赶在情人节的尾巴发个贴记个念~~~

[moccafirst]

美食版，当然要贴吃的啦，先来个蒜茸鲜虾意面~~~没啥技术含量，分别炒7，8分熟再分层铺到baking dish里，烤箱里考个10来分钟，最后1，2分钟拿出来撒点shredded parmesan cheese烤到点就好拉~~~



周五下班回家，桌子上照例躺着一束花，表扬一下小毛爹，自从认识了玫瑰以后，再也没有买把月季买回家冒充玫瑰拉~~~



作为奖励，给小毛爹的礼物，偶乘他忙活时后包好藏好，叫他自己去找，本来以为他会像没头苍蝇一碗上也找不到，结果不到20分钟就给他抓了出来~~~



言归正传，今晚的晚饭，网上找个意式牛键的方子，偶忘了买西芹，就加了一个土豆，原方是在烤箱里烤2-3个小时，偶5点半才开始做晚饭，来不及了，用高压锅压了20分钟，再考了1个小时，深受毛爹好评，奏四土豆没全熟，只好挑到一边~~~

这个菜的关键在于佐料gremolata, 把以下材料切碎混和:

4瓣蒜，切细末；italian parsley叶子切细末 ；lemon zest（偶用了1个柠檬），牛键快烤时倒一半进去烤几分钟，吃的时候撒上剩下的一办。具体做法如果有人感兴趣偶再贴。

这个意式牛键的做法是（2人份的），

1。烤箱预热350度，牛键1大块（带骨的）洗干净用厨房纸拍干，大碗里混合适量的面粉，海盐，黑胡椒粉，然后把牛键滚上面粉，拍掉多余的，蒜2瓣，去衣拍碎，煎锅里倒入少量色拉油，中大火两面煎到金黄，盛出备用（最好是用可以入烤箱的那种重铁锅，偶米有，就用了普通煎锅）
2。大番茄两个，大洋葱1个切块，同一个煎锅里分别爆香；然后胡罗卜1-2根，西芹2-3根切丁，新鲜sage, rosemerry一小把切碎（没有可以用干的代替，也可以不加），煎锅里加少许海盐炒5，6分熟
3。一个可以进烤箱的容器，把上面所有料放进容器，加入bay leave1-2片，white wine一杯（藕家没有了，用了white merlot，是rose颜色的，貌似介于红白酒之间），鸡汤一罐，拌匀了（最好所有材料都浸在汤汁里）进烤箱烤2-3小时。
4。快好的时候，撒一半gremolata进去，烤个5分钟，剩下的吃的时候撒上去即可。





另外还作了cheese条面包，粉好吃粉好吃，片片还在相机里，明天来上，简单易做，强烈推荐。

懒人版的，1杯牛奶，2杯半all-purpose面粉，2勺糖，1勺盐，2小勺的active dry yeast，用面包机的basic挡揉面发面（不过后来偶嫌面包家耗时太久，就利用烤箱的余热发面，也不错），发面1-2小时，烤箱预热375F度，然后不用擀，就用手扯面团，拉拉开，里面包上cheese条，烤10分钟左右，切一小块黄油微波炉化开，加入一勺盐蒜粉，调匀，刷在面包上，回烤箱broil挡2-3分钟左右就可以吃了，要趁热吃。另外第二天re-heat的时候建议用微波炉打30秒左右，烤箱或者小oven的话感觉太干。

借个面包第一回做，包得粉不好，烤的时候里面cheese吱吱的往外冒，急s藕了，冒光光奏不好吃了。



过节当然少不了偶的signature tiramisu拉，片片就不上了，以前上过了。

今天一碗上都泡在厨房里，累s拉，真佩服土妞，烈日你们每天都做那么多好吃的，那可是体力活压~~~

[bbqbbq]

最喜欢花花和礼物, 真漂亮.

[moccafirst]

作者: bbqbbq

最喜欢花花和礼物, 真漂亮.

花花是不错，礼物其实一般般，片片上显得PP~~~

[smellyfish]

哈喇子ing，，，

[我是风儿]

意粉好，花花也好，我最喜欢有许多绿叶伴着的玫瑰，好清新！

[rabbitjessy]

作者: moccafirst

美食版，当然要贴吃的啦，先来个蒜茸鲜虾意面~~~没啥技术含量，分别炒7，8分熟再分层铺到baking dish里，烤箱里考个10来分钟，最后1，2分钟拿出来撒点shredded parmesan cheese烤到点就好拉~~~

http://i179.photobucket.com/album...

I like your dishes!!!!!!!!!!!!!! look so yummy

[新手菜鸟]

mocca的礼物包的太专业了，颜色也配的好。

情人节晚餐很棒，配上红酒和烛台就更浪漫了。我也喜欢偏西式的烹调，往烤箱一送，再定时就行了，要是像烈日那样起油锅费刀工的菜是做不好的。

我经常烤肉和土豆，所以有些心得。 肉是低温长时间烤着好吃，又嫩又多汁；土豆却是高温才能烤熟，我经常是450F 至少50分钟才勉强烤熟。
你这个菜其实可以先烤土豆或者微波炉转一下再烤比较好。

蘑菇，zucchini，小番茄，西兰花烤了也好吃，没烤过芹菜。

[redboy2000]

piaopiaopiaopiao

[ForeverYoung]

幸福的摩卡！

[红樱桃，绿芭蕉]

好漂亮的花花和礼物。情人节好幸福。
意面看着很诱人，辛苦一下，贴个牛健的方子八。

[阿土仔]

玫瑰真漂亮，卡卡掉进蜜罐儿里了吧，给毛爹的礼物包得也漂亮，昨晚有啥故事发生没有啊

[jordan]

赞一个LZ的照相水平，照片的色彩真好看， 像艺术照似的。

[jordan]

作者: 新手菜鸟

mocca的礼物包的太专业了，颜色也配的好。

..

9494，颜色搭配得太雅致了

[红樱桃，绿芭蕉]

作者: 阿土仔

玫瑰真漂亮，卡卡掉进蜜罐儿里了吧，给毛爹的礼物包得也漂亮，昨晚有啥故事发生没有啊

毛毛要添弟妹了？

[dangbl]

蒜茸鲜虾意面，又好吃又漂亮

卡卡常做西式菜，厨房肯定很干净压

[芷凝马嘛]

哇～～～来顶卡卡的浪漫情人节！！！
PP拍的真漂亮，做了什么效果吗？看着非常专业的样子哦

[枫婆子]

真馋人，坦白交代，什么礼物？

[花魂]

生不如死呦！

[jasmine1101]

卡卡做的东西都很漂亮。
盒子里的是啥？

[moccafirst]

作者: 枫婆子

真馋人，坦白交代，什么礼物？

作者: jasmine1101

卡卡做的东西都很漂亮。
盒子里的是啥？

那天中午跑到未来店抓了个兰牙耳机~~~