俩菜 - 第2页

beauty_cat · Apr 6th, 2009, 08:50

引用:

作者: Sunnie

一份炒素+三文鱼午餐，配青瓜蛋花汤

虽然猫不吃这个，但是也可以用艺术的眼光欣赏一下下～～

beauty_cat · Apr 6th, 2009, 08:51

引用:

作者: 烈日之巅

不错！真的不错！论单项，绝对比不差我今晚做的一桌子菜的任何一个！

上海人就是会弄。

别臭美了烈主任，你跟这个不是一个级别的好吧～～

枫婆子 · Apr 6th, 2009, 09:09

这个炒素很不错，什么时候我也烧烧，特别是里面的西兰花杆儿，配的好～

Sunnie · Apr 6th, 2009, 23:47

引用:

作者: beauty_cat

嘎嘎嘎，这个炒素好棒哦，手艺真好，看到那个芡汁猫就知道是啥味道了。Sunnie应该是华枫美食版第一高手，以后高手多秀秀手艺，这样美食版就不会沦为光炒杂碎的厨房了～～

喂，这话说的过了哈，实事求是地凭良心讲，我这2下子可及不上你家王才同学。

redboy2000 · Apr 7th, 2009, 07:56

引用:

作者: Sunnie

我们孩子特别爱吃鲳鱼，买了两条大的，每条不下一斤二两。...

你是买的冷冻的还是新鲜的？我不怎么见新鲜的．

Sunnie · Apr 7th, 2009, 10:04

引用:

作者: redboy2000

你是买的冷冻的还是新鲜的？我不怎么见新鲜的．

是新鲜的。大同化经常有。

枫婆子 · Apr 7th, 2009, 10:28

引用:

作者: Sunnie

我喜欢用油面筋炒素，这个是黑木耳，花菇，西兰花杆，胡萝卜和油面筋炒的。

请问这道菜放料有什么先后顺序吗？最后要勾芡是不是？打算试一试～

Sunnie · Apr 7th, 2009, 10:57

引用:

作者: 枫婆子

请问这道菜放料有什么先后顺序吗？最后要勾芡是不是？打算试一试～

胡萝卜块，西兰花块先热水里煮8分熟捞出
炒锅里先炒木耳和花菇，花菇是新鲜的那种
再放胡萝卜和西兰花一起炒
加清水，放油面筋，拌炒至油面筋全部吸水变软，加少许鸡粉或生抽，盐，水淀粉勾芡。

ROCK n ROLL · Apr 7th, 2009, 12:19

引用:

作者: hs002

白烧是什么意思?看颜色不是深色么

"白烧"可能是江浙沪一带水网地区新鲜鱼多的地方土说法, 大意就是葱姜生抽收汁的简单烧烧的做法, 所以要新鲜鱼和鱼肉质素要好吃的比较适合

Sunnie · Apr 7th, 2009, 20:15

引用:

作者: ROCK n ROLL

"白烧"可能是江浙沪一带水网地区新鲜鱼多的地方土说法, 大意就是葱姜生抽收汁的简单烧烧的做法, 所以要新鲜鱼和鱼肉质素要好吃的比较适合

4242，就是这意思。

Apr 6th, 2009, 09:09	只看该作者 #23
枫婆子包子妈注册日期: Aug 2006 帖子: 15,444 积分:74 精华:24 声望: 397122	这个炒素很不错，什么时候我也烧烧，特别是里面的西兰花杆儿，配的好～
	俩农夫在田头吹牛一个说－－“俺们农场的鸡，吃的都是茶叶，下的全是茶叶蛋” 一个说－－“有嘛啊，咱农场给鸡吃钱包，让它下荷包蛋…”