寻找合作【求助】有人有意想开快餐店吗????? - 第3页

我是老尸 · Dec 22nd, 2006, 12:37

引用:

作者: 小f

有想法就可以实现。
如果你可以来卡加里，我们可以谈谈。我们家在北美做食品工业的，在加拿大也算中型企业䮮.

看来你们家是有这个投资能力的，而且卡而佳丽是个好地方，关键的是我还没完成计划书，　还要几天时间，　因为我的一个老师他是专门帮别人看计划书的，我要等他给我意见

在有，希望你那５万快钱不要赌掉，虽然在这边压力很大，也很无聊，但是枪里面还是有子弹的好，　不要象我一样，拿着枪当砖头用．．．．．．．．．

我是老尸 · Dec 22nd, 2006, 12:47

引用:

作者: jeffxie

HO-LEE-CHOW中餐外卖连锁店90%以上为西人，最好卖为下面12种：
1. appetizers: Egg Roll $1.09
2. soup:Wonton Soup -$3.99
3. Ribs a...

如果弄成这样，我们要在请个厨师的，手续繁杂而且浪费人力

我们是要开一个专门的烤鸡店，这样，磨刀不误砍柴工，　顺便就把其他的东西做了，　关键是看位置了
　
你象：　萨拉，薯条，鸡翅，排骨，包括之后要上的土豆丝卷饼这些都是家庭作坊式的，谁都会做，但是味道就难说了，要形成体系就不能老变，这些东西都比考鸡赚的钱多，可是没有烤鸡吸引人来，谁来吃你的萨拉呀，　你说呢？

我们主要是卖烤鸡，这个东西不那么费时间，　而且可以卖的非常快（如果位置好的话），如果不能这样，就干脆别开店了，随便找个累脖干干都比这省事

marley · Dec 23rd, 2006, 00:07

Hi,Do you ever think that you can run the food business plus entertainment business together?
I like entertainment business because a lot of fun.But I think everyone need food.So it will be a good business to combine two business together.
I speak Madarin but I am not good at typing Chinese.
If you are interested with what I said,please give me your idea.

我是老尸 · Jan 2nd, 2007, 19:54

引用:

作者: marley

Hi,Do you ever think that you can run the food business plus entertainment business together?
I like entertainment business because a lot of fun.But ...

是的,我想过这个方面的...

其实最好做的就是酒吧了, 但是好地点要好多钱,虽然能换来好多钱, 但是前期的投入不容忽视...

做东西配酒当然是非羊肉串抹数, 还有什么鸡翅的东西等等,是挺好做的,如果有地方可以实验的话就最好了,呵呵

我是老尸 · Jan 5th, 2007, 17:45

NOFRILL 的烤整鸡, 切成4快,还带半盒土豆或者意大利耳朵面, 才7.99, 价钱是真便宜, 上面还有鸡毛呢, 不过买的人不多

不过考虑到东西要是好吃的话, 价格就不是最大的问题

在有几天我的计划书就弄好了, 虽说是粗制滥造, 东拼西凑,总算是能言之有物了...........

我是老尸 · Feb 19th, 2007, 12:39

新的一年又开始了, 在这里预祝大家猪年大吉, 合(嗑)家欢乐,万事如意,开门见喜....

最近一段时间瞎忙,加上上学,有朋友给我留了言我也没有看到,歉意歉意....

我和一个网上认识的朋友还在讨论我的这个提议, 讨论到现在的结果就是,我们商量先丛国内买个炉子来进行尝试, 从而再做进一步的市场调查...

很多朋友都说我们的进展不不是一般的慢,在次我也承认,事实是如此的, 也不想找太多借口,毕竟这里可以选择的道路不是很多, 所以相对慎重...

再有一点就是,我们一定会把这个帖子延续下去,不论开不开店, 用以给朋友们品评也好,激励自己也好.

jackyang10 · Feb 21st, 2007, 16:27

比较感兴趣，怎么联系你

S-LED · Feb 21st, 2007, 16:45

引用:

作者: 我是老尸

最近一段时间瞎忙,加上上学,...

Don't just post your idea here. You need to put your idea into a formal way and do your research. In other words, you need a formal business plan. By going through the steps of writing a business plan, you will finish lots of research on your idea.

http://www.cbsc.org/ibp/en/

If I don't see you have at least an outline of your plan in the next two weeks, I can say that you are just a "talker". And you are very good at this. But is that enough for your business?

S-LED · Feb 21st, 2007, 16:54

How to Start a Restaurant or Catering Business in Ontario
TABLE OF CONTENTS

1. Basics to Getting Started
2. Industry Overview
3. Regulations
4. Financing
5. Taxation
6. Managing Your Operation
7. Catering
8. Associations
9. Other Resources
http://www.cbsc.org/servlet/ContentS...5&c=GuideHowto

我是老尸 · Feb 22nd, 2007, 23:10

引用:

作者: S-LED

Don't just post your idea here. You need to put your idea into a formal way and do your research. In other words, you need a formal business plan. By ...

首先感谢大家的关注, 不过这个哥们的口气跟政府部门的人的口气很象,呵呵

BUSINESS PLAN 早就弄完了, 不过缺的是关键性的数据, 象税收呀, 机器呀, 进货价格呀, 几乎所有现阶段知道的东西都是估计的, 这也是我没贴上来的原因. 再有,我参考了其他小生意的BUSINESS PLAN, 感觉虽然数据十分完整, 条件也设计的完善, 但是个人感觉来说,好象真实的数据有限.

如果大家感兴趣,我就把它贴上来,不过有些幼稚,写的象COLLEGE里的PROJECT似的,呵呵

还有大家如果感兴趣, 可是在MESSENGER上加我, 我的EMALI: goodtimeking@hotmail.com

我是老尸 · Feb 28th, 2007, 14:19

公司简介
 经营方向
 行业分析
 行业远景及市场经营策略
 官方网站对餐饮业的相关研究

经营食品和相关服务
 菜单
 食品的准备，制作及仓储
 服务
 计划

相就的市场份额
 目标市场
 市场所在集团和顾客的来源
 市场分析和远景
 竞争
 竞争者
 竞争策略
 市场经营策略分析
 预算
 运做经营
 长期经营目标和退出经营计划
公司简介
公司将于2007年4月正式建立。合伙人将投资6万加币，主要负责店面，销售等方面，我本人，主要负责购置设备，设置菜单，准备工作，制作食品。我们的公司将由一个大店面小内堂的以外卖为主的烤鸡店开始，具体位置将参考大多地区的不同商业地区而设置。
经营方向
公司或者说餐馆的目的是在多伦多现有的餐饮行业独闯一片天地，我们着眼的是符合大众口味，大众乐于接受和易于接受的最基本的日常型食品。针对现在越来越多的转基因食品，绿色食品，人们都是普遍关注的，我们的产品也一样涵盖了这个方面，在解决饥饿感的同时，也大大满足了人们对味觉，视觉上的需要。
行业分析
饮食行业的竞争一直都很激烈，尤其在多伦多这个多元化，多民族的地区。近年来，人们的生活方式没有太大的改变，但是饮食文化改变很大，饮食习惯也随之改变。我们倡导的还是要依据主流的饮食消费群体而言的大众喜欢和易于得到、而又不浪费太多时间的食品。
餐馆行业在加拿大自2002年起，每年都超过420亿的销售额，占4.2%的加拿大国民生产总值和6.6%的国内雇员，而且每年都有不同程度的增长。每年都有数以千家的餐馆开业，尽管再几大巨头如：KENTUCKY， MCDONALD， WENDYS， CARA， ETC 已经占了垄断位置，对于整个国家的经济环境与市场状况，目前做餐馆还是相对而言的低风险，低投入，有稳定回报的。
行业远景及市场经营策略
未来几年里，相对应现在的餐馆来说，食品的制作模式已经老套，虽然大众还是勉强接受，但实质上由于缺乏新的产品出现，缺乏新的制作方法与流程，大众表现出来的是一种无奈，为什么？就是因为选择性不多，新的东西出来，不一定有机会，有财力，有步骤的被人们接受，有的甚至没有多久就已经消亡。
我们要做的显然不是在有大财团的雄厚势力支持下所做的工作，但是我们有人力，有接近完善的计划，有相对有用的信息，加之我们现在所了解的食品行业的内部因素（好与不好）和趋势，将对我们进行实验性的餐馆运营起到决定性的作用。
对机会与机遇而言，往往是被大多数有准备的人获得，这其中也不乏能看准市场走向，准确分析消费者心理的商家。商业信息与分析永远是要开店或者要准备投身经营者的手选任务。就开餐馆来讲，如果流如俗套，肯定没有什么大的前途，我们可以看到，现在世界上知名的餐厅，饮食行业巨头，无一不是经过了连锁，合并，转手，诸如此类手段的操控，有利可图正体现在次。想象下如果，只是如果，如果我们的店或者说我们的食品受到了大众的欢迎，现阶段也可以说我们的想法得以实现并可以付翥实施并被人们所接受，随之而来就是要开分店，象TIMHORTON一样的连锁经营模式，那么缔造一个大的饮食餐饮机构就不在是梦想。在这里我不想用人家的数据来说服想做的人加盟，一方面是不切实际，二方面是由于财力，物力，人力和环境都不尽相同，能不能做起来还是要看实际操作的，有好多经营计划，经营报告写的很好，但落到实处，收效并不十分明显，为什么？就是因为事情是死的，人是活的，好象SWISSCHALET当初多伦多就只有一家店，而且还不是效益最好的，可是我们可以看看现在整个加拿大180多个店，还在不断增加，收益更是年年上榜，为什么？因为他们经营的是大众食品，这也就是我们现在看到很少有那种很高档次的餐厅榜上有名。

我是老尸 · Feb 28th, 2007, 14:20

官方网站对餐饮行业的相关研究
消费者在接下来的几年中将会花更多的钱在外面买或者吃而不是在家中。
独立经营者和组织将会成为新型餐饮行业的主流。
食品的健康成分将广受争议，但食品的味道好坏将主宰人们的选择。

餐馆运做模式及相关服务
我们的运做形式主要是外卖，送餐，加之少量的堂食座位（初步拟定是4个座位，2张桌）主要是为了方便有愿意来试餐的顾客而言。
菜单
菜单而言，大约有15个品种：
重要有以下品种（所有的东西都可以单卖和混卖，基本上是一主配一副，外加一小面包或者其他面食）
烤鸡—WHOLE CHICKEN， HALF CHICKEN， QUATRE CHICKEN
沙拉—GARDEN SALAD，CEASER SALAD，CHINESE SALAD
薯条— LARGE SIZE，SMALL SIZE
鸡柳—KIDS PORTION AND ADULT PORTION
三明制—鸡肉为主
烧烤排骨、鸡胸肉
鸡汤、酸辣汤
这里突出的主要是荤素搭配的饮食科学，现在的社会，大众越来越重视食品的健康成分，但是大多都忽略了制作过程，和实际上人体摄入的各种成分含量。我们会把我们的制作过程大致写入菜单，从客观而科学的角度给人们建议和一个基本的想象空间，在从味道与色泽上提供一种感官刺激，从而是我们的食品在刚刚进入市场的时候易于被大众接受。
食品的准备、制作及仓储
所有的食品都在餐厅的厨房内完成，除了烤鸡腌制的中药调味料之外。食品的原料都是市场上最普遍，最易于购买的，我们将采用选择不同供货商的方式来采购原材料。原料，半成品，成品将严格按照卫生规定分开存储。
服务
就服务而言，是重中之重，在开业的最初阶段，受资金的局限，我们会自己来充当CASHER，东西好坏，是通过人销售得出的，人的好坏，又直接影响销售业绩，这是我们所有经营运做的开端，也是我们被顾客接受的唯一重要途径，我们自当尽力而为，一旦走入正轨，我们将会雇佣说本地语言的白人来充当，以消除将会由于语言而产生不必要的麻烦。
另一方面，如果销售额如我们预期所料，我们会尝试雇佣一些人来送餐，并尝试统计对我们的食物质量，送餐速度等相关的顾客反馈信息以便及时作出改进。
计划
随着被大众所接受，必然的我们将会开分店，在我们开到3-5家分店以后，会考虑以连锁店的形式继续扩大规模，以系统化，集团化的经营策略来赢。
相应的市场份额
目标市场
目标市场就是以DOWNTOWN为基准点，辐射性区域分布。针对大众的饮食习惯，掌握好用餐的大致时间。
市场所在位置和顾客来源
最理想的地点就是在YOUNG和BLOOR附近。其次就是在居民区附近。当然大的MALL或者FOOD COURT和SCHOOL、COLLEGE的周边也是比较理想的位置。
就顾客而言，如果我们的地点在居民区，那么大多数顾客就是居民；如果位置在市中心，那么顾客的范围就随之扩大，从大学学生，政府人员，办公楼的工作人员，旅游者，等等都会列入范畴。

我是老尸 · Feb 28th, 2007, 14:20

饮食习惯和概念将会根据不同的人群，不同的教育水平，不同的收入层次而决定，但是，就风味而言，这些都不会在考虑的范畴，在加拿大来说，你可以买的起任何吃的东西，除了在那些很高及的，少数的餐厅。
就学生而言：学生会去尝试任何新的东西，他们或许会考虑食物是否是绿色食品，但大多数不会，价钱上更不会考虑。
就特殊的人群：好像崇尚食品的人，关注过敏的人，尤其是女性居多，他们会小心尝试区们的食物，在我们在做好解释工作的同时，也要尽力吸引
这一人群，因为我们的东西大多是绿色相关的。
就好奇和比较开化的人群：想让他们成为我们的顾客很容易，只要给机会让他们尝试但要他们不断尝试我们还需要努力。
市场分析和远景
多伦多的人口还在持续增长，有资料显示，每年来这里的新移民都超过3万，经济上的增长也在持续，劳工部的资料也显示近几年是安省几十年来失业率最低的。这对餐饮业来说的话也是一个大好的时机.
绿色食品,科学的饮食观念和健康的饮食习惯都是非常热的卖点，而且政府部门还有专门的食品营养成分研究机构来分析和规范市场, 一个新的，深层次的加国食品金字塔型分析图已经在以往的7年中被广泛使用和借鉴。
正因为如此，人们往往感到困惑，不知道日常生活中吃什么才好，而且人们也更注重私人时间，不想把这些时间浪费到做饭上，所以人们就更多的购买外卖食品或者在餐馆吃饭，这在客观上也刺激了餐馆的经营，尤其那些食品口味好，质量被大众信的过的餐馆生意更是红火。
竞争
在开始的阶段，我们的竞争者会是周围的所有经营食品的餐馆，因为我们的知名度不高，也会有间接竞争者，比如附近的MALL里的FOOD COURT，或者大型仓买店的冷藏熟食等等。所以在最初的阶段我们必须要尽量大的开拓市场，这其中就包括了初步拟订合理的价格，尽量发挥我们的食品的优势。

竞争者
比较成功的竞争者基本上都是连锁店，好象PIZZAPIZZA，SWISSCHALET，HARVEY’S，WENDY‘S， MCDONALD， KENTUCKY， DELI’S，PIZZA NOVA，PIZZA HUT，COUNTRYSTYLE，THAI BOWL， BURGER KING，SUBWAY，TERIYAKI，ETC。他们的管理系统比较完善，从进货到成品出品每个环节都有相应的步骤，培训的相关细节也很产品系列也比较完善，并已经在市场上占据了一定的席位
• 其他小型餐馆也大多都带有堂食座位，但有些已经不能再称为是快餐了，他们仍然是我们的竞争对手，因为他们的食品跟我们相关或者类似，我们不会太低估竞争者，因为他们已经迈出了我们正在迈出的第一步，他们也已经有了一定忠诚度的顾客群，我们在此不会具体进行分析，因为市场还很庞大，现在没有实际的案例空谈竞争不是我们的首要事情。

竞争策略
我们的竞争策略就是从以下几个方面去开拓市场：
1. 从最简单易得的原料、机器设备入手，降低成本，同样的投入，不同的收效
2. 以最简单，最直接的经营管理方式来开辟市场，赢得大众的信赖
3. 向健康绿色食品靠拢，以合理的餐种搭配，方便快捷的服务步骤配合销售
以独特的风味来打开局面，提供与市场上相同或者类似的食品，但完全不同的口味来作为我们的风向标。

我是老尸 · Feb 28th, 2007, 14:21

市场经营策略分析
我们的强项：
1. 烤鸡类的外卖餐馆主要以SWISSCHALET，MCDONALD， KENTUCKY为主，其中只有SWISSCHALET有烤整鸡，就味道而言，我们绝对可以超过他。再有，用味道来吸引食客也是我们提倡的销售手段，我们会把排烟通道做个小小改变，让少部分烟尘徘到店门口。
2. 我们的食品品种不多，但都是大众经常ORDER的，易于选择，大众也乐于接受；同时也节省了准备时间，减少了工作量，方便集中销售我们的主打食品。

3. 我们的投入很少，也不需要交连锁费和装修费给公司，省去了相关费用，有相对足够的运做资金，对未来扩大经营或者转换经营模式有很大帮助。
4. 我们了解本地的消费情况，了解那些大型的连锁餐馆的经营模式，根据不同的区域，做出不同的定货，销售预算
我们的弱点：
1. 资金：资金的局限性很大，我们没有足够的资金，足够的现金，很多东西我们都做不了，有时候只能靠等，举例子来说，我们选择开店位置，房租，水电是首选考虑范围，有些好的地点一开始就要交半年的房租，以$6000为月租，6个月就是$36,000,其他的如果包括水电、装修、设备，经营许可牌照等等，还没开店可能就要拿出$50，000-60，000出来。
2. 进货：由于不是连锁店，又是刚刚设立的新店，好多东西都要去尝试才知道好坏，以往的进货渠道不一定可取，同样的东西，你订购很少的数量价格就会相对的提高。
3. 销售：由于我们的初期拟订规模就不是很大，所以我们不会投入太多钱去做相应广告，这也给我们的销售以很大的局限性，但体操作步骤还是要根据店铺的实际地点来考虑，举了例子来说，店开在BLOOR上跟店开在HW7的小MALL里是天大的区别。

我们的机会：
1. 现在有很多没有市场竞争力的店铺，我们可以考虑在我们打开局面之后，招加盟店以扩大市场份额。
2. 市场环境的宽松，经济条件的改善，加上大众对基本食品持续需求，给经营食品行业带来了很多的市场机遇，更多的商家加入，意味着将提供大家更多的饮食选择。
3. 独特的卖点，我们的烤鸡风味独特，不油不腻，有醇香味色泽也好，较SWISSCHALET或者其他店卖的烤鸡更受人欢迎，再有我们用以炮制烤鸡的中药药材和调味料都是天然的草木精华，食用后对身体健康很有益处。
4. 我们的经营模式是从一些大的连锁店总结的，我们选择了销量比较大，人们普遍需求的食品用为主要经营项目；同时，我们没有那些大连锁店的臃肿机构，改变了佣工模式，这点很有利于建店初期我们打开局面
5. 由于我们的店铺规模不大，很容易根据市场需要改变经营思路和方向，举例来说，我们可以增加或者减少相应的项目以适应需要，并且可以尝试性的推出符合华人口味的快餐以吸引不同类型的顾客。
我们面临的威胁：
1. 诚信度：大众的信任程度很大程度上决定了我们的盈利与亏损，大多数进店的人都会买些东西来尝试，这也需要我们在对自己的产品自信的同时更加努力的去推销，让人了解了的才是可以接受的；另外，店面的装修好坏，店内食品柜的卫生状况，CASHIER的个人卫生，礼貌程度都将影响顾客的心理。问题最容易出现的不是顾客的购买力，而是他们的购买心理
2. 销售：市场调查有可能与实际的营业操作完全不符，我们的食品在我们做市场调查的时候可能反映很好，但是到我们实际开店营业时，反差很大。
3. 售后：相对于过敏反应和一些其他健康饮食概念的冲突，我们还没有相关的资料，调查售后情况困难较大。
4. 社会经济环境的下滑，将会很大程度上影响我们的销售额度，这些不是在我们能控制的范围之内的，如果发生此状况，倒闭的可能性将大大提高。
5. 分裂：有时候会因为发展太快而失去整体规划与方向，这是不常发生并且很难在其中做出明智选择的，很多好的店在走这一步的时候都迷失了方向，做出了错误的选择。举例子来说，当合伙开店的合伙人在赚了第一桶金的时候，往往旁生枝节，并把主要的动力分散到不切合实际的方面，这种现象是屡见不鲜的。

我是老尸 · Feb 28th, 2007, 14:22

预算
在讨论完上述的SWOT之后，我们就要说说实际的操作步骤了
1. 申办执照，申请银行帐号，税务帐号，预计要300-700刀年费
2. 选址，租房，签合同，交租金，按市中心地点每月8500算，6个月51000
3. 装修，预计要5000-8000左右，包括改动上下水电气排风管道接口，地漏位置
4. 买设备，除了2个烤炉（2000）、2个油炉（2000）、1个保温食品柜（1500），托运、调试、安装估计要额外的2000，还有些设备可以买2手的，如冰柜冰箱，微波炉，天然气灶台总共要4000，其他如，收银机，刷卡机，炊具，刀具菜板，抹布等等预计要2000
5. 广告，印纸袋，店标，买餐巾纸，一次性刀叉，餐盒，初期预算700
6. 首次进货可以考虑尝试赊销，但是赊销要签合同，而且要定期定量定期返款
以上只是预计在开店初期所要投入的费用，按平均的算法，大约投入在70000左右，由于资金有限，我只负责设备和实际操作一项，其他的项目由合伙人出资办理
运做经营
营业时间：周1-5 10：00AM-10：00PM，周6-日 10：00AM-9：00PM
员工培训：在开店的最初3个月，员工只有我与合伙人，如果生意好，　可以先找家里人帮忙。
制服：可以买统一的制服，好在我们人数不多，9套制服，分大中小每种　　　　　　　　　　3套
管理与分工：我会负责厨房里的一切操作，包括食品原料的收货，准备工作、制作工作和储藏工作，同时也要求合伙人参与，合伙人主要负责店面的卫生，进货ORDER，开关门收银和帐目结算，统计工作，等等
外卖和送餐：这方面可以先请亲戚朋友来做，一方面掌握并且规划路线，另一方面方便收集客人意见
长期经营目标和退出经营计划
目标：我们的目的是实验性的开拓市场，我们预计在未来的3个月内看出我们的食品对市场的适应度，在6个月内基本定性能否与主流市场接轨进行正常经营，1年另3个月收回投入资本，并在5年内建立我们的品牌知名度和开5家分店，准备进行连锁店式的经营模式以求更大发展。
策略：我们的经营主旨在于，简化操作过程，最大限度的调动设备和人力，在外卖和送餐方面拿到相宜的市场份额，同时，我们也将会视财力和经营状况去建立我们的旗舰店也就是总店，以支持未来要进行的连锁经营模式。我们也会考虑是否再进一步扩大融资并引进先进的管理机制与人才，扩大市场的参与面，进一步投入到资本运营当中。
年终报告：在第一年的报告中或许会有些数据还不是十分准确，但大的轮廓性的指标都将会很明显了，我们会根据这个报告来决定我们是否继续经营或者转变经营思路。
风险评估：现时的预计都是不契合实际的，有很多出色的低风险高收入的BUSINESS PLAN到最后也没能够自圆其说，但是市场的风险是与机遇并存的，以我们将要建立的店来说，我们现阶段所有要投入资金的设施设备都是整个同行业最低的，象烤炉的投入资金还不足其他连锁店的1/10，除了房租（如果算是风险）是不可排除的之外，我们的风险是最低的。
退出计划：如果我们的计划真的与实际市场需要不符，那么不可避免的就要涉及到关闭店面以避免继续损失，我们会选择转让店铺。如果我们的计划很受市场欢迎，但是我与合伙人因为种种原因又无力再继续我们合作经营，我们会根据开店初期原始股份的计算与合作合同订立的条件转让或者由一方独立经营，具体条款将会在协商下签定。

S-LED · Feb 28th, 2007, 15:49

鼓励一下。可惜我不是做饮食行的。

erlang1 · Feb 28th, 2007, 17:21

1. 申办执照，申请银行帐号，税务帐号，预计要300-700刀年费
A Lease aggrement reading 1500.00
2. 选址，租房，签合同，交租金，按市中心地点每月8500算，6个月51000

3. 装修，预计要5000-8000左右，包括改动上下水电气排风管道接口，地漏位置
B way more than those,change location of hood system,drain and electricty work.
4. 买设备，除了2个烤炉（2000）、2个油炉（2000）、1个保温食品柜（1500），托运、调试、安装估计要额外的2000，还有些设备可以买2手的，如冰柜冰箱，微波炉，天然气灶台总共要4000，其他如，收银机，刷卡机，炊具，刀具菜板，抹布等等预计要2000
5. 广告，印纸袋，店标，买餐巾纸，一次性刀叉，餐盒，初期预算700
6. 首次进货可以考虑尝试赊销，但是赊销要签合同，而且要定期定量定期返款
C beginner is hard to get credit,most will be C.O.D.以上只是预计在开店初期所要投入的费用，按平均的算法，大约投入在70000左右，由于资金有限，我只负责设备和实际操作一项，其他的项目由合伙人出资办理
D One chef will be way to do this biz, I mean 实际操作运做经营
营业时间：周1-5 10：00AM-10：00PM，周6-日 10：00AM-9：00PM
员工培训：在开店的最初3个月，员工只有我与合伙人，如果生意好，　可以先找家里人帮忙。
制服：可以买统一的制服，好在我们人数不多，9套制服，分大中小每种　　　　　　　　　　3套
管理与分工：我会负责厨房里的一切操作，包括食品原料的收货，准备工作、制作工作和储藏工作，同时也要求合伙人参与，合伙人主要负责店面的卫生，进货ORDER，开关门收银和帐目结算，统计工作.E what is your Break-even point...?[/COLOR]

If you don't mind, PM me your contact, so we can talk about it....

xiao_ma · Feb 28th, 2007, 21:02

一直关注你的事业，现在看到计划，发现开个小餐馆真不容易啊！顶一把。。。
个人感觉开个餐馆地点确实很重要，但是没有必要一定要开到YOUNG和BLOOR，那里的租金太高了，交通拥挤，parking估计都很难。

我是老尸 · Mar 1st, 2007, 09:36

引用:

作者: xiao_ma

一直关注你的事业，现在看到计划，发现开个小餐馆真不容易啊！顶一把。。。
个人感觉开个餐馆地点确实很重议.

如果把店开在Y&B的话, 那么PARKING就不在考虑范围之内了,在那里就是人流量的问题了, 关键是租金很贵,你说的对, 所有的投资都有风险, 随之而来的就是相对的回报的多少了. 这里的人虽然很注重品牌, 但是好吃的东西不比穿的用的, 因为价钱不贵,所以可以尝试, 回想起我家乡的火车站, 一个卖茶蛋的点一个月要交3000-5000的占地费, 那还有人打破头的争......现在想想也不为过,平常我们想的蝇头小利, 是随着人流量而变动的, 而且大部分我们觉得会是蝇头小利的东西往往不是那么回事了....

我是老尸 · Mar 14th, 2007, 21:22

最近时常有华疯的朋友联络我, 也交换了一些意见, 现在的主要问题还在我这里.....

在4月20号之前, 我应该不会有大的动作, 因为马上要毕业,有好多东西要弄...

我们的炉子还没搞定, 试验也未能开始做, 我会尝试自己让亲戚在国内搞个过来,或者想其他办法, 有网友提出说可以租设备也未尝不是个好办法...

不过,我会继续跟大家讲我的进程, 成与不成都会贴在这里....

Dec 23rd, 2006, 00:07	只看该作者 #43
marley Junior Member 注册日期: Dec 2006 帖子: 1 声望: 0	Can you combine Food and entertainment business together? Hi,Do you ever think that you can run the food business plus entertainment business together? I like entertainment business because a lot of fun.But I think everyone need food.So it will be a good business to combine two business together. I speak Madarin but I am not good at typing Chinese. If you are interested with what I said,please give me your idea.
marley Junior Member 注册日期: Dec 2006 帖子: 1 声望: 0

Jan 5th, 2007, 17:45	只看该作者 #45
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	最近又看了几家大的仓买店里的熟食品.......... NOFRILL 的烤整鸡, 切成4快,还带半盒土豆或者意大利耳朵面, 才7.99, 价钱是真便宜, 上面还有鸡毛呢, 不过买的人不多不过考虑到东西要是好吃的话, 价格就不是最大的问题在有几天我的计划书就弄好了, 虽说是粗制滥造, 东拼西凑,总算是能言之有物了...........
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658

Feb 19th, 2007, 12:39	只看该作者 #46
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	过年了, 给大伙拜年先.... 新的一年又开始了, 在这里预祝大家猪年大吉, 合(嗑)家欢乐,万事如意,开门见喜.... 最近一段时间瞎忙,加上上学,有朋友给我留了言我也没有看到,歉意歉意.... 我和一个网上认识的朋友还在讨论我的这个提议, 讨论到现在的结果就是,我们商量先丛国内买个炉子来进行尝试, 从而再做进一步的市场调查... 很多朋友都说我们的进展不不是一般的慢,在次我也承认,事实是如此的, 也不想找太多借口,毕竟这里可以选择的道路不是很多, 所以相对慎重... 再有一点就是,我们一定会把这个帖子延续下去,不论开不开店, 用以给朋友们品评也好,激励自己也好.
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Feb 21st, 2007, 16:27	只看该作者 #47
jackyang10 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 67 声望: 0	比较感兴趣，怎么联系你
jackyang10 Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 67 声望: 0

Feb 21st, 2007, 16:54	只看该作者 #49
S-LED Senior Member 注册日期: Dec 2005 帖子: 838 声望: 315166	How to Start a Restaurant or Catering Business in Ontario TABLE OF CONTENTS 1. Basics to Getting Started 2. Industry Overview 3. Regulations 4. Financing 5. Taxation 6. Managing Your Operation 7. Catering 8. Associations 9. Other Resources http://www.cbsc.org/servlet/ContentS...5&c=GuideHowto
S-LED Senior Member 注册日期: Dec 2005 帖子: 838 声望: 315166

Feb 28th, 2007, 14:19	只看该作者 #51
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	business plan 公司简介  经营方向  行业分析  行业远景及市场经营策略  官方网站对餐饮业的相关研究经营食品和相关服务  菜单  食品的准备，制作及仓储  服务  计划相就的市场份额  目标市场  市场所在集团和顾客的来源  市场分析和远景  竞争  竞争者  竞争策略  市场经营策略分析  预算  运做经营  长期经营目标和退出经营计划公司简介公司将于2007年4月正式建立。合伙人将投资6万加币，主要负责店面，销售等方面，我本人，主要负责购置设备，设置菜单，准备工作，制作食品。我们的公司将由一个大店面小内堂的以外卖为主的烤鸡店开始，具体位置将参考大多地区的不同商业地区而设置。经营方向公司或者说餐馆的目的是在多伦多现有的餐饮行业独闯一片天地，我们着眼的是符合大众口味，大众乐于接受和易于接受的最基本的日常型食品。针对现在越来越多的转基因食品，绿色食品，人们都是普遍关注的，我们的产品也一样涵盖了这个方面，在解决饥饿感的同时，也大大满足了人们对味觉，视觉上的需要。行业分析饮食行业的竞争一直都很激烈，尤其在多伦多这个多元化，多民族的地区。近年来，人们的生活方式没有太大的改变，但是饮食文化改变很大，饮食习惯也随之改变。我们倡导的还是要依据主流的饮食消费群体而言的大众喜欢和易于得到、而又不浪费太多时间的食品。餐馆行业在加拿大自2002年起，每年都超过420亿的销售额，占4.2%的加拿大国民生产总值和6.6%的国内雇员，而且每年都有不同程度的增长。每年都有数以千家的餐馆开业，尽管再几大巨头如：KENTUCKY， MCDONALD， WENDYS， CARA， ETC 已经占了垄断位置，对于整个国家的经济环境与市场状况，目前做餐馆还是相对而言的低风险，低投入，有稳定回报的。行业远景及市场经营策略未来几年里，相对应现在的餐馆来说，食品的制作模式已经老套，虽然大众还是勉强接受，但实质上由于缺乏新的产品出现，缺乏新的制作方法与流程，大众表现出来的是一种无奈，为什么？就是因为选择性不多，新的东西出来，不一定有机会，有财力，有步骤的被人们接受，有的甚至没有多久就已经消亡。我们要做的显然不是在有大财团的雄厚势力支持下所做的工作，但是我们有人力，有接近完善的计划，有相对有用的信息，加之我们现在所了解的食品行业的内部因素（好与不好）和趋势，将对我们进行实验性的餐馆运营起到决定性的作用。对机会与机遇而言，往往是被大多数有准备的人获得，这其中也不乏能看准市场走向，准确分析消费者心理的商家。商业信息与分析永远是要开店或者要准备投身经营者的手选任务。就开餐馆来讲，如果流如俗套，肯定没有什么大的前途，我们可以看到，现在世界上知名的餐厅，饮食行业巨头，无一不是经过了连锁，合并，转手，诸如此类手段的操控，有利可图正体现在次。想象下如果，只是如果，如果我们的店或者说我们的食品受到了大众的欢迎，现阶段也可以说我们的想法得以实现并可以付翥实施并被人们所接受，随之而来就是要开分店，象TIMHORTON一样的连锁经营模式，那么缔造一个大的饮食餐饮机构就不在是梦想。在这里我不想用人家的数据来说服想做的人加盟，一方面是不切实际，二方面是由于财力，物力，人力和环境都不尽相同，能不能做起来还是要看实际操作的，有好多经营计划，经营报告写的很好，但落到实处，收效并不十分明显，为什么？就是因为事情是死的，人是活的，好象SWISSCHALET当初多伦多就只有一家店，而且还不是效益最好的，可是我们可以看看现在整个加拿大180多个店，还在不断增加，收益更是年年上榜，为什么？因为他们经营的是大众食品，这也就是我们现在看到很少有那种很高档次的餐厅榜上有名。
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Feb 28th, 2007, 14:20	只看该作者 #52
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	business plan 官方网站对餐饮行业的相关研究消费者在接下来的几年中将会花更多的钱在外面买或者吃而不是在家中。独立经营者和组织将会成为新型餐饮行业的主流。食品的健康成分将广受争议，但食品的味道好坏将主宰人们的选择。餐馆运做模式及相关服务我们的运做形式主要是外卖，送餐，加之少量的堂食座位（初步拟定是4个座位，2张桌）主要是为了方便有愿意来试餐的顾客而言。菜单菜单而言，大约有15个品种：重要有以下品种（所有的东西都可以单卖和混卖，基本上是一主配一副，外加一小面包或者其他面食）烤鸡—WHOLE CHICKEN， HALF CHICKEN， QUATRE CHICKEN 沙拉—GARDEN SALAD，CEASER SALAD，CHINESE SALAD 薯条— LARGE SIZE，SMALL SIZE 鸡柳—KIDS PORTION AND ADULT PORTION 三明制—鸡肉为主烧烤排骨、鸡胸肉鸡汤、酸辣汤这里突出的主要是荤素搭配的饮食科学，现在的社会，大众越来越重视食品的健康成分，但是大多都忽略了制作过程，和实际上人体摄入的各种成分含量。我们会把我们的制作过程大致写入菜单，从客观而科学的角度给人们建议和一个基本的想象空间，在从味道与色泽上提供一种感官刺激，从而是我们的食品在刚刚进入市场的时候易于被大众接受。食品的准备、制作及仓储所有的食品都在餐厅的厨房内完成，除了烤鸡腌制的中药调味料之外。食品的原料都是市场上最普遍，最易于购买的，我们将采用选择不同供货商的方式来采购原材料。原料，半成品，成品将严格按照卫生规定分开存储。服务就服务而言，是重中之重，在开业的最初阶段，受资金的局限，我们会自己来充当CASHER，东西好坏，是通过人销售得出的，人的好坏，又直接影响销售业绩，这是我们所有经营运做的开端，也是我们被顾客接受的唯一重要途径，我们自当尽力而为，一旦走入正轨，我们将会雇佣说本地语言的白人来充当，以消除将会由于语言而产生不必要的麻烦。另一方面，如果销售额如我们预期所料，我们会尝试雇佣一些人来送餐，并尝试统计对我们的食物质量，送餐速度等相关的顾客反馈信息以便及时作出改进。计划随着被大众所接受，必然的我们将会开分店，在我们开到3-5家分店以后，会考虑以连锁店的形式继续扩大规模，以系统化，集团化的经营策略来赢。相应的市场份额目标市场目标市场就是以DOWNTOWN为基准点，辐射性区域分布。针对大众的饮食习惯，掌握好用餐的大致时间。市场所在位置和顾客来源最理想的地点就是在YOUNG和BLOOR附近。其次就是在居民区附近。当然大的MALL或者FOOD COURT和SCHOOL、COLLEGE的周边也是比较理想的位置。就顾客而言，如果我们的地点在居民区，那么大多数顾客就是居民；如果位置在市中心，那么顾客的范围就随之扩大，从大学学生，政府人员，办公楼的工作人员，旅游者，等等都会列入范畴。
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Feb 28th, 2007, 14:20	只看该作者 #53
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	business plan 饮食习惯和概念将会根据不同的人群，不同的教育水平，不同的收入层次而决定，但是，就风味而言，这些都不会在考虑的范畴，在加拿大来说，你可以买的起任何吃的东西，除了在那些很高及的，少数的餐厅。就学生而言：学生会去尝试任何新的东西，他们或许会考虑食物是否是绿色食品，但大多数不会，价钱上更不会考虑。就特殊的人群：好像崇尚食品的人，关注过敏的人，尤其是女性居多，他们会小心尝试区们的食物，在我们在做好解释工作的同时，也要尽力吸引这一人群，因为我们的东西大多是绿色相关的。就好奇和比较开化的人群：想让他们成为我们的顾客很容易，只要给机会让他们尝试但要他们不断尝试我们还需要努力。市场分析和远景多伦多的人口还在持续增长，有资料显示，每年来这里的新移民都超过3万，经济上的增长也在持续，劳工部的资料也显示近几年是安省几十年来失业率最低的。这对餐饮业来说的话也是一个大好的时机. 绿色食品,科学的饮食观念和健康的饮食习惯都是非常热的卖点，而且政府部门还有专门的食品营养成分研究机构来分析和规范市场, 一个新的，深层次的加国食品金字塔型分析图已经在以往的7年中被广泛使用和借鉴。正因为如此，人们往往感到困惑，不知道日常生活中吃什么才好，而且人们也更注重私人时间，不想把这些时间浪费到做饭上，所以人们就更多的购买外卖食品或者在餐馆吃饭，这在客观上也刺激了餐馆的经营，尤其那些食品口味好，质量被大众信的过的餐馆生意更是红火。竞争在开始的阶段，我们的竞争者会是周围的所有经营食品的餐馆，因为我们的知名度不高，也会有间接竞争者，比如附近的MALL里的FOOD COURT，或者大型仓买店的冷藏熟食等等。所以在最初的阶段我们必须要尽量大的开拓市场，这其中就包括了初步拟订合理的价格，尽量发挥我们的食品的优势。竞争者比较成功的竞争者基本上都是连锁店，好象PIZZAPIZZA，SWISSCHALET，HARVEY’S，WENDY‘S， MCDONALD， KENTUCKY， DELI’S，PIZZA NOVA，PIZZA HUT，COUNTRYSTYLE，THAI BOWL， BURGER KING，SUBWAY，TERIYAKI，ETC。他们的管理系统比较完善，从进货到成品出品每个环节都有相应的步骤，培训的相关细节也很产品系列也比较完善，并已经在市场上占据了一定的席位 • 其他小型餐馆也大多都带有堂食座位，但有些已经不能再称为是快餐了，他们仍然是我们的竞争对手，因为他们的食品跟我们相关或者类似，我们不会太低估竞争者，因为他们已经迈出了我们正在迈出的第一步，他们也已经有了一定忠诚度的顾客群，我们在此不会具体进行分析，因为市场还很庞大，现在没有实际的案例空谈竞争不是我们的首要事情。竞争策略我们的竞争策略就是从以下几个方面去开拓市场： 1. 从最简单易得的原料、机器设备入手，降低成本，同样的投入，不同的收效 2. 以最简单，最直接的经营管理方式来开辟市场，赢得大众的信赖 3. 向健康绿色食品靠拢，以合理的餐种搭配，方便快捷的服务步骤配合销售以独特的风味来打开局面，提供与市场上相同或者类似的食品，但完全不同的口味来作为我们的风向标。
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Feb 28th, 2007, 14:21	只看该作者 #54
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	business plan 市场经营策略分析我们的强项： 1. 烤鸡类的外卖餐馆主要以SWISSCHALET，MCDONALD， KENTUCKY为主，其中只有SWISSCHALET有烤整鸡，就味道而言，我们绝对可以超过他。再有，用味道来吸引食客也是我们提倡的销售手段，我们会把排烟通道做个小小改变，让少部分烟尘徘到店门口。 2. 我们的食品品种不多，但都是大众经常ORDER的，易于选择，大众也乐于接受；同时也节省了准备时间，减少了工作量，方便集中销售我们的主打食品。 3. 我们的投入很少，也不需要交连锁费和装修费给公司，省去了相关费用，有相对足够的运做资金，对未来扩大经营或者转换经营模式有很大帮助。 4. 我们了解本地的消费情况，了解那些大型的连锁餐馆的经营模式，根据不同的区域，做出不同的定货，销售预算我们的弱点： 1. 资金：资金的局限性很大，我们没有足够的资金，足够的现金，很多东西我们都做不了，有时候只能靠等，举例子来说，我们选择开店位置，房租，水电是首选考虑范围，有些好的地点一开始就要交半年的房租，以$6000为月租，6个月就是$36,000,其他的如果包括水电、装修、设备，经营许可牌照等等，还没开店可能就要拿出$50，000-60，000出来。 2. 进货：由于不是连锁店，又是刚刚设立的新店，好多东西都要去尝试才知道好坏，以往的进货渠道不一定可取，同样的东西，你订购很少的数量价格就会相对的提高。 3. 销售：由于我们的初期拟订规模就不是很大，所以我们不会投入太多钱去做相应广告，这也给我们的销售以很大的局限性，但体操作步骤还是要根据店铺的实际地点来考虑，举了例子来说，店开在BLOOR上跟店开在HW7的小MALL里是天大的区别。我们的机会： 1. 现在有很多没有市场竞争力的店铺，我们可以考虑在我们打开局面之后，招加盟店以扩大市场份额。 2. 市场环境的宽松，经济条件的改善，加上大众对基本食品持续需求，给经营食品行业带来了很多的市场机遇，更多的商家加入，意味着将提供大家更多的饮食选择。 3. 独特的卖点，我们的烤鸡风味独特，不油不腻，有醇香味色泽也好，较SWISSCHALET或者其他店卖的烤鸡更受人欢迎，再有我们用以炮制烤鸡的中药药材和调味料都是天然的草木精华，食用后对身体健康很有益处。 4. 我们的经营模式是从一些大的连锁店总结的，我们选择了销量比较大，人们普遍需求的食品用为主要经营项目；同时，我们没有那些大连锁店的臃肿机构，改变了佣工模式，这点很有利于建店初期我们打开局面 5. 由于我们的店铺规模不大，很容易根据市场需要改变经营思路和方向，举例来说，我们可以增加或者减少相应的项目以适应需要，并且可以尝试性的推出符合华人口味的快餐以吸引不同类型的顾客。我们面临的威胁： 1. 诚信度：大众的信任程度很大程度上决定了我们的盈利与亏损，大多数进店的人都会买些东西来尝试，这也需要我们在对自己的产品自信的同时更加努力的去推销，让人了解了的才是可以接受的；另外，店面的装修好坏，店内食品柜的卫生状况，CASHIER的个人卫生，礼貌程度都将影响顾客的心理。问题最容易出现的不是顾客的购买力，而是他们的购买心理 2. 销售：市场调查有可能与实际的营业操作完全不符，我们的食品在我们做市场调查的时候可能反映很好，但是到我们实际开店营业时，反差很大。 3. 售后：相对于过敏反应和一些其他健康饮食概念的冲突，我们还没有相关的资料，调查售后情况困难较大。 4. 社会经济环境的下滑，将会很大程度上影响我们的销售额度，这些不是在我们能控制的范围之内的，如果发生此状况，倒闭的可能性将大大提高。 5. 分裂：有时候会因为发展太快而失去整体规划与方向，这是不常发生并且很难在其中做出明智选择的，很多好的店在走这一步的时候都迷失了方向，做出了错误的选择。举例子来说，当合伙开店的合伙人在赚了第一桶金的时候，往往旁生枝节，并把主要的动力分散到不切合实际的方面，这种现象是屡见不鲜的。
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658

Feb 28th, 2007, 14:22	只看该作者 #55
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	business plan 预算在讨论完上述的SWOT之后，我们就要说说实际的操作步骤了 1. 申办执照，申请银行帐号，税务帐号，预计要300-700刀年费 2. 选址，租房，签合同，交租金，按市中心地点每月8500算，6个月51000 3. 装修，预计要5000-8000左右，包括改动上下水电气排风管道接口，地漏位置 4. 买设备，除了2个烤炉（2000）、2个油炉（2000）、1个保温食品柜（1500），托运、调试、安装估计要额外的2000，还有些设备可以买2手的，如冰柜冰箱，微波炉，天然气灶台总共要4000，其他如，收银机，刷卡机，炊具，刀具菜板，抹布等等预计要2000 5. 广告，印纸袋，店标，买餐巾纸，一次性刀叉，餐盒，初期预算700 6. 首次进货可以考虑尝试赊销，但是赊销要签合同，而且要定期定量定期返款以上只是预计在开店初期所要投入的费用，按平均的算法，大约投入在70000左右，由于资金有限，我只负责设备和实际操作一项，其他的项目由合伙人出资办理运做经营营业时间：周1-5 10：00AM-10：00PM，周6-日 10：00AM-9：00PM 员工培训：在开店的最初3个月，员工只有我与合伙人，如果生意好，　可以先找家里人帮忙。制服：可以买统一的制服，好在我们人数不多，9套制服，分大中小每种　　　　　　　　　　3套管理与分工：我会负责厨房里的一切操作，包括食品原料的收货，准备工作、制作工作和储藏工作，同时也要求合伙人参与，合伙人主要负责店面的卫生，进货ORDER，开关门收银和帐目结算，统计工作，等等外卖和送餐：这方面可以先请亲戚朋友来做，一方面掌握并且规划路线，另一方面方便收集客人意见长期经营目标和退出经营计划目标：我们的目的是实验性的开拓市场，我们预计在未来的3个月内看出我们的食品对市场的适应度，在6个月内基本定性能否与主流市场接轨进行正常经营，1年另3个月收回投入资本，并在5年内建立我们的品牌知名度和开5家分店，准备进行连锁店式的经营模式以求更大发展。策略：我们的经营主旨在于，简化操作过程，最大限度的调动设备和人力，在外卖和送餐方面拿到相宜的市场份额，同时，我们也将会视财力和经营状况去建立我们的旗舰店也就是总店，以支持未来要进行的连锁经营模式。我们也会考虑是否再进一步扩大融资并引进先进的管理机制与人才，扩大市场的参与面，进一步投入到资本运营当中。年终报告：在第一年的报告中或许会有些数据还不是十分准确，但大的轮廓性的指标都将会很明显了，我们会根据这个报告来决定我们是否继续经营或者转变经营思路。风险评估：现时的预计都是不契合实际的，有很多出色的低风险高收入的BUSINESS PLAN到最后也没能够自圆其说，但是市场的风险是与机遇并存的，以我们将要建立的店来说，我们现阶段所有要投入资金的设施设备都是整个同行业最低的，象烤炉的投入资金还不足其他连锁店的1/10，除了房租（如果算是风险）是不可排除的之外，我们的风险是最低的。退出计划：如果我们的计划真的与实际市场需要不符，那么不可避免的就要涉及到关闭店面以避免继续损失，我们会选择转让店铺。如果我们的计划很受市场欢迎，但是我与合伙人因为种种原因又无力再继续我们合作经营，我们会根据开店初期原始股份的计算与合作合同订立的条件转让或者由一方独立经营，具体条款将会在协商下签定。
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658

Feb 28th, 2007, 15:49	只看该作者 #56
S-LED Senior Member 注册日期: Dec 2005 帖子: 838 声望: 315166	鼓励一下。可惜我不是做饮食行的。
S-LED Senior Member 注册日期: Dec 2005 帖子: 838 声望: 315166

Feb 28th, 2007, 17:21	只看该作者 #57
erlang1 找饭辙注册日期: Aug 2005 帖子: 90 声望: 10	something else for consideration 1. 申办执照，申请银行帐号，税务帐号，预计要300-700刀年费 A Lease aggrement reading 1500.00 2. 选址，租房，签合同，交租金，按市中心地点每月8500算，6个月51000 3. 装修，预计要5000-8000左右，包括改动上下水电气排风管道接口，地漏位置 B way more than those,change location of hood system,drain and electricty work. 4. 买设备，除了2个烤炉（2000）、2个油炉（2000）、1个保温食品柜（1500），托运、调试、安装估计要额外的2000，还有些设备可以买2手的，如冰柜冰箱，微波炉，天然气灶台总共要4000，其他如，收银机，刷卡机，炊具，刀具菜板，抹布等等预计要2000 5. 广告，印纸袋，店标，买餐巾纸，一次性刀叉，餐盒，初期预算700 6. 首次进货可以考虑尝试赊销，但是赊销要签合同，而且要定期定量定期返款 C beginner is hard to get credit,most will be C.O.D.以上只是预计在开店初期所要投入的费用，按平均的算法，大约投入在70000左右，由于资金有限，我只负责设备和实际操作一项，其他的项目由合伙人出资办理 D One chef will be way to do this biz, I mean 实际操作运做经营营业时间：周1-5 10：00AM-10：00PM，周6-日 10：00AM-9：00PM 员工培训：在开店的最初3个月，员工只有我与合伙人，如果生意好，　可以先找家里人帮忙。制服：可以买统一的制服，好在我们人数不多，9套制服，分大中小每种　　　　　　　　　　3套管理与分工：我会负责厨房里的一切操作，包括食品原料的收货，准备工作、制作工作和储藏工作，同时也要求合伙人参与，合伙人主要负责店面的卫生，进货ORDER，开关门收银和帐目结算，统计工作.E what is your Break-even point...?[/COLOR] If you don't mind, PM me your contact, so we can talk about it.... 此帖于 Feb 28th, 2007 17:37 被 erlang1 编辑。
erlang1 找饭辙注册日期: Aug 2005 帖子: 90 声望: 10

Feb 28th, 2007, 21:02	只看该作者 #58
xiao_ma Member 注册日期: Nov 2004 帖子: 36 声望: 10	祝猪年抱金猪，心想事成！一直关注你的事业，现在看到计划，发现开个小餐馆真不容易啊！顶一把。。。个人感觉开个餐馆地点确实很重要，但是没有必要一定要开到YOUNG和BLOOR，那里的租金太高了，交通拥挤，parking估计都很难。
xiao_ma Member 注册日期: Nov 2004 帖子: 36 声望: 10

Mar 14th, 2007, 21:22	只看该作者 #60
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658	需要人气呀..... 最近时常有华疯的朋友联络我, 也交换了一些意见, 现在的主要问题还在我这里..... 在4月20号之前, 我应该不会有大的动作, 因为马上要毕业,有好多东西要弄... 我们的炉子还没搞定, 试验也未能开始做, 我会尝试自己让亲戚在国内搞个过来,或者想其他办法, 有网友提出说可以租设备也未尝不是个好办法... 不过,我会继续跟大家讲我的进程, 成与不成都会贴在这里....
我是老尸反正比电工帅注册日期: Jul 2004 帖子: 1,739 声望: 8658