在湖上飘荡,优哉游哉,让我这个旱鸭儿好生羡慕。大家商量着聚餐的地点,找不到能够抬起来并到一起的长桌子,有人建议,把食物放在相邻的两张桌子上,这样可以两边走走,边走边吃,另有一番情趣。事实上也确实这样,各种美食拿出来以后,winter带了餐具,L也带了餐盘、筷子、杯子。都是无私奉献的人儿啊。这个时候,老天爷也开心起来,就把雨儿停住,微笑滴看着我们这些迫不及待的饕餐者。呵呵。我反正是过了一次嘴瘾,肚子撑得难受。本次最有名,最受欢迎的一道菜是TOPAZ的麻辣牛肉干,其实做得很湿嫩,大家不但把牛肉都吃光了,甚至剩下的汤汁都给打扫干净,还迫切地寻找烹饪这道菜的大师。在这个帖子的105#楼上,TOPAZ终于把其不传之秘详细地公布了出来,就像winter开玩笑说,下次聚餐时,大家可不要都带着麻辣牛肉干啊。临湖的桌子上,也是摆满了美食,更有一对细心周到的夫妻,带着卡式炉,美丽的妻子给大家煮武汉热干面,烤台湾香肠。非常受欢迎,因为另一桌的食物在室外,已经凉了,这热干面,恰好可以温暖一下肠胃。排队等面的人很多,我们几个看到僧多粥少,得,我们就喝点热热的面汤吧。野外,野外,这也是野外生活的乐趣之一。有人说,为什么家里那么好的条件不住,一定要到野外,流汗走trail,受冻住帐篷,迎风吃冷食……我个人认为,人,到了自然中,与山水草树融在一起,洗涤心灵净化身躯,这是一方面。另一方面,在野外生活与在室内生活的种种不同,遇到需要适应和应对的各种情况,可以刺激各种激素的分泌,重新调整一下自己的内分泌系统,这种改善体质的活动,多多益善啊。 本文篇幅有限,不能把大家带来的美食一一陈述,请各位大侠见谅。真是各种风味的美食,好吃得很,可以看看93#楼的照片啊。(待续) |
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Sep 6th, 2010, 12:03 | 只看该作者 #110 |
偶尔灌灌水
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谢谢麦田发起活动,谢谢winter接起组织大任,还谢谢TOPAZ的牛肉干食谱,还有“漂亮”的游记。
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共 2 位会员 感谢 霓 柯 发表的文章: |
piaoliang2005 (Sep 6th, 2010), winter876 (Sep 6th, 2010) |
Sep 6th, 2010, 12:54 | 只看该作者 #111 |
顶花带刺--就是嫩
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piaoliang说的那狗叫俄罗斯牧羊犬,虽然威猛,但很温柔
她眼神都含情脉脉的啊
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piaoliang2005 (Sep 6th, 2010) |
Sep 6th, 2010, 13:04 | 只看该作者 #112 |
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piaoliang2005 (Sep 6th, 2010) |
Sep 8th, 2010, 21:47 | 只看该作者 #115 | |
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