美食菜谱【原创】自制韩国泡菜

大馋猫 · Jan 4th, 2007, 22:58

大白菜切成4份,大的就切4份以上.放盐水里淹2天,菜蔫了闻出有滋菜的味道,就可以捞出挤干水分.抹酱,可以加点碎酸苹果,放入带盖子的瓶子,封好,进冰箱,1-2天就可以吃了,越到最后越好吃.

大馋猫 · Jan 4th, 2007, 23:02

有了这个配好的酱,不用自己找各种配料,很方便.

花魂 · Jan 5th, 2007, 01:44

瘸子跳高----忒（腿）好了！

大馋猫 · Jan 5th, 2007, 22:34

在秀一下我做的韩国小菜拼盘,海带＆大豆芽用开水抄熟了先.桔梗用水泡开了5个小时以上.萝卜丁洒盐40分钟以上去掉"杀"出来的水.用这个调料酱一拌就可以了.

花魂 · Jan 5th, 2007, 22:40

引用:

作者: 大馋猫

在秀一下我做的韩国小菜拼盘,海带＆大豆芽用开水抄熟了先.桔梗用水泡开了5个小时以上.萝卜丁洒盐40分钟以上去...

赏心悦目啊！

ldwlx · Jan 5th, 2007, 22:41

引用:

作者: 大馋猫

在秀一下我做的韩国小菜拼盘,海带＆大豆芽用开水抄熟了先.桔梗用水泡开了5个小时以上.萝卜丁洒盐40分钟以上去...

馋！

大馋猫 · Jan 9th, 2007, 07:31

左图是辣白菜抹酱后放冰箱,里边用茬板儿茬了点青苹果丝,两天后就成这样了,味儿道很正,开胃呀.

右边的片片是拌桔梗,要买干的用冷水泡开了,再挤干水用酱一拌就好了.我没说清楚,结果一实心朋友把桔梗也放冰箱两天,那可一点也不好吃了,把我批评一顿,我检讨我认错,都精华了,咋能不认真负责呢?误导那责任可大了.对不?

fsm7268 · Jan 9th, 2007, 08:49

LZ的酱料是哪买的啊? 有中文名字吗?

-GoGoGo- · Jan 9th, 2007, 10:44

又好吃又简单的DIY菜, 还带照片, 不加精华是不可能的了

芷凝马嘛 · Jan 9th, 2007, 12:37

8错,顶!

烈日之巅 · Jan 9th, 2007, 13:14

卡城哪有买界果酱？

特爱韩国泡菜，就4贵... ...以我老1顿半脸盆凉拌菜嘀胃量来说。

大馋猫 · Jan 9th, 2007, 19:59

再接再厉,秀一下今晚的拌干豆腐＆拌藕片

1把干豆腐用开水煮软,拌酱,加点碎香菜,葱丝,颜色搭配好,更重要得是喷喷香.

2藕呢,去皮,切片,用开水烫熟,放酱拌,加点橄榄油或香油,根据自己口味.

大馋猫 · Jan 9th, 2007, 20:09

引用:

作者: fsm7268

LZ的酱料是哪买的啊? 有中文名字吗?

介叫这名.
大中华,阳光我都见过. 但这些招数都是上周五在大统华warden赶上免费品尝时候学的

-GoGoGo- · Jan 9th, 2007, 21:14

大统华warden 2/$3.00

多伦多之星 · Jan 9th, 2007, 21:32

就这一盘菜，我能吃两大碗饭。

芷凝马嘛 · Jan 9th, 2007, 23:24

引用:

作者: 多伦多之星

就这一盘菜，我能吃两大碗饭。

好养活

大馋猫 · Jan 9th, 2007, 23:40

那要是把这些小菜都送给你,你是不是能吃一锅饭?

大馋猫 · Jan 9th, 2007, 23:49

一不留神都精华了,有思想压力啦,所以还要详细一下.

我推荐给一个朋友,结果她是本本先生,严格按照酱后面的说明书的比例加的盐,她觉得淹好后的辣白菜很咸,我呢,什么事就求个大概,我靠尝,泡白菜的水我加一点盐,尝一下盐水比炒菜稍咸一点点就好,刚开始白菜漂起来出水面了,我就扣个很沉的碗把菜压到全浸没在水里.我淹成的辣白菜就不咸.

cooljeff · Jan 10th, 2007, 00:06

还让不让我们活了，太好吃了

-GoGoGo- · Jan 10th, 2007, 12:13

引用:

作者: 大馋猫

一不留神都精华了,有思想压力啦,所以还要详细一下.

我推荐给一个朋友,结果她是本本先生,严格按照酱后鮮.

劳动人民历来就是比知识分子有智慧.........

Jan 4th, 2007, 22:58	#1
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1	【原创】自制韩国泡菜大白菜切成4份,大的就切4份以上.放盐水里淹2天,菜蔫了闻出有滋菜的味道,就可以捞出挤干水分.抹酱,可以加点碎酸苹果,放入带盖子的瓶子,封好,进冰箱,1-2天就可以吃了,越到最后越好吃. 上传的缩略图
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1

Jan 4th, 2007, 23:02	只看该作者 #2
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065	酱很方便有了这个配好的酱,不用自己找各种配料,很方便. 上传的缩略图
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065

Jan 5th, 2007, 01:44	只看该作者 #3
花魂永恒乐天派掌门人注册日期: Jul 2004 帖子: 4,454 积分:64 精华:14 声望: 43850594	瘸子跳高----忒（腿）好了！
	神最看重的是什么呢？是他百姓的救赎，他要他每个失落的儿女都被找回来！这就是耶稣来到世上所有的原因。

Jan 5th, 2007, 22:34	只看该作者 #4
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065	谢谢在秀一下我做的韩国小菜拼盘,海带＆大豆芽用开水抄熟了先.桔梗用水泡开了5个小时以上.萝卜丁洒盐40分钟以上去掉"杀"出来的水.用这个调料酱一拌就可以了. 上传的缩略图
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065

Jan 9th, 2007, 07:31	只看该作者 #7
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065	两天后的泡菜左图是辣白菜抹酱后放冰箱,里边用茬板儿茬了点青苹果丝,两天后就成这样了,味儿道很正,开胃呀. 右边的片片是拌桔梗,要买干的用冷水泡开了,再挤干水用酱一拌就好了.我没说清楚,结果一实心朋友把桔梗也放冰箱两天,那可一点也不好吃了,把我批评一顿,我检讨我认错,都精华了,咋能不认真负责呢?误导那责任可大了.对不? 上传的缩略图此帖于 Jan 9th, 2007 23:37 被大馋猫编辑。原因: 没说清楚
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065

Jan 9th, 2007, 08:49	只看该作者 #8
fsm7268 梅子注册日期: May 2005 帖子: 1,708 积分:17 精华:4 声望: 952915	LZ的酱料是哪买的啊? 有中文名字吗?

Jan 9th, 2007, 10:44	只看该作者 #9
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	又好吃又简单的DIY菜, 还带照片, 不加精华是不可能的了
	[仓廪实而知礼节衣食足而知荣辱] 在苍茫的大海上，狂风卷集着乌云。在乌云和大海之间，流狼像黑色的闪电，在高傲地飞翔......

Jan 9th, 2007, 12:37	只看该作者 #10
芷凝马嘛安琪儿的守护神注册日期: Oct 2006 帖子: 2,341 积分:19 精华:7 声望: 23975333	8错,顶!

Jan 9th, 2007, 13:14	只看该作者 #11
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	卡城哪有买界果酱？特爱韩国泡菜，就4贵... ...以我老1顿半脸盆凉拌菜嘀胃量来说。

Jan 9th, 2007, 19:59	只看该作者 #12
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065	好呀,得小红花了再接再厉,秀一下今晚的拌干豆腐＆拌藕片 1把干豆腐用开水煮软,拌酱,加点碎香菜,葱丝,颜色搭配好,更重要得是喷喷香. 2藕呢,去皮,切片,用开水烫熟,放酱拌,加点橄榄油或香油,根据自己口味. 上传的缩略图
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065

Jan 9th, 2007, 21:14	只看该作者 #14
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	大统华warden 2/$3.00

Jan 9th, 2007, 21:32	只看该作者 #15
多伦多之星 Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 3,030 积分:3 精华:1 声望: 35809297	就这一盘菜，我能吃两大碗饭。
	http://www.chinasmile.net/gallery/al...%81%285%29.JPG

Jan 9th, 2007, 23:40	只看该作者 #17
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065	那要是把这些小菜都送给你,你是不是能吃一锅饭?
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065

Jan 9th, 2007, 23:49	只看该作者 #18
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065	还要婆婆妈妈一下一不留神都精华了,有思想压力啦,所以还要详细一下. 我推荐给一个朋友,结果她是本本先生,严格按照酱后面的说明书的比例加的盐,她觉得淹好后的辣白菜很咸,我呢,什么事就求个大概,我靠尝,泡白菜的水我加一点盐,尝一下盐水比炒菜稍咸一点点就好,刚开始白菜漂起来出水面了,我就扣个很沉的碗把菜压到全浸没在水里.我淹成的辣白菜就不咸.
大馋猫 Member 注册日期: Jan 2007 帖子: 72 积分:3 精华:1 声望: 477065

Jan 10th, 2007, 00:06	只看该作者 #19
cooljeff 猪样年华注册日期: Jul 2004 帖子: 2,462 声望: 187511	还让不让我们活了，太好吃了
cooljeff 猪样年华注册日期: Jul 2004 帖子: 2,462 声望: 187511	生活真多彩~~~~~~~~~~~~！