【原创】吃辣椒的辛酸

anynameok · Apr 16th, 2011, 14:00

小的时候家里很穷，整个屯子也都差不多。每年的3、4月份，青黄不接之时，许多人家只能抱空饭碗子，就是干吃饭，没有菜，连咸菜和酱都没有。
那个时候入冬杀猪。比较不错的人家养两口猪，一口交官猪，一口可以自用。如果只养一口猪，对不起，必须卖给收购站。杀完猪之后烤荤油，那个时候很少有豆油，在农村就吃荤油。如果没有自己杀猪，就要从乡邻买些荤油，毕竟很少。
在秋天的时候腌酸菜。这个酸菜到了青黄不接的时候，往往味道就变得不好了。冬天的猪肉也吃没了，做出来的菜发腥，很难下咽。怎么办？往里面放辣椒。东北的农村都晒干辣椒。都到外面揪一个两个，放在火上：火盆或者灶坑里面烧一下，碾碎，往菜里一放，酸菜的腥味就没了。
后来知道辣子很有名，说不吃辣子会怎么怎么，吃了辣子怎么怎么。再仔细一查，这辣椒传到中国也就400年，传到北方可能更晚些，不知道400年前的人们怎么掩盖腥味。

少上点网 · Apr 16th, 2011, 14:02

北方没有菜油？金黄黄的油菜。

anynameok · Apr 16th, 2011, 21:53

小的时候，冬天很难熬。最先开始吃两顿饭，家境好些的，炒爆米花，带到学校吃。然后学校开始搭炉子，就是在各个教室中间用坯垒出来一个炉子，炉筒子从窗户出去。即使这样，很多学生还是冻手：一开始手背发痒，然后开始溃烂，我的手总是小拇指下面的手背溃烂，整个冬天都不好，一直到天气暖和之后才能好。
（这个孩子的冻疮是在中指下面）

http://static.ci123.com/uploadfiles/091115/aWL3n9ti6oc0uYLo.jpg

多伦多党委 · Apr 16th, 2011, 22:04

"如果没有自己杀猪，就要从乡邻买些荤油，毕竟很少"

如果真在农村,全是"集体主义道路","资本主义道路"都被堵的死死的,没几人有挣钱的路子.与其说"从乡邻买"不如说是乡邻们出于人情常理(和今天的"人道"相似但不完全一样)半卖半送,接济一点.

被冻疮伴随整个童年的人很多很多...

有人觉得那是黄金岁月,有人觉得不堪回首~~~

anynameok · Apr 16th, 2011, 22:27

引用:

作者: 多伦多党委

"如果没有自己杀猪，就要从乡邻买些荤油，毕竟很少"

如果真在农村,全是"集体主义道路","资本主义道路"都被堵的死死的,没几人有挣钱的路子.与其说"从乡邻买"不如说是乡邻们出于人情常理(和今天的"人道"相似但不完全一样)半卖半送,接济一点.

被冻疮伴随整个...

应该各地有所不同．
我们那里
可以买生产队或者别的生产队搞的，比如鱼、大葱、香瓜等
乡邻之间可以买荤油，这个没有问题．也有买猪肉的，自己吃半拉半儿，卖个半拉半儿；或者卖个后球儿．
当然，所谓的买，经常是以物易物．比如邻居家有公鸡，你家没有，可以和邻居换鸡蛋，几个能换几个忘了，好像１０个换８个．
那个时候去供销社买个本或者笔也常常是带鸡蛋去．
那个时候，资本主义尾巴是很严重的政治问题，不过，我们那里还有秧歌地．

多伦多党委 · Apr 16th, 2011, 22:47

引用:

作者: anynameok

应该各地有所不同．
我们那里
可以买生产队或者别的生产队搞的，比如鱼、大葱、香瓜等
乡邻之间可以买荤油，这个没有问题．也有买猪肉的，自己吃半拉半儿，卖个半拉半儿；或者卖个后球儿．
当然，所谓的买，经常是以物易物．比如邻居家有公鸡，你家没有，可以和邻居换鸡蛋，几个能换几个忘了，好像１０个换８个...

你那里是靠近城镇交通比较方便的地方，出产的东西还算能变钱，有的地方属水土或当地领导原因只能种粮--“农业以粮为纲”,很少有生财之道，这些地方就很惨。

abcdedcba · Apr 16th, 2011, 23:04

很象我小时候长大的地方。那时候穿的衣服和鞋都是妈妈手工做的。鞋底是用袼巴（不知道怎么写）一针一针纳出来的。袼巴是把碎布用浆糊一层层粘出来的。夏天不舍得穿鞋，小孩子就都光脚满街跑，一夏天过去，脚底变得硬硬的。

Niyama · Apr 17th, 2011, 00:21

太心酸了，有吃不完的辣椒，请往我家倒吧。

陌上花开 · Apr 17th, 2011, 00:36

引用:

作者: anynameok

小的时候，冬天很难熬。最先开始吃两顿饭，家境好些的，炒爆米花，带到学校吃。然后学校开始搭炉子，就是在各个教室中间用坯垒出来一个炉子，炉筒子从窗户出去。即使这样，很多学生还是冻手：一开始手背发痒，然后开始溃烂，我的手总是小拇指下面的手背溃烂，整个冬天都不好，一直到天气暖和之后才能好。
（这个孩子的冻...

冻疮在南方很正常，我到二十岁还烂着呢，估计现在有不少孩子还长冻疮吧

Crouching Tiger and Hiding Dragon · Apr 17th, 2011, 00:42

很淳朴, 楼主请继续.

牛奶布丁 · Apr 17th, 2011, 00:52

引用:

作者: Crouching Tiger and Hiding Dragon

很淳朴, 楼主请继续.

华枫应该多些这样的帖子

calgaryly · Apr 17th, 2011, 01:22

我人生中最冷的冬天就是在山东泰安，一个让我切齿痛恨的鬼地方。

喜欢公平 · Apr 17th, 2011, 03:53

引用:

作者: anynameok

小的时候，冬天很难熬。最先开始吃两顿饭，家境好些的，炒爆米花，带到学校吃。然后学校开始搭炉子，就是在各个教室中间用坯垒出来一个炉子，炉筒子从窗户出去。即使这样，很多学生还是冻手：一开始手背发痒，然后开始溃烂，我的手总是小拇指下面的手背溃烂，整个冬天都不好，一直到天气暖和之后才能好。
（这个孩子的冻...

记得我是看到别人冻手红红的胖胖的，那个羡慕啊。大人说不要一会冷一会热的，会生冻疮。于是每天早上醒来第一件事就是把手伸到被子外。终于冻手了，红胖的，很可爱。接下来就麻烦了，痒死了，还要烂了，那个后悔呀。都说冻过每年都要冻，后悔都来不及了。好在冻了几年后就好了。

新疆 · Apr 17th, 2011, 04:15

引用:

作者: calgaryly

我人生中最冷的冬天就是在山东泰安，一个让我切齿痛恨的鬼地方。

山东泰安好地方呀．

Calgary · Apr 17th, 2011, 11:28

引用:

作者: anynameok

小的时候家里很穷，整个屯子也都差不多。每年的3、4月份，青黄不接之时，许多人家只能抱空饭碗子，就是干吃饭，没有菜，连咸菜和酱都没有。
那个时候入冬杀猪。比较不错的人家养两口猪，一口交官猪，一口可以自用。如果只养一口猪，对不起，必须卖给收购站。杀完猪之后烤荤油，那个时候很少有豆油，在农村就吃荤油。如...

"官猪"

笑熬漿糊 · Apr 17th, 2011, 11:56

真實的很，不過俺老沒有農村的經歷，可在大城市裡也被凍過手，手指就跟小饅頭賽得，不過有凍瘡膏可以塗，同樣也能感受到生活的艱辛，再加上後來的一些經歷使俺老了解了許多掙錢錢進的門道和技巧，很早就買洋房什麼的，是同學中的楷模，很知道生活的路要走好是需要費些周折的，從來不敢有任何的鬆懈。

俺老早期羨慕的人物不是知識分子或者當兵的什麼的，更不是三好學生、勞動模範，是那些倒騰糧票的，尤其是天津一家不到千人的小工廠的一位大哥，人家夫妻開早點舖，自己還工餘去建築工地砸鋼筋賣錢，結果能把全廠的國庫券指標都包下來，基本都是在工作，除了睡覺沒什麼生活，厲害亞，現在說都佩服的五體投地。

aha21cn · Apr 17th, 2011, 11:58

引用:

作者: anynameok

小的时候家里很穷，整个屯子也都差不多。每年的3、4月份，青黄不接之时，许多人家只能抱空饭碗子，就是干吃饭，没有菜，连咸菜和酱都没有。
那个时候入冬杀猪。比较不错的人家养两口猪，一口交官猪，一口可以自用。如果只养一口猪，对不起，必须卖给收购站。杀完猪之后烤荤油，那个时候很少有豆油，在农村就吃荤油。如...

咱们现在的人太娇嫩，一点腥味就受不了，400年前的人是可以吃树皮的

anynameok · Apr 17th, 2011, 12:56

引用:

作者: Calgary

"官猪"

计划经济时代，有任务，必须卖一口猪给国家，叫做官猪

anynameok · Apr 17th, 2011, 12:57

引用:

作者: abcdedcba

很象我小时候长大的地方。那时候穿的衣服和鞋都是妈妈手工做的。鞋底是用袼巴（不知道怎么写）一针一针纳出来的。袼巴是把碎布用浆糊一层层粘出来的。夏天不舍得穿鞋，小孩子就都光脚满街跑，一夏天过去，脚底变得硬硬的。

还有鸳鸯鞋。

anynameok · Apr 17th, 2011, 14:27

小时候，人们穿的鞋都是家庭主妇手工做的。
做鞋首先要粘格贝儿。就是把碎扑成（碎布，做衣服的边角料）用糨子粘在一起。糨子是把白面放在开水中搅和做成的，好像吃的糊糊那样，里面不放任何调味品。糊窗户和贴对联的时候也要用这样的糨子。
格贝儿一般2尺见方。要多少层布忘了，我想得10来层吧。粘好之后就把它贴到外面的墙上晒干。
接下来就是剪（发“角”音）鞋底。年轻的媳妇不会做，一般要到左邻右舍去借个鞋样回来，然后对着鞋样在格贝儿上剪出鞋底，还要剪鞋帮。
然后纳鞋底子。纳鞋底子必须用细麻绳。麻是生产队种，秋天的时候放到村子里头的水泡子里面沤。沤好之后发给各家各户。各家各户就扒麻，把麻秆外面的皮扒下来，砸一砸使麻变得很软之后，就可以做麻绳了。做麻绳的时候，有个工具叫做拨拉锤子，用手拨动它就转，给绳子上劲这样两股可以绞和到一起。
麻绳很细，但是比一般做衣服的线还是粗很多，即使用大号的针也串不过去，所以，要用麻批儿当引子，一面穿过针眯儿（针眼），另外一面拉着麻绳。
格贝儿很硬，针扎不透，要用锥子扎眼，然后针就可以过来了，把麻绳在拉过来。就像缝衣服那样在鞋底上面一趟一趟地走，叫做纳鞋底。整个鞋底都要纳到，针脚不能太大，而且麻绳要拉紧，以保证鞋底结实。
鞋帮不用这么做，鞋帮的外面用好布，叫做鞋面儿。那个时候，村里结婚随礼可以用鞋面儿。鞋帮要用线纳，然后将鞋面粘上，鞋口的地方用线缝。
最后将鞋帮和鞋底缝到一起，还要用锥子和细麻绳，缝一圈。这样鞋就做好了。
有一种鞋叫做鸳鸯鞋，左右脚不分。一般给很小的孩子穿。

Apr 16th, 2011, 14:00	#1
anynameok Senior Member 注册日期: Oct 2004 帖子: 335 积分:5 精华:2	【原创】吃辣椒的辛酸小的时候家里很穷，整个屯子也都差不多。每年的3、4月份，青黄不接之时，许多人家只能抱空饭碗子，就是干吃饭，没有菜，连咸菜和酱都没有。那个时候入冬杀猪。比较不错的人家养两口猪，一口交官猪，一口可以自用。如果只养一口猪，对不起，必须卖给收购站。杀完猪之后烤荤油，那个时候很少有豆油，在农村就吃荤油。如果没有自己杀猪，就要从乡邻买些荤油，毕竟很少。在秋天的时候腌酸菜。这个酸菜到了青黄不接的时候，往往味道就变得不好了。冬天的猪肉也吃没了，做出来的菜发腥，很难下咽。怎么办？往里面放辣椒。东北的农村都晒干辣椒。都到外面揪一个两个，放在火上：火盆或者灶坑里面烧一下，碾碎，往菜里一放，酸菜的腥味就没了。后来知道辣子很有名，说不吃辣子会怎么怎么，吃了辣子怎么怎么。再仔细一查，这辣椒传到中国也就400年，传到北方可能更晚些，不知道400年前的人们怎么掩盖腥味。
	隆重感谢“北京新移民”！！

Apr 16th, 2011, 14:02	只看该作者 #2
少上点网 Senior Member 注册日期: Mar 2011 帖子: 1,000 声望: 250138	北方没有菜油？金黄黄的油菜。
少上点网 Senior Member 注册日期: Mar 2011 帖子: 1,000 声望: 250138

Apr 16th, 2011, 21:53	只看该作者 #3
anynameok Senior Member 注册日期: Oct 2004 帖子: 335 积分:5 精华:2 声望: 1561213	冻手小的时候，冬天很难熬。最先开始吃两顿饭，家境好些的，炒爆米花，带到学校吃。然后学校开始搭炉子，就是在各个教室中间用坯垒出来一个炉子，炉筒子从窗户出去。即使这样，很多学生还是冻手：一开始手背发痒，然后开始溃烂，我的手总是小拇指下面的手背溃烂，整个冬天都不好，一直到天气暖和之后才能好。（这个孩子的冻疮是在中指下面）

Apr 16th, 2011, 22:04	只看该作者 #4
多伦多党委伟大光荣正确注册日期: Dec 2006 帖子: 5,546 声望: 26606132	"如果没有自己杀猪，就要从乡邻买些荤油，毕竟很少" 如果真在农村,全是"集体主义道路","资本主义道路"都被堵的死死的,没几人有挣钱的路子.与其说"从乡邻买"不如说是乡邻们出于人情常理(和今天的"人道"相似但不完全一样)半卖半送,接济一点. 被冻疮伴随整个童年的人很多很多... 有人觉得那是黄金岁月,有人觉得不堪回首~~~
多伦多党委伟大光荣正确注册日期: Dec 2006 帖子: 5,546 声望: 26606132	使馆最新工作指示如下：1 凡说GCD坏话的，i)一律先打成轮子辱骂之;ii)一律转移矛盾，就说他们攻击中国人。2 鉴于《大纪元时报》影响越来越广泛，继续实施偷报活动，但后果必须自负。

Apr 17th, 2011, 00:21	只看该作者 #8
Niyama Senior Member 注册日期: Feb 2010 帖子: 1,954 积分:65 精华:15 声望: 24149194	太心酸了，有吃不完的辣椒，请往我家倒吧。此帖于 Apr 17th, 2011 00:51 被 Niyama 编辑。
	CIR NW Top 1 producer in 2012 Cell: 403-803-0123 Teach Yoga in Mandarin Fridays 7：30~9：00 pm, http://blog.sina.com.cn/simuweiwei

Apr 16th, 2011, 23:04	只看该作者 #7
abcdedcba Senior Member 注册日期: Feb 2010 帖子: 1,208 积分:10 精华:3 声望: 527830	很象我小时候长大的地方。那时候穿的衣服和鞋都是妈妈手工做的。鞋底是用袼巴（不知道怎么写）一针一针纳出来的。袼巴是把碎布用浆糊一层层粘出来的。夏天不舍得穿鞋，小孩子就都光脚满街跑，一夏天过去，脚底变得硬硬的。

Apr 17th, 2011, 00:42	只看该作者 #10
Crouching Tiger and Hiding Dragon Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 82 声望: 0	真实感人很淳朴, 楼主请继续.

Apr 17th, 2011, 01:22	只看该作者 #12
calgaryly Senior Member 注册日期: Dec 2007 帖子: 4,998 声望: 25236437	我人生中最冷的冬天就是在山东泰安，一个让我切齿痛恨的鬼地方。

Apr 17th, 2011, 11:56	只看该作者 #16
笑熬漿糊元注册日期: Nov 2005 住址: Edmonton 帖子: 33,333 积分:36 精华:10 声望: 146144934	真實的很，不過俺老沒有農村的經歷，可在大城市裡也被凍過手，手指就跟小饅頭賽得，不過有凍瘡膏可以塗，同樣也能感受到生活的艱辛，再加上後來的一些經歷使俺老了解了許多掙錢錢進的門道和技巧，很早就買洋房什麼的，是同學中的楷模，很知道生活的路要走好是需要費些周折的，從來不敢有任何的鬆懈。俺老早期羨慕的人物不是知識分子或者當兵的什麼的，更不是三好學生、勞動模範，是那些倒騰糧票的，尤其是天津一家不到千人的小工廠的一位大哥，人家夫妻開早點舖，自己還工餘去建築工地砸鋼筋賣錢，結果能把全廠的國庫券指標都包下來，基本都是在工作，除了睡覺沒什麼生活，厲害亞，現在說都佩服的五體投地。
	擎傲世之龍碼從混沌中明清澈

Apr 17th, 2011, 14:27	只看该作者 #20
anynameok Senior Member 注册日期: Oct 2004 帖子: 335 积分:5 精华:2 声望: 1561213	做鞋小时候，人们穿的鞋都是家庭主妇手工做的。做鞋首先要粘格贝儿。就是把碎扑成（碎布，做衣服的边角料）用糨子粘在一起。糨子是把白面放在开水中搅和做成的，好像吃的糊糊那样，里面不放任何调味品。糊窗户和贴对联的时候也要用这样的糨子。格贝儿一般2尺见方。要多少层布忘了，我想得10来层吧。粘好之后就把它贴到外面的墙上晒干。接下来就是剪（发“角”音）鞋底。年轻的媳妇不会做，一般要到左邻右舍去借个鞋样回来，然后对着鞋样在格贝儿上剪出鞋底，还要剪鞋帮。然后纳鞋底子。纳鞋底子必须用细麻绳。麻是生产队种，秋天的时候放到村子里头的水泡子里面沤。沤好之后发给各家各户。各家各户就扒麻，把麻秆外面的皮扒下来，砸一砸使麻变得很软之后，就可以做麻绳了。做麻绳的时候，有个工具叫做拨拉锤子，用手拨动它就转，给绳子上劲这样两股可以绞和到一起。麻绳很细，但是比一般做衣服的线还是粗很多，即使用大号的针也串不过去，所以，要用麻批儿当引子，一面穿过针眯儿（针眼），另外一面拉着麻绳。格贝儿很硬，针扎不透，要用锥子扎眼，然后针就可以过来了，把麻绳在拉过来。就像缝衣服那样在鞋底上面一趟一趟地走，叫做纳鞋底。整个鞋底都要纳到，针脚不能太大，而且麻绳要拉紧，以保证鞋底结实。鞋帮不用这么做，鞋帮的外面用好布，叫做鞋面儿。那个时候，村里结婚随礼可以用鞋面儿。鞋帮要用线纳，然后将鞋面粘上，鞋口的地方用线缝。最后将鞋帮和鞋底缝到一起，还要用锥子和细麻绳，缝一圈。这样鞋就做好了。有一种鞋叫做鸳鸯鞋，左右脚不分。一般给很小的孩子穿。