南京盐水鸭

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作者: painter

谢谢，我也南京人。就会吃以前。现在看好了要好好做出来了。

那个盐怎么抹上去？就是用手抹？

不会是用脚抹吧

作者: 汉代蜜瓜

这里的鸭子味道比鸡如何?是不是也像鸡那么无味?如果味道好,俺以后买一只烧汤喝.

老鸭煲~~~

这里的鸭子比鸡味道要醇正的多的多的多

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作者: sunday

照着做了一次，腌了两个晚上，的确入味。
高压锅蒸了 三十分钟。
取出后，大刀一垛， 好家伙，汁水四溅。


后来吃的时候，发现不是太烂。 第二天又蒸了一个小时，取出后， 揪着鸭腿一掂。 鸭腿骨头都酥了。蒸过头了，没有一点肥脂油膏了。 挺好吃。

好家伙, 这里一个个都跟鸭子咬上了