凉粉

jasmine1101 · May 8th, 2011, 15:07

爱吃，巴特，怎么没肉？

jasmine1101 · May 8th, 2011, 22:38

突然想起来了我们上海有种凉拌菜叫模糊，和这个看上去差不多，但是切成小方块的，就伴醋辣椒酱之类的调料吃的，会不会就素同一种东西啊？

jasmine1101 · May 9th, 2011, 09:50

引用:

作者: 团之圆

模糊是鱼鳞冻。

不是，和鱼没关系，我觉得和z做得东西差不多，就是切小块的。不过可能不是绿豆粉做的？感觉上去比较嫩，要很轻的拌，不然就都碎了。
【凉拌凉粉】（磨糊）
原料：凉粉半斤（磨糊）　　

配料：六月香豆瓣酱25克，六月鲜酱油5克，糖少许，一滴香麻油少许。
做法：

凉粉洗净沥干切成小块加入六月香豆瓣酱、六月鲜酱油、糖、一滴香麻油拌均匀即可。
点评：鲜香爽滑、白吃不厌。

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就是酱紫的，也是直接拌着吃的。

http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2009-08-12/kitchen_1710379_1704148_m.jpg

jasmine1101 · May 9th, 2011, 10:38

引用:

作者: 团之圆

http://www.xici.net/d103239520.htm

我好像没吃过这个。
这个东西有没有腥味儿?

jasmine1101 · May 9th, 2011, 10:53

对了，还有一种和这个模糊一起卖的叫粉皮，可能更接近凉粉，不容易碎，可以炒着吃得。
大概和lz说的炒着吃的那个差不多。

jasmine1101 · May 9th, 2011, 14:37

引用:

作者: -GoGoGo-

魔腐好象不是绿豆粉, 好象是豌豆粉或者芋头粉之类的, 反正比凉粉要嫩, 放点雪菜调味略炒几下即可

凉粉(应该是绿豆粉)在南京吃的最多了, 调料里有萝卜丝丁, 蒜是一定的

凉皮(米粉)是西安吃的最多了, 调料里一定有香辣油酱, 香醋

可能的。
还有四川的绿豆粉条，烫火锅吃的。

jasmine1101 · May 9th, 2011, 21:57

介个美丽的凉粉在多伦多？
81，我们开个凉粉大会吧。

jasmine1101 · May 10th, 2011, 16:15

引用:

作者: zayne

大会吃凉粉得穿清凉一点～

jasmine1101 · May 10th, 2011, 16:47

引用:

作者: ForeverYoung

别晕，穿着跟凉粉一样晶莹剔透来吧

要给司机打断腿的，不干。

jasmine1101 · May 11th, 2011, 20:54

引用:

作者: ForeverYoung

太cute了！是给八爪鱼的呀

厚厚厚。。。。。。9494，八爪鱼肯定会喜欢。

May 8th, 2011, 15:07	#1
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13	爱吃，巴特，怎么没肉？

May 8th, 2011, 22:38	#2
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13 声望: 3007305	突然想起来了我们上海有种凉拌菜叫模糊，和这个看上去差不多，但是切成小方块的，就伴醋辣椒酱之类的调料吃的，会不会就素同一种东西啊？

May 9th, 2011, 10:53	#5
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13 声望: 3007305	对了，还有一种和这个模糊一起卖的叫粉皮，可能更接近凉粉，不容易碎，可以炒着吃得。大概和lz说的炒着吃的那个差不多。

May 9th, 2011, 21:57	#7
jasmine1101 good fairy 注册日期: Jul 2004 帖子: 18,610 积分:35 精华:13 声望: 3007305	介个美丽的凉粉在多伦多？ 81，我们开个凉粉大会吧。