哪里可以吃到灌肠？

[zoobunny]

作者: sailor2006

基本没有卖的， 有的话也不会很正宗。
自己做很简单， 以前这里有人讨论过说是在西人和华人的店里都能买到肠衣，然后买些五花肉，要想香的话多带点肥的。 用绞肉机绞好，加味精，料酒，生抽，五香粉等等料拌好， 灌到肠衣里面， 然后用细绳把端口扎好， 放到外面阴干。 吃的时候要隔水蒸熟。
肠衣也可以自己去买新鲜的猪小肠做， 不过，现成的要方便多了。

你说的这种不是北京小吃吧? 我猜LZ说的是北京的灌肠. 是肠里灌红色的面糊糊, 煮熟了切成块炸, 淋上蒜汁.